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Principais raças de ovinos de carne para lucratividade agrícola | [Ano]


As raças de ovinos de corte são criadas especificamente para a produção de carne. Eles apresentam alta taxa de crescimento e ganho de peso, boa qualidade de carne, conversão alimentar eficiente e forte imunidade. Ao criar ovelhas, é importante escolher a raça certa para seu clima, terreno e objetivos para garantir produção e lucratividade ideais. 

As pessoas criam ovelhas por vários motivos, incluindo carne, lã, produção de laticínios, pastagem conservacionista e como animais de estimação. Se você está interessado principalmente na produção de carne, deve escolher uma raça conhecida por sua qualidade de carne e taxa de crescimento. Algumas raças populares de ovinos de corte incluem Dorper, Katahdin e Hampshire. São resistentes e fáceis de cuidar, o que os torna uma boa escolha para os pequenos produtores.

Se você deseja criar ovelhas em sua fazenda ou está apenas interessado, continue lendo para saber mais sobre as melhores raças de ovelhas para carne.

Características das raças de ovinos de corte


As raças de ovinos de corte são distintas de outras raças de ovinos devido às suas características únicas. Estes incluem:
  1. Alta taxa de crescimento e ganho de peso: As raças de ovinos de corte estão em rápido crescimento e podem atingir peso de mercado em um curto período.
  2. Boa qualidade da carne: A carne de cordeiro e/ou ovelha costuma ser macia, suculenta e saborosa.
  3. Conversão de feed eficiente: Eles têm uma alta eficiência de conversão alimentar, o que significa que podem converter ração em carne de forma rápida e eficiente.
  4. Imunidade forte: Certas raças de ovinos de corte são resistentes a doenças e parasitas comuns em ovinos. 

Existem várias partes do animal que as pessoas consomem. Os cortes mais populares de carne de cordeiro e ovelha e as formas populares de prepará-los são:

A carne de cordeiro é normalmente mais macia e saborosa do que a carne de ovelha, que pode ser mais dura e de sabor mais forte. [1][2]

Raças populares de ovelhas para carne


Existem várias ovelhas de corte populares que você pode criar, cada uma com características únicas. Alguns dos mais comuns são:

Dorper


A raça Dorper foi desenvolvida na África do Sul na década de 1930 através do cruzamento de ovelhas Dorset Horn e Blackhead Persian. O objetivo era criar uma raça resistente e produtora de carne que pudesse prosperar no clima árido do país. A raça foi introduzida pela primeira vez nos Estados Unidos em 1990. Desde então, tornou-se uma escolha popular para a produção de carne.

Dorpers são ovelhas de tamanho médio com constituição musculosa e corpo branco distinto e cabeça preta. Eles têm nariz largo e achatado e orelhas longas e caídas.

Criados principalmente para carne de carneiro, os Dorpers têm uma alta eficiência alimentar, o que significa que podem converter a ração em músculo de forma rápida e eficiente. Isso resulta em uma carne de alta qualidade, com sabor suave e textura macia. A carne Dorper é magra. [3]  

Esta raça de carne é fértil e tem uma longa época de reprodução. Eles também não têm chifres. Dorpers são resistentes e adaptáveis ​​e podem prosperar em uma variedade de ambientes. Eles podem ser uma boa escolha para pequenos produtores.

As ovelhas Dorper são adequadas para climas áridos e semiáridos. Podem também adaptar-se a outros ambientes, incluindo climas húmidos e frios, desde que tenham acesso a abrigo e alimentação e água adequadas. Eles também são resistentes a parasitas. [4] 

Razões para aumentar:

Katadin


A Katahdin Hair Sheep International descreve o Katahdin como uma “raça de tamanho médio e de baixa manutenção” que produz carne de alta qualidade.

Katahdins são uma raça de ovelhas peludas desenvolvida nos Estados Unidos na década de 1950. Eles não produzem lã. Eles são o resultado do cruzamento de várias raças britânicas de ovelhas de corte com ovelhas caribenhas resistentes e resistentes a doenças. 

