Com um vasto aumento previsto na população humana, provocando preocupações com a sustentabilidade, pesquisadores estão encontrando novas opções não apenas para rações para animais e peixes, mas também para consumo humano.
Dentro da UE, ingredientes novos são geralmente considerados ingredientes alimentares que não foram consumidos antes de 1997. Hoje vamos explorar os novos ingredientes e o potencial que esses ingredientes têm para a alimentação aquática, alimentação animal e consumo humano no futuro.
Eles são a chave para um futuro sustentável em muitas indústrias e são o foco de equipes de pesquisa e desenvolvimento em todo o mundo. Animais, peixes e humanos podem consumir novos ingredientes, mas quaisquer ingredientes nesta categoria não devem colocar em perigo ou induzir os consumidores em erro.
Os novos ingredientes são derivados de muitas fontes diferentes. A pesquisa neste campo espera encontrar novos materiais e fontes alternativas de proteína para a aquicultura e rações animais. Esses ingredientes podem ser obtidos de insetos, microorganismos, fungos, e algas. Outras opções incluem materiais isolados de plantas e minerais.
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