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Julho de 2019:Criação de frangos de carne e preservação de damascos

Nos Bastidores:julho de 2019 – Uma rápida recapitulação de alguns dos acontecimentos que ocorreram neste mês, incluindo:propriedade de verão manutenção, preservando a colheita de damasco e nossa experiência criando nosso primeiro lote de frangos de corte!

O verão é uma época interessante na herdade. Você planeja e espera por isso o ano todo. E então, de repente, bate com força total! Estamos até os cotovelos em produtos que precisam ser processados, ervas daninhas que precisam ser arrancadas, plantas que precisam ser regadas e todas as outras tarefas imagináveis! É uma época tão gratificante e cansativa do ano! Fico sempre empolgado quando começa e exausto quando termina! E julho não foi exceção a isso!

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Manutenção da Herdade de Verão:


Tivemos sorte este ano com algumas temperaturas agradáveis ​​de verão, mas julho terminou com temperaturas próximas a 100 graus todos os dias. Nossa rotina de “ficar fresco sem ar condicionado” de abrir e fechar janelas está a todo vapor! Se você quiser mais detalhes, veja exatamente como nos refrescamos sem ar condicionado .

Capina:


Nossa principal manutenção da herdade durante o verão gira em torno do jardim. E arrancando ervas daninhas. Eu puxo muito de ervas daninhas durante o verão. Estou realmente começando a acreditar que preciso dar uma festa para alguns amigos para que eles possam vir beber vinho e me ajudar a capinar o jardim. Eu estava pensando em chamar de festa de “vinho e maconha”, mas as pessoas podem ter a ideia errada. ??‍♀️

Com toda a seriedade, a capina é extremamente demorada durante o verão. Usamos uma variedade de métodos para manter naturalmente as ervas daninhas , mas puxar a mão é o meu go-to. É a maneira mais segura e fácil, mesmo que seja demorada. Passar fins de semana inteiros puxando ervas daninhas pode não ser glamoroso, mas me dá uma sensação muito real de realização… até que elas cresçam de novo! ?


Rega:


Regar é outra tarefa demorada, mas necessária durante o verão. Manter as coisas regadas no alto deserto não é fácil! O mulch é um dos nossos melhores aliados para os nossos canteiros, mas ainda temos que regar regularmente. Nosso pasto (cerca de 1/4 acre) é regado à mão com aspersores, pois não temos direitos de irrigação. Mas para ser honesto, nosso pasto está realmente seco este ano. ? É muito difícil obter água suficiente usando aspersores. Espero que no próximo ano possamos encontrar uma alternativa melhor.

Felizmente, fizemos um grande progresso com o sistema de irrigação em nosso jardim. Terminamos de instalar as novas linhas de gotejamento em todos os nossos canteiros no mês passado, e eles salvaram vidas! Ainda temos que conectar a mangueira em cada uma das linhas de gotejamento e mover a mangueira de cama em cama. Como são de gotejamento lento, regamos cerca de três vezes por semana por 30 a 45 minutos para cada canteiro elevado. Isso significa que leva cerca de 8,5 horas para regar completamente todos os canteiros! Mas pelo menos eu não estou fazendo isso à mão! Em julho, finalmente terminei as linhas de gotejamento para o “Jardim Mágico” (nosso jardim de ervas perenes). Essas linhas são conectadas diretamente ao nosso sistema de aspersão, de modo que podemos fazê-las funcionar automaticamente no início da manhã.


10 milhões de usos para damascos:


Todos os anos, nossa árvore de damasco perde a cabeça e cresce uma quantidade absurda de damascos. Você vê, esta não é uma árvore de damasco bonitinha. Essa coisa é GIGANTE. Na verdade, são duas árvores não hibridizadas que cresceram juntas. E por cerca de 3 semanas a cada mês de julho, nossa casa, carros, garagem, quintal e as galinhas ocasionais estão sujeitos a serem viscosos pelas frutas que caem. Na verdade, fica bastante nojento e passamos o resto do ano removendo tudo. Na verdade, nossa primeira impressão desta pobre casa foi o cheiro avassalador de damascos podres!



