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Laticínios convencionais x robóticos:uma olhada nas principais métricas

Os sistemas de ordenha robótica não são para todas as operações. Como nós temos
Brad Guse
Vice-presidente sênior / banco agrícola / BMO Harris Bank
E-mail Brad Guse

escrito anteriormente, algumas das suposições originais que a indústria tinha sobre os tipos de economia de trabalho que os robôs de laticínios trariam não deram certo. E para muitos operadores, o investimento é muito alto.
Portanto, está claro que os laticínios convencionais não vão a lugar nenhum tão cedo. Mas comparar a eficiência de cada modelo não é uma comparação de maçãs com maçãs. Isso requer uma análise detalhada das principais métricas para laticínios robóticos e convencionais.

Nos detalhes


Em uma leiteria convencional, as rotações por hora na sala de ordenha são uma métrica chave – cerca de 75 a 80 vacas por hora por ordenhador é o normal. Esse nível de produção pode diminuir, no entanto, se a disponibilidade de mão de obra ficar ainda mais restrita, o que é uma das maiores preocupações da indústria no momento (e uma grande razão pela qual os robôs ganharam tanta força para começar).

No mundo dos robôs, o tempo na caixa é a referência importante – menos de oito minutos por vaca é o padrão. O tempo de preparação e o tempo de ordenha permanecem constantes, portanto, o tempo de fixação é crucial para melhorar a eficiência. Com a melhoria contínua ocorrendo nos novos sistemas robóticos, os tempos de anexação continuam diminuindo e esperamos ver tempos de caixa de seis minutos ou menos em um futuro próximo.

Como em um laticínio convencional, a produção diária de leite por vaca ainda é uma métrica importante em uma instalação robótica. Mas devido à intensidade de investimento de capital de uma instalação robótica, uma medida melhor é a produção diária de leite por robô. As principais operações que vemos alcançam uma produção diária de 5.500 libras de leite por robô. Esse número cairá ainda mais à medida que a tecnologia melhorar, permitindo que mais vacas se movam por um sistema a cada dia.

Em uma instalação robótica, juntamente com métricas diárias essenciais, como frequência de ordenha, intervalos de ordenha e ordenhas diárias, você também precisa rastrear medições específicas do robô, como utilização do robô e ordenha incompleta. O desafio é garantir que as informações que você está monitorando sejam os dados impactantes e não apenas os “fatos engraçados”.

Trocando dívidas por mão de obra


Outra área-chave de foco é o custo líquido de produção. Em uma operação tradicional, conforme Figura 1 ilustra, manter menos de $ 20 de dívida por quinhentos quilos (cwt) coloca você no verde. Para um laticínio robótico, menos de $ 25 de dívida por cwt é considerado verde por causa da eficiência de mão de obra que você pode alcançar.



A alocação de pagamentos de dívidas em comparação com os custos de mão-de-obra também varia entre operações leiteiras robóticas e convencionais. Dentro de seu custo líquido de produção, você também deve observar a divisão de suas despesas de capital e mão de obra. A métrica padrão atual é de $ 5 de dívida por cwt para capital e trabalho. Em uma instalação robótica, no entanto, mais de seus gastos são alocados para custos de investimento de capital (pagamento de dívidas), enquanto os laticínios convencionais gastam mais em mão de obra. Em uma operação convencional típica, esses US$ 5 são divididos de maneira relativamente uniforme, com US$ 2,50 para dívida de capital e US$ 2,50 para mão de obra. Em uma instalação robótica, normalmente fica na faixa de US$ 3,50 para capital e US$ 1,50 para mão de obra.

Recentemente, vimos uma tendência interessante em relação aos sistemas híbridos, que combinam a ordenha convencional com um sistema de estábulo robótico na mesma operação. Aplicar as métricas certas nessas operações é mais complicado. Os gastos gerais com mão-de-obra terão uma aparência melhor devido à eficiência do lado robótico da operação. Além disso, essas operações ganham eficiência porque podem escolher quais vacas usarão os robôs sem perder eficiência na sala de ordenha, o que pode levar a resultados gerais enganosos quando comparados a instalações totalmente robóticas. Essa coleta e escolha elimina as preocupações com a adaptação da vaca aos sistemas robóticos, pois eles podem simplesmente ser trocados de volta ao sistema convencional, se necessário.

É por isso que em operações híbridas, a produção diária de leite por vaca é, na maioria dos casos, a única métrica que você pode usar com segurança para toda a fazenda, a menos que você tenha um sistema de contabilidade empresarial com o qual possa rastrear cada modelo separadamente.

No final, é importante observar que as métricas financeiras gerais da sua operação são as mesmas, independentemente da operação – isso inclui o retorno sobre os ativos, a margem após o serviço da dívida e os componentes do balanço patrimonial, incluindo capital de giro, índice de liquidez corrente e patrimônio líquido. E seja você uma operação convencional ou robótica, você ainda precisa de uma almofada para se proteger contra a volatilidade do mercado.

Por fim, embora as métricas específicas para medir a eficiência de instalações convencionais e robóticas variem, os fundamentos subjacentes permanecem os mesmos.

Craig Rogan é vice-presidente de negócios bancários do BMO Harris Bank. Envie um e-mail para Craig Rogan ou ligue para (715) 342-3270.

Brad Guse é vice-presidente sênior de banco agrícola do BMO Harris Bank. Envie um e-mail para Brad Guse ou ligue para (715) 486-3043. Para obter mais informações sobre o setor agrícola, visite o site do BMO Harris Bank.

Nota:As opiniões, estimativas e projeções, se houver, contidas neste artigo são de responsabilidade dos autores. Para este artigo e as informações encontradas no link acima, o BMO Harris Bank se esforça para garantir que o conteúdo tenha sido compilado ou derivado de fontes que acredita serem confiáveis ​​e que acreditam conter informações e opiniões precisas e completas. No entanto, os autores e o BMO Harris Bank não assumem nenhuma responsabilidade por quaisquer erros ou omissões e não aceitam qualquer responsabilidade por qualquer perda (seja direta ou consequente) decorrente de qualquer uso ou confiança nesses artigos ou em seu conteúdo. Esses artigos são apenas para fins informativos.

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