É confuso! As palavras-chave estão por toda parte, com fotos fofas na caixa ou no site! Mas, o que tudo isso realmente significa? Pasto criado e ar livre soam muito parecidos, para mim!
Como os animais vivem o seu dia-a-dia e que palavras no rótulo o ajudarão a comprar o que pensa que está a comprar?
Criado no pasto significa que o animal viveu no pasto em algum momento de sua vida, não necessariamente o tempo todo. O Free Range é definido pelo USDA como “acesso contínuo ao ar livre”, que pode ser qualquer lugar, desde galinhas no pasto até uma janela aberta no celeiro. Gosto de saber que meu dinheiro está sendo bem gasto. Infelizmente, pastagens criadas e criadas ao ar livre parecem ser termos próximos em significado e muito abertos a serem tecnicamente corretos e enganosos na prática.
Como criar naturalmente porcos felizes e saudáveis lhe dará uma idéia de como dar a um animal uma vida feliz.
Embora este artigo seja feito sob medida para porcos, as ideias se aplicam a todos os animais, que é realmente sobre o que se trata esse pasto criado versus o material ao ar livre.
Criado a pasto significa que viveu em um pasto em algum momento de sua vida
O termo pastagem criada significa apenas que o animal em questão foi criado em pastagem em algum momento de sua vida.
Se você está falando sobre galinhas, este é realmente um movimento na direção certa! A maioria das galinhas modernas, seja para carne ou ovos, nunca passaria tempo fora.
Frango a pasto significa que essas aves estão tendo uma vida melhor do que a maioria das aves industriais, que são criadas completamente dentro de casa.
A maioria dos bovinos são criados a pasto, até o desmame
As coisas são um pouco diferentes se você estiver falando de animais maiores, como gado. Com gado, a grande maioria do gado nos EUA é criada em pastagens, pelo menos na primeira parte de suas vidas, isso é normal.
Onde as coisas saem do normal é quando os bezerros são desmamados, eles são vendidos como comedouros. Os alimentadores, também chamados de estocadores, nascem na casa de outra pessoa e você os compra para alimentar o peso de mercado. É aqui que as coisas vão cambaleando.
Muitos novilhos de alimentação são alimentados em lotes de alimentação, esta é a parte que é censurável para a maioria das pessoas sobre a maneira atual que muitos produtores de carne estão escolhendo para terminar (crescer) o gado.
Os bezerros no confinamento teriam sido “criados no pasto” desde o nascimento até o final do outono, início do inverno. Em seguida, são vendidos ou transferidos para um confinamento, que definitivamente não é mais pasto.
Para ser claro, o gado e qualquer outro ruminante (ovinos, caprinos) não precisam ser mantidos em confinamento e alimentados com grãos. Eles podem e crescem muito bem na forragem.
Apenas leva mais tempo para terminar os ruminantes na grama, em vez de terminá-los alimentando-os com grãos.
É por isso que a alimentação com grãos é popular. Especialmente, com o milho sendo tão abundantemente disponível, às vezes comprar feno é realmente difícil e a alimentação de grãos é mais barata!
Outros termos que você pode encontrar para sua carne:
- pasto terminado, animais em pastagem até o tamanho do mercado, possivelmente alimentados com grãos
- alimentados e terminados com grãos, os animais comiam grãos a maior parte da vida
- alimentado com grama, comeu grama em algum momento da vida
- grama terminado, na grama enquanto se aproxima do peso do mercado, possivelmente alimentado com grãos
- 100% alimentado com pasto/grama e terminado, este animal (ruminante) comeu apenas capim, nunca grãos
Obviamente, existem muitos termos aqui! Qual deles combina melhor com você depende do que você prefere especificamente e do que deseja apoiar com seu dólar.
Para ser claro:não estou lhe dizendo o que escolher, apenas espero trazer alguma clareza a um conjunto de termos confusos para que você obtenha o valor pelo qual está pagando. Claro, eu tenho minhas preferências, mas elas podem não ser as mesmas que as suas!