Apesar do lodo em massa que os damascos causam, estou realmente muito grato pela árvore gigante. Sombreia quase todo o galinheiro e oferece um belo abrigo para eles. Os gatos tiram sonecas nele. E é uma bela visão da janela da cozinha quando floresce a cada primavera.

E, claro, nos fornece mais deliciosos damascos orgânicos do que jamais poderíamos consumir sozinhos! Compartilhamos com todos que conhecemos, mas ainda temos mais do que podemos escolher e usar. Tem sido muito divertido desafiar a encontrar maneiras novas e criativas de maximizar o uso da fruta a cada ano!

A colheita de damasco deste ano nos proporcionou:

Criando nossas primeiras galinhas de carne:


Um dos nossos objetivos para nossa propriedade este ano era criar nosso primeiro lote de frangos de carne. Processamos nossos galos extras, mas esta foi a primeira vez que criamos galinhas especificamente para carne. Como não comemos carne criada comercialmente, apenas incluímos carne em nossa dieta, talvez uma vez por mês ou menos. Por isso, decidimos começar com apenas 10 galinhas e ver se gostávamos do processo.

Raça:


Compramos nossos 10 filhotes Rainbow Rangers na Meyer's Hatchery . Decidimos por Rainbow Rangers porque eles têm um crescimento um pouco mais lento do que Cornish Cross. Eles demoram um pouco mais para crescer, mas geralmente também são mais ativos, não têm os problemas nas pernas que a Cornish Cross às ​​vezes tem.


Habitação:


Planejamos originalmente ter as galinhas de carne na área de pastagem, mas nunca terminamos o galinheiro. Então, em vez disso, eles ficaram no nosso quintal. Porque se você já tem mais de 20 galinhas aterrorizando seu quintal, o que são mais dez nesse ponto? ?

Como já temos dois galinheiros em nosso “galinheiro”, usamos o sobressalente para os frangos de corte. Dessa forma, eles tinham seu próprio galinheiro, separado das camadas. Uma vez que eles eram tão grandes quanto as outras galinhas, começamos a deixá-los ao ar livre durante o dia.

Alimentação:


Alimentamos todas as nossas galinhas com ração integral sem OGM de uma moagem familiar local . É de alta qualidade, sem soja e sem milho. Nós alimentamos as galinhas de carne com uma ração de 20% para criadores de pintinhos, juntamente com restos de cozinha ocasionais, ovos cozidos, etc. Acredito firmemente que o que você alimenta com sua comida é tão importante quanto o que você alimenta diretamente! Portanto, garantimos que nossos animais recebam apenas ração de alta qualidade de fontes em que confio.


Processando:


Os pintinhos de um dia chegaram pelo correio no dia 1º de maio e nós os processamos no dia 29 de julho. Com pouco mais de 12 semanas de idade, estávamos preocupados por termos esperado um pouco demais. No entanto, o açougueiro disse que eles eram os melhores e mais completos Rangers que viram este ano! Eu me senti seriamente como uma criança quando sua mãe coloca seu bom boletim na geladeira! ?

Levamos nossos frangos de carne a um açougue local para processá-los. Decidimos processá-los profissionalmente porque um açougueiro é capaz de fazer um trabalho muito melhor do que em casa. Também nos poupa o valor de um dia de trabalho. E, custa apenas US $ 5 por ave para processá-los! Totalmente vale a pena não ter que fazer a depenação eu mesmo! O açougueiro fará até cortes personalizados e salvará partes (como pés, órgãos, etc.)

Os resultados:


No geral, achamos o processo muito gratificante e realmente muito fácil! Nosso menor frango pesava quase 4 quilos e o maior tinha mais de 6 quilos. O sabor e a maciez dessas galinhas são insuperáveis! Eles não têm gosto de comprado em loja! Nós definitivamente estaremos criando frangos de carne novamente no próximo ano!

Quero saber o que aconteceu em sua propriedade em julho! Compartilhe conosco nos comentários!


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