por Vaughn Entwistle, Editor chefe, Aquafeed internacional
Em 27 de janeiro de 2020, A Alltech realizou sua avaliação anual da produção de alimentos compostos para animais para 2020. O evento, que foi hospedado na sede da Alltech em Kentucky, é o mais completo de seu tipo, e baseia-se em dados de mais de 140 países e aproximadamente 30, 000 fábricas de rações.
A pesquisa foi patrocinada pelo presidente da Alltech, Dr. Mark Lyons, que este ano liderou um painel de líderes do setor, incluindo Jack Bobo, CEO, Futuridade, EUA; Bianca Martins, Director Geral, Alltech, México; Matthew Smith, Vice presidente, Alltech, REINO UNIDO; e Brian Lawless, Gerente de Espécies da América do Norte, Alltech, EUA. O grupo discutiu as tendências por trás dos dados e suas implicações para o mercado global. Os tópicos variaram desde a demanda do consumidor até a adoção de novas tecnologias. O evento também foi transmitido em uma transmissão ao vivo pública, permitindo que pessoas de todo o mundo participem.
A volatilidade afeta os mercados mundiais
2019 foi um ano volátil e o evento começou com uma discussão sobre as forças globais que impactaram os mercados mundiais de rações. Superior, era a peste suína africana (ASF), que teve um efeito devastador na China, que tem a maioria dos porcos do mundo. Não surpreendentemente, A ASF causou uma queda surpreendente nas vendas de rações para a China (cerca de 11%).
Os dados globais indicam a produção de ração por espécies como:frangos 28 por cento; porcos 24 por cento; camadas 14 por cento; laticínios 12 por cento; carne 10 por cento; outras espécies, seis por cento; aquicultura quatro por cento; e animais de estimação dois por cento. O crescimento predominante veio da camada, frango, setores aqua e pet feed.
Megatendências
Atualmente, o mundo consome mais carne de porco do que aves, mas o Food Futurist Jack Bobo prevê que uma mudança sísmica nas vendas de rações ocorrerá em breve, quando chegarmos a um ponto em que as aves ultrapassarão a produção de suínos. Parte disso será causado pela dificuldade que fazendas de suínos menores (como na China) encontrarão em seus esforços para reabastecer após a ASF.
Enquanto isso, as tensões geopolíticas no Oriente Médio e a guerra comercial em curso entre os EUA e a China são outros fatores de desorganização. Contudo, dificuldades em uma região / grupo de alimentos podem causar oportunidades para outros. Isso pode fazer com que países como a América Latina se tornem grandes vencedores.
Mas embora a carne de porco tenha sérios problemas, outras áreas, como aves, a alimentação aquática e a ração para animais de estimação continuam a crescer.
Preocupações futuras
Os quatro principais focos para o futuro da indústria de rações continuam a ser; ambiente, sustentabilidade, regulamento, e gases de efeito estufa (GEE).
Como o Dr. Lyons apontou, agora somos globalizados, mercado conectado.
Ambiente: Os governos podem optar por se concentrar nas preocupações ambientais, em vez de preocupações de mercado
Sustentabilidade: Isso precisa ser incentivado em nível global, não apenas a nível local. Agora estamos observando para ver como o coronavírus impacta os suprimentos / custos globais de ração?
Biossegurança: A segurança é uma grande preocupação daqui para a frente. Se vamos continuar a crescer, precisamos olhar para trás e estudar surtos para que possamos entender como lidar com futuros incidentes. Para melhor segurança, precisamos criar uma indústria robusta
Consumismo: A maior parte do mundo agora opera em um mercado voltado para o consumidor. O preço mais baixo não é mais o principal fator determinante nas compras de alimentos. Os consumidores estão mais educados do que nunca e exigem alimentos que sejam cultivados de forma sustentável e ética, com rastreabilidade em toda a cadeia de produção de alimentos.
A Revolução AgTech
Embora as mudanças climáticas e a escassez de água continuem a ser problemas sérios, a ascensão da AgTech está ajudando a lidar com essas mudanças e aumentar a produtividade, ao mesmo tempo que reduz os custos. Inovações como o uso de robôs e drones estão reduzindo os custos e reduzindo os impactos ambientais, ao mesmo tempo que aumentam a produtividade.
No ano passado, a porcentagem de dinheiro gasta com comida nos maiores países caiu. Agricultores e produtores se tornaram mais eficientes, produzindo mais alimentos a um custo menor. A mensagem principal é que os produtores precisam abraçar a mudança e fazer parte dela.
As emissões e os resíduos diminuíram devido às práticas agrícolas modernas. Produtores eficientes têm a menor pegada ambiental. Empresas como a Maple Leaf no Canadá afirmam que serão neutras em carbono até 2025. Os agricultores estão produzindo mais com menos. A Irlanda está dando uma olhada no livro da Nova Zelândia em sua meta de alcançar emissões líquidas zero em 15 anos.
As mudanças sociais estão influenciando diretamente as demandas dos consumidores
As Nações Unidas prevêem que a população mundial aumentará de 7,2 bilhões hoje para 8,1 bilhões em 2025, com a maior parte do crescimento ocorrendo em países em desenvolvimento e mais da metade na África. Mas outra estatística também precisa ser considerada. As populações de muitos países não estão apenas crescendo em número, eles também estão se tornando mais ricos (um bom exemplo são as Filipinas). Esses consumidores mais ricos não precisam apenas de comida, eles exigem alimentos e proteínas de alta qualidade. As previsões apontam que a indústria de proteínas de um trilhão de dólares crescerá para dois trilhões de dólares em 2050.
Proteínas alternativas
Muitas novas tendências alimentares foram desenvolvidas na última década. O vegetarianismo e o veganismo estão aumentando em popularidade com o flexitarismo, ceto, paleo e outros estilos de vida que levaram à demanda por proteínas alternativas. Embora isso esteja tendo um impacto, ainda é um jogador minoritário. Por exemplo, uma em cada três compras no Reino Unido são para alternativas ao leite, como soja, amêndoa, arroz, cânhamo, amêndoa, coco e assim por diante. Apesar disso, todas essas alternativas de leite combinadas respondem por menos de um por cento do leite produzido na Europa.
Providência alimentar
Um público informado não se preocupa apenas com o preço de sua comida, eles também querem saber onde esse alimento é produzido e se ele foi produzido de maneira segura.
No mundo todo, Os consumidores europeus tendem a liderar essas conversas. Dito isto, os efeitos podem ser menores do que se possa imaginar. Um bom exemplo é a recente mania por alternativas ao leite. Uma em cada três compras no Reino Unido são alternativas ao leite. Mas apesar disso, todas as alternativas de leite combinadas ainda respondem por menos de um por cento do leite produzido na Europa. A crescente epidemia de obesidade e diabetes tipo 2 é agora um problema global.
Enquanto muitas novas dietas estão ganhando popularidade, o problema da obesidade pode ser amenizado reduzindo o tamanho das porções de alimentos e bebidas. Apenas produzir uma porção menor de refrigerante teria um grande impacto no número de calorias consumidas por dia.
Planeta da abundância
O futurista Jack Bobo deu algumas palavras finais encorajadoras que ecoam a visão da Alltech de um 'Planeta da Abundância':A taxa de crescimento populacional diminuirá após 2050. Isso torna os próximos trinta anos os mais importantes na história da agricultura. Mas o público não permitirá que os produtores usem a tecnologia mais recente, a menos que confiem na indústria. Nunca houve melhor momento para a indústria permitir que a ciência nos mostre o caminho.