Ao livre significa "Acesso ao ar livre"
A criação ao ar livre é definida apenas para aves de capoeira, especificamente no que diz respeito aos ovos. Isto significa que o termo ao ar livre é definido apenas para ovos de galinhas mantidos como poedeiras, outros usos do ar livre não são específicos.
A outra coisa a notar em relação ao ar livre é que na definição afirma “durante o ciclo de postura”, o que significa que essas regras só se aplicam às galinhas quando estão produzindo ovos, não quando estão crescendo.
Vale a pena criar galinhas para ovos? lhe dará uma idéia dos custos e dos compromissos de tempo envolvidos em levar os pintinhos até a idade de postura e mantê-los em sua melhor forma para produzir ótimos ovos.
Padrão ao ar livre aplicado a galinhas e outros animais
Como a criação ao ar livre é aplicável apenas a galinhas poedeiras enquanto elas estão colocando, este gráfico é mais um “se”, como se o padrão ao ar livre fosse aplicado a outros animais, como seria isso.
Como mencionado acima, o ar livre só é oficialmente definido para ovos, então o gráfico a seguir é mais um exercício para fazer sua mente funcionar.
A ideia aqui é mostrar a você como é a gama de possibilidades de como seus alimentos estão sendo cultivados, para que você possa decidir o que é certo para você e onde quer gastar seu dinheiro. | Animais | Ar livre* parece | Pasto criado parece |
| Galinhas poedeiras | Provavelmente:galinhas perambulando por um prédio com
janelas ou laterais abertas
Melhor caso:galinhas em um pequeno pasto anexo ao galinheiro | Provavelmente:galinhas do lado de fora na vegetação
Melhor caso:galinhas no pasto e mudadas com frequência para grama fresca |
| Frangos de Carne | Provavelmente:práticas normais de CAFO (se aplicadas a frangos de corte)
Melhor caso:pássaros em um pequeno lote | Provavelmente:pássaros no pasto na última metade da vida
Melhor caso:aves no pasto após 3 semanas, pasto fresco diariamente |
| Gado de Corte | Provavelmente:práticas normais da CAFO (se aplicadas ao gado)
Melhor caso:gado na grama | Provavelmente:gado no pasto até o desmame e não criado no pasto
Melhor caso:gado no pasto a vida inteira |
| Gado Leiteiro | Provavelmente:práticas normais de CAFO (se aplicadas a gado leiteiro)
Melhor caso:gado no pasto | Provavelmente:gado não ordenhador no pasto
Melhor caso:ordenha do rebanho em pastagem fresca diariamente |
| Ovelhas | Provavelmente:celeiro de ovelhas normal ou CAFO
Melhor caso:ovelhas em pequenos pastos | Provavelmente:ovelhas no pasto até o desmame
Melhor caso:ovelhas no pasto a vida inteira |
| Porcos | Provavelmente:práticas normais de CAFO (se aplicadas a porcos)
Melhor caso:porcos em pequenos pastos ou lotes de terra | Provavelmente:porcos criados ao ar livre, não sobrará muito pasto quando os porcos forem maiores
Melhor caso:porcos criados ao ar livre em pastagens rotacionadas |
| Cabras | Provavelmente:práticas normais de CAFO (se aplicadas a cabras)
Melhor caso:cabras em terreno de terra ou pequeno pasto/lote coberto de mato | Provavelmente:cabras criadas em pastagens até o desmame
Melhor caso:cabras em pastagens ou lotes cobertos de vegetação, movidas para solo fresco conforme necessário |
| Cabras Leiteiras | igual acima | ligeiramente diferente:cabritos seriam mantidos no celeiro
ser alimentado com mamadeira, não mantido com a mãe até o desmame |
| Outras aves | Provavelmente:práticas normais da CAFO (se aplicadas a outras aves)
Melhor caso:as aves têm pequenos pastos ou terrenos de terra para passear | Provavelmente:aves em pastagem em abrigos a partir de 3 semanas de idade com ração suplementar
Melhor caso:aves no pasto a partir de 3 semanas de idade com ração suplementar, pastagem movida diariamente |