Eles têm uma pelagem marrom-avermelhada distinta e são conhecidos por sua robustez e adaptabilidade. Katahdins são ovelhas de tamanho médio, com constituição muscular e conformação carnuda. [5] 

Criada principalmente para a produção de carne, a raça Katahdin é conhecida por produzir carne de alta qualidade, sabor suave e textura macia. A carne é magra. [6]

Razões para aumentar:

Hampshire


A raça ovina Hampshire originou-se em Hampshire, Inglaterra, no início do século XIX. Eles foram criados cruzando raças locais com carneiros Southdown e Leicester. As ovelhas Hampshire foram importadas pela primeira vez para os Estados Unidos em meados de 1800 e tornaram-se populares por seu rápido crescimento e produção de carne. [7]

As ovelhas Hampshire têm rostos e pernas pretos com lã branca. A lã é de comprimento médio. Hampshires são uma raça de médio a grande porte. Os carneiros pesam aproximadamente 225 – 275 libras e as ovelhas pesam entre 175 – 225 libras. As ovelhas Hampshire são conhecidas por seus corpos fortes e musculosos e ombros largos. [8] 

Eles produzem carne magra, macia e de alta qualidade, com boa proporção de carne e osso. Esta raça é frequentemente utilizada em programas de cruzamento para melhorar a qualidade da carne em outras raças. [9]

Embora as ovelhas Hampshire se adaptem a uma ampla variedade de ambientes e climas, elas são adequadas para áreas com temperaturas moderadas a frias e chuvas adequadas. Eles também podem prosperar em regiões mais áridas se receberem forragem e água adequadas. [10] 

Razões para criar ovelhas Hampshire para carne:

Contras de aumentar:
Principais raças de ovinos de carne para lucratividade agrícola | [Ano] Escolher ovelhas Dorset para carne significa que você cuidará de uma ovelha dócil que crescerá até cerca de 275 libras ~ Crédito da imagem:Derek Sewell, Pixabay

Dorset


A raça Dorset originou-se nos condados do sudoeste da Inglaterra. Foi desenvolvido principalmente como ovelha de corte. Dorsets foram introduzidos pela primeira vez nos Estados Unidos no início de 1800, e a raça foi posteriormente importada para Austrália, Nova Zelândia e outros países. [12] [13]

Eles são de tamanho médio, com lã branca e nariz e orelhas rosados. Tanto os carneiros quanto as ovelhas têm chifres. Eles são conhecidos por sua maturidade sexual precoce e capacidade de procriar fora da estação. A raça é preferida por muitos agricultores pelo seu rápido crescimento e conversão eficiente de ração em carne. [14][15]

Sua carne é macia e macia. Com os devidos cuidados, as ovelhas Dorset prosperam em uma variedade de climas e ambientes, incluindo climas frios e úmidos.

Razões para aumentar:
Principais raças de ovinos de carne para lucratividade agrícola | [Ano] As ovelhas Suffolk são ovelhas grandes e ideais para criação de carne ~ Crédito da imagem:ivabalk no Pixabay

Suffolk


As ovelhas Suffolk são originárias da Inglaterra no início do século 19, especificamente nos condados de Suffolk e Norfolk.
A raça foi desenvolvida através do cruzamento de carneiros Norfolk Horned com ovelhas Southdown. A raça foi introduzida pela primeira vez nos Estados Unidos no final de 1800/início de 1900. [16][17]

As ovelhas Suffolk são consideradas uma raça grande. Os carneiros pesam entre 250 e 350 libras e as ovelhas pesam entre 180 e 250 libras. Eles têm rostos e pernas pretos e lã branca.

Esta renomada raça de ovinos de corte produz carne macia, magra e de alta qualidade, com boa proporção de carne e osso e sabor distinto. [18][19]  

A ovelha Suffolk é mais adequada para climas temperados e pode se adaptar a diversos ambientes. As ovelhas Suffolk são adaptáveis ​​a uma variedade de ambientes e climas e podem prosperar tanto em temperaturas quentes como frias. Eles são comumente criados nos Estados Unidos, Austrália e Nova Zelândia.

Razões para aumentar:

Desvantagens de aumentar:

Texel


A raça ovina Texel é originária da ilha holandesa de Texel, no Mar do Norte, na costa da Holanda. A raça foi desenvolvida no início de 1900 através do cruzamento de ovelhas locais com as raças Leicester Longwool e Lincoln.

Esta raça de ovinos de corte é hoje considerada uma das raças de ovinos mais populares na Europa e também ganhou popularidade na América do Norte e em outras partes do mundo. [20][21]

Esta ovelha é de tamanho médio, com corpo musculoso e retangular e peito largo e profundo. Eles têm uma aparência distinta devido à sua lã curta e fina e uma estrutura grande e carnuda. Eles têm nariz preto e orelhas curtas e eretas. Sua lã é tipicamente branca. [22][23]

As ovelhas Texel são conhecidas por produzir carne de alta qualidade, com textura magra e macia e sabor suave. A raça é conhecida por seus grandes músculos do lombo e das pernas, adequados para a produção de carne. O cordeiro Texel é valorizado por seu sabor e textura superiores. [24] [25]

