Este negócio é perfeito para pessoas apaixonadas por queijo. Uma loja gera receita com vendas a granel ou individuais de queijo e outros produtos. Para atrair um fluxo constante de clientes, alavancagem em produtos de qualidade, marketing e localização eficazes.
Crie uma base de clientes forte, oferecendo-lhes uma experiência personalizada, fornecendo produtos e serviços de qualidade. Uma estratégia eficaz é o uso de preços competitivos, descontos e cross-merchandizing.
Resgate de animais sem fins lucrativos
Escreva um plano de negócios
Elabora um plano de negócios da queijaria e realiza um estudo de viabilidade. Estude os preços e produtos da sua concorrência. Estimar os custos de inicialização, mercado alvo, lucros e perdas. Compre equipamentos de qualidade, ingrediente e contratar pessoal experiente. O mercado-alvo são os entusiastas da comida e interessados na experiência culinária.
O que você precisa para ter sucesso
Você precisa oferecer aos seus clientes preços competitivos, degustação de frequência. Oferecer produtos de qualidade, bons cortes decentes, bom equipamento de armazenamento. Abasteça as prateleiras com diferentes opções e venda a granel para restaurantes de sua localidade.
Você precisa de uma boa localização, funcionário dedicado, use ingredientes de qualidade. Você precisa estabelecer sua presença na web, definir marca, obter cobertura de seguro e obter as licenças necessárias. Outros abrem uma conta comercial, formar uma entidade legal, registrar-se para impostos, fazer contabilidade adequada.
Como ter sucesso
- oferecer preços competitivos
- degustação
- produtos de qualidade, bons cortes decentes
- bom equipamento de armazenamento
- estoque suas prateleiras
- oferece escolhas diferentes
- vendendo em massa para restaurantes
- boa localização
- funcionário dedicado
- ingredientes de qualidade de uso
- estabeleça a sua presença na web
- definebrand
- cobertura de seguro
- obter as autorizações necessárias
- conta de negócios opena
- entidade legal forma
- registrar-se para impostos
- contabilidade adequada
Aprenda o ofício
Aprenda o ofício como aprendiz, trabalhar em uma loja de queijos. Leia livros, tente cursos online ou encontre um mentor.
- Aprendiz
- trabalho em uma loja de queijos
- Leia livros
- Cursos online
- encontre um mentor
Tipos de queijo
Existem diferentes tipos de queijo para fazer na loja. Os queijos populares são o Brie, Cheddar, Queijo azul, Feta. Outros são ricota, Manteiga, Chevre, Gouda, Mozzarella e Camembert.
Queijo diferente
- Brie
- Cheddar
- Queijo azul
- Feta
- Ricota
- Manteiga
- Chevre
- Gouda
- Mozzarella
- queijo Camembert
Equipamento para fazer queijo
Existem muitos equipamentos necessários para operar uma loja de queijo. Os suprimentos são prensas de queijo, papel de presente, pano de queijo, moldes de queijo. Outros são utensílios, termômetros, aquecedores, tonéis, luvas de imprensa de manteiga. Mais incluem ceras, escovas, containers, caixas de queijos para servir produtos.
Equipamento
- prensa de queijo
- papel de presente
- pano de queijo
- moldes de queijo
- utensílios
- termômetros
- aquecedores
- tonéis
- luvas de imprensa de manteiga
- ceras
- escovas
- containers
- caixas
- produtos para servir queijo
Kits e prensas
Prensas são prensas de queijo holandesas, prensa de manteiga e prensa com mola. Kits a serem considerados são Chevre, manteiga, kits de queijo feta e mussarela. Você tem kits padrão e delux. Outros são kits de queijo duro e macio, queijo Camembert, brie, kits azuis.
Prensas
- Prensa de queijo holandesa
- prensa de manteiga
- prensa com mola
Kits
- Chevre, kits de manteiga
- kits de queijo feta e mussarela
- kits padrão e delux
- kits de queijo duro e macio
- queijo Camembert, brie, kits azuis
Ingredientes para fazer queijo
Os ingredientes para a fabricação de queijo para armazenar em sua loja são, sim, lipase. Outros são culturas, coalho, iogurte, chá, kombucha e kefir. Mais incluem chai, mel natural e aditivos, coalho.
Ingredientes
- fermento
- lipase
- culturas
- coalho
- iogurte
- chá
- kombuchá
- kefir
- chai
- mel natural
- aditivos
- coalho
Serviços e lucro
Aumente a receita com merchandising cruzado para complementar o estoque de queijo. Inclua itens como mel, pão, biscoitos, nozes e livros informativos sobre queijo. Rede com restaurantes locais e venda de queijo a granel.
Uma loja de queijos terá um lucro significativo com base no estoque vendido. Os produtores de queijo têm uma margem de lucro de 35% a 100%.
Alugue uma loja
Locação de loja em local com muito trânsito de veículos e pessoas. É necessária uma licença para grandes reformas, incluindo um certificado de ocupação. Encontre um local em uma área urbana ou próximo a residências. A loja deve ter utilidade e estacionamento adequados.
Marketing
Imprima um cartão de visita, folheto, outdoor e banners. Coloque um grande letreiro na frente da loja. Crie um site ou blog ou entre em contato com blogueiros de culinária locais. Use guest blogging, promoções, descontos, anúncio de televisão.
- cartão de visitas
- folheto
- Painel publicitário
- banners
- quadro indicador
- construir um site ou blog
- contate blogueiros de comida locais
- usar guest blogging
- promoções
- descontos
- anúncio de televisão
Jurídico
Para manter a proteção dos ativos pessoais, registre a empresa como uma sociedade de responsabilidade limitada. Em seguida, abra uma conta bancária para a empresa. Inscreva-se para obter o número de identificação fiscal, licenças e autorizações locais.
Solicite um cartão de crédito empresarial e use diferentes serviços de pagamento. Aceite dinheiro, usar o PayPal, aceitar cartões de crédito usar máquina POS.
- Registre uma empresa de responsabilidade limitada
- Abrir uma conta bancária
- Inscreva-se para obter o número de identificação fiscal
- Obtenha licenças e autorizações locais.
- Solicite um cartão de crédito empresarial
- Zoneamento
- Seguro
- Certificação de saúde e segurança
Pessoal
O negócio é praticável como um show de um homem. No entanto, um ou dois funcionários são necessários para reduzir a carga de trabalho e atender os clientes. Escolha membros com experiência ou paixão pelo negócio.
Financiamento
Uma loja de queijos requer muitos equipamentos, boa localização, propaganda. Um empresário pode obter fundos de credores comerciais como um banco de financiamento, bancos comerciais.
Para ter acesso a empréstimos bancários, você precisa de fiadores, propriedade ou veículo com garantia real. Outras condições bancárias são abrir uma conta comercial e conceder 1/3 do empréstimo desejado.