As ovelhas Texel são adaptáveis a uma variedade de ambientes e climas, mas são frequentemente criadas em regiões temperadas com chuvas moderadas. Eles podem tolerar o frio e as condições rigorosas do inverno, mas precisam de abrigo contra chuvas fortes ou calor extremo. As ovelhas Texel também são conhecidas por sua capacidade de prosperar em sistemas baseados em pastagens e podem ser criadas em uma variedade de sistemas de produção, desde propriedades rurais de pequena escala até grandes operações comerciais. [26][27]

Razões para aumentar:

Desvantagens:

Sul


A raça Southdown originou-se no sudeste da Inglaterra, onde foi desenvolvida para produção de carne e lã em 1700. A raça foi importada para os Estados Unidos no início de 1800 e rapidamente se tornou popular por sua excelente qualidade de carne e robustez em diversos climas. [30] [31]

Southdowns são ovelhas de pequeno a médio porte com corpo compacto e musculoso. Eles têm uma cabeça distintamente redonda em formato de maçã e uma lã curta e lanosa que pode ser branca, cinza ou castanha. Os carneiros pesam cerca de 225 libras, enquanto as ovelhas pesam aproximadamente 140 libras. [32][33]

A raça é conhecida por produzir uma carne magra, bem marmorizada e de sabor suave. O cordeiro Southdown é conhecido por seu sabor, maciez e suculência, tornando-o uma escolha popular para restaurantes sofisticados e mercados gourmet. [34][35]

As ovelhas Southdown são adaptáveis a uma ampla variedade de ambientes, desde quentes e úmidos até frios e secos.
Eles são particularmente adequados para pastar em terras marginais e podem prosperar com uma dieta de capim e outras forragens. [36][37]

Vantagens de aumentar:

Desvantagens de aumentar:

Outras raças de ovinos de carne

Fatores a serem considerados ao escolher uma raça de ovelha para carne


A escolha da raça de ovinos de corte certa para sua operação depende de vários fatores, incluindo:

Ambiente: Algumas raças são mais adequadas para ambientes específicos do que outras. Considere o clima, a topografia, a vegetação e o espaço da sua área ao escolher uma raça.

Metas de produção: Determine suas metas de produção, como ganho de peso, taxa de crescimento e taxa de parição, e escolha uma raça que se alinhe com essas metas. Quer criar carne para alimentar sua família e/ou vender?

Demanda do mercado: Diferentes mercados podem preferir raças específicas de ovinos de corte. Pesquise a demanda local e regional por diferentes raças e suas qualidades de carne. Isso o ajudará a determinar qual raça criar e o melhor mercado para vender sua carne.

Práticas de gestão: Algumas raças requerem mais manejo e cuidado do que outras. Considere seu nível de experiência e recursos ao escolher uma raça. Você pode querer escolher propositalmente uma raça dócil se estiver começando a cuidar do gado.

Custos de produção: Considere o custo da alimentação, vacinas e outros suprimentos necessários para criar os animais. É importante controlar as despesas para garantir que você não gaste mais do que ganha.
Principais raças de ovinos de carne para lucratividade agrícola | [Ano] A carne de ovelha pode ser uma fonte sustentável de carne se você criar um carneiro ou inseminar artificialmente as ovelhas. As ovelhas podem dar à luz, chamado parto, uma vez por ano. Eles normalmente parem de 1 a 3 cordeiros por vez/por ano ~ Crédito da imagem:Elsemargriet, Pixabay

Criando ovelhas para obter carne em uma pequena fazenda


Criar raças de ovinos de corte em uma propriedade rural pode ser uma experiência gratificante. As ovelhas são uma grande fonte de carne, geralmente fáceis de criar, são animais resistentes que podem se adaptar a uma variedade de ambientes e requerem cuidados mínimos.

Criar um rebanho pode ser uma forma de ajudá-lo a alcançar seus objetivos de sustentabilidade. No entanto, tal como acontece com o cuidado do gado, as ovelhas requerem tempo e esforço. É importante considerar vários fatores para garantir uma operação bem-sucedida e lucrativa.

Os cuidados básicos incluem:

Se você estiver criando ovelhas de corte para uma família de quatro pessoas, precisará criar pelo menos 2 a 4 animais por ano. Isto fornecerá carne suficiente para a sua família durante um ano, assumindo um consumo médio de 60 a 70 libras de carne por pessoa por ano. Os proprietários de ovelhas muitas vezes abatem suas ovelhas após a estação de parição da primavera. 

Determine se você deseja criar ovelhas sozinho. Duas ovelhas e um carneiro lhe darão a oportunidade de ser autossuficiente. Saiba há quanto tempo as ovelhas estão grávidas. Nesse caso, você também precisará aprender como criar ovelhas e criar cordeiros recém-nascidos. A outra opção é comprar cordeiros de outras fazendas. Quanto custa uma ovelha

Prós e contras do aumento


Criar ovelhas para carne pode valer a pena, mas considere os seguintes prós e contras.

Prós:

Contras:

Perguntas frequentes

Quais ovelhas são melhores para carne?


As melhores ovelhas para carne dependem das necessidades e preferências específicas do agricultor, como clima, recursos disponíveis e características desejadas. Katahdin, Hampshire, Southdown, Suffolk, Texel e Dorpers são populares.

Qual é a raça de ovelha mais carnuda?


A raça de ovelhas mais carnuda é a Texel, conhecida por sua constituição muscular e alta proporção de carne para osso. [40]

Quais são os 3 tipos de carne de ovelha?


Os três tipos de carne de ovelha são cordeiro, porco e carneiro, que diferem em idade e maciez. Cordeiro refere-se à carne de ovelha com menos de um ano de idade. Hogget vem de uma ovelha que tem entre 1 e 2 anos de idade. O carneiro vem de uma ovelha com mais de 2 anos.

Qual é o melhor cordeiro para comer?


O melhor cordeiro para comer pode ser subjetivo e depender de preferências pessoais, mas algumas raças populares pela qualidade da carne incluem Katahdin, Dorper e Hampshire.

Conclusão


Criar ovelhas domésticas pode ser uma forma de ter uma fonte sustentável de carne em sua propriedade. As raças de ovinos de corte foram criadas especificamente para produzir carne saborosa, macia e de alta qualidade. Eles diferem das raças criadas para produzir leite ou lã. Saiba mais sobre ovelha e cordeiro e como sua carne difere. 

Se você tiver área de pastagem, ovelhas podem ser uma boa opção para sua propriedade. As ovelhas são animais sociais e se dão bem com cabras, lhamas, cavalos e galinhas. Os cães pastores podem ajudar a conter e proteger o seu rebanho. 

As ovelhas requerem a quantidade normal de cuidados – comida, água, abrigo, manutenção da saúde, proteção contra predadores – e são fáceis de criar. Existem algumas raças de carne mais adequadas a determinados climas; no entanto, quase todos eles são muito resistentes, adaptáveis ​​e resilientes. Considere estes nomes de ovelhas para o seu rebanho. 

Quer você seja novo na agricultura familiar e na criação de gado ou esteja ampliando sua operação existente, considere que ovelhas e outros animais são uma forma de viver de forma sustentável.

Referências:

[1] Placa de Cordeiro Americano

[2]  Ovelha101

[3] A Conservação de Gado:Dorper 

[4] Ciência Animal da UC Davis:Ovelhas Dorper

[5] [6] Extensão Cooperativa da Universidade de Maine e Katahdin Hair Sheep International:História da Raça 

[7] [10] Oklahoma State University - Raças de gado:História das ovelhas de Hampshire e resistência de Hampshire

[8] Sheep101 – Como são as ovelhas de Hampshire

[9] American Sheep Industry Association – Hampshires usados para cruzamentos

[11] Sheep101 – Podridão do pé de Hampshire

[12] [14]Universidade Estadual de Oklahoma:ovelhas Dorset
[13] História da raça Dorset da Associação Americana de Criadores de Ovelhas Dorset

[15] Associação Americana de Criadores de Ovelhas Dorset:Sobre a Raça Dorset

[16] [18] “Ovelhas Suffolk”. Universidade Estadual de Oklahoma, Departamento de Ciências Animais e Alimentares afs.okstate.edu/breeds/sheep/suffolk.

[17] [19] “Ovelhas Suffolk”. A Conservação da Pecuária

[20] Sociedade de Ovelhas de Texel. “História da Raça Texel.”

[21][28] Universidade Estadual de Oklahoma. “Ovelha Texel.” 

[22][24][27][29][40] Sociedade Americana de Criadores de Ovelhas Texel

[23] A Conservação de Pecuária. “Ovelha Texel.”

 [25][26] Sheep101.info. Ovelha Texel

[30] A Conservação de Pecuária. Sul

[31] [33][39] Universidade Estadual de Oklahoma. Raças de gado – ovelhas Southdown

 [32] [34] [36] [38] A Conservação de Pecuária. Sul 

[35] [37] Associação Americana de Criadores de Southdown

Crédito da imagem em destaque:Päivi Nietosvaara, Pixabay

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