da New Generation Nutrition, Os Países Baixos
INvertebrateIT é um projeto europeu que visa estimular a inovação e o desenvolvimento no setor da aquicultura, através do uso de invertebrados. O projeto de dois anos identificou três promissoras pequenas e médias empresas (PMEs), que desenvolveram ideias inovadoras com alto potencial para resolver alguns dos principais desafios que a indústria da aquicultura enfrenta hoje, relacionados com fontes alternativas de alimentação e valorização de fluxos laterais.
Os invertebrados oferecem esse potencial, devido à sua capacidade de converter substratos em nutrientes de alta qualidade, particularmente proteína, que pode ser usado em diversas aplicações, incluindo o da aquicultura. Esses animais, que incluem insetos e animais marinhos, como vermes, crustáceos e moluscos, são, portanto, extremamente eficientes em termos de recursos, bem como espaço eficiente.
Para explorar aplicações para invertebrados na aquicultura, o projeto INvertebrateIT conduziu uma chamada aberta para PMEs que desenvolveram soluções inovadoras, três das quais estão agora estabelecendo Parcerias Público-Privadas (PPP) para levar as soluções ao mercado por meio de colaboração técnica e comercial. Esse apoio é fundamental num momento em que o mercado da aquicultura da UE requer inovação e crescimento para se manter competitivo, com invertebrados oferecendo oportunidades para fechar o ciclo e estimular cadeias alimentares sustentáveis para a aquicultura.
As três PMEs, conforme selecionado por meio do concurso aberto, são Entogreen, Innovafeed e Musflour, todos oferecendo soluções sustentáveis de ração para aquicultura;
Innovafeed, França
A Innovafeed também está mergulhando no mundo do aquafeed baseado na mosca do soldado negro, criação de larvas em resíduos agrícolas para produzir proteínas e óleos de alta qualidade. Usando um modelo de negócios circular, A Innovafeed pretende aumentar para uma produção de 10, 000 toneladas / ano em 2019. Reconhecendo a necessidade de preços competitivos, especialmente com farinha de peixe, A Innovafeed está maximizando sua eficiência de processamento para produzir alta qualidade, alimentos sustentáveis para o mercado da aquicultura.
Entogreen, Portugal
O desenvolvimento de fontes sustentáveis de alimentos para a aquicultura é um dos principais desafios que devem ser enfrentados para criar um futuro sustentável para a indústria, através do qual, o feed serve a seu propósito de maneira eficaz, embora seja ecológica e economicamente eficiente. Uma dessas possibilidades para a alimentação da aquicultura é a mosca do soldado negro.
A Entogreen desenvolveu um sistema de produção baseado no uso de resíduos agroalimentares para o cultivo de larvas de mosca-soldado negro, que oferecem uma fonte alternativa de alimentação à farinha de peixe, com taxas de conversão de feed impressionantes e potencial para aumento de escala. A Entogreen pretende ter um 3, Instalação de 000m2 instalada e funcionando, fazendo uso de 3, 000 toneladas de resíduos agroalimentares por mês para conversão em alimentos para peixes de alta qualidade.
Musflour, Espanha
Com mais de 3, 000 instalações de processamento de mexilhões, a indústria espanhola do mexilhão oferece uma oportunidade única para a valorização da biomassa que é separada durante o processamento do mexilhão. Esses resíduos de biomassa contêm até 71 por cento de proteína que pode ser processada em farinhas altamente nutritivas para uso como ingrediente de ração aquática.
Atualmente, tais resíduos não são usados, proporcionando uma oportunidade fundamental para a construção de uma economia circular e minimizando o desperdício na cadeia alimentar, e fornecer uma fonte alternativa de proteína para a aquicultura.
O futuro da ração para peixes
Essas PMEs são pioneiras no uso de invertebrados para soluções de aquicultura, que, ao considerar o atual clima de sustentabilidade no setor, pode ser inestimável para o desenvolvimento de uma economia circular que agrega valor tanto econômica quanto ambientalmente. Apesar disso, a introdução de tais inovações em um mercado já estabelecido, amplamente dominado por insumos, como farinha de peixe, não vem sem desafios.
Um dos principais pontos de preocupação nesses casos é frequentemente o preço de custo, e se inovações de alimentação, em particular, será competitivo no mercado. Para invertebrados, que são extremamente eficientes em termos de alimentação e recursos, a criação de economias de escala será fundamental para reduzir custos e facilitar a produção em grande escala a um preço competitivo.
Adicionalmente, mais consciência e apoio são necessários por parte dos consumidores e da indústria. Enquanto isso, mercados premium oferecem um ponto de venda viável para inovações sustentáveis, mostrando a qualidade e o potencial dos invertebrados na aquicultura.
Quanto à disponibilidade e segurança das fontes de alimentação utilizadas para a criação de invertebrados, por exemplo, larvas de insetos, o desenvolvimento de contratos de longo prazo com fornecedores agrícolas e processadores de alimentos foi identificado como uma estratégia-chave para garantir o fornecimento de substratos de alta qualidade. Adicionalmente, o custo desses substratos, e a possibilidade de o custo aumentar à medida que a demanda aumenta, também foi levantada como uma preocupação, Contudo, isto foi considerado pelo SME e ainda se mostra um modelo de negócio viável e competitivo para a aquicultura.
No caso de invertebrados marinhos, há grande espaço para sinergias com algas e a aquicultura multitrófica integrada.
Ao considerar o mercado de aquicultura, o desempenho e a qualidade do produto também estão altamente consolidados. Como um atributo essencial, inovadores e pioneiros em segmentos de nicho, incluindo invertebrados, neste caso, deve garantir que a qualidade da produção é aceitável no mercado. Isso foi destacado entre as PMEs que estão desenvolvendo soluções para rações que atendam às necessidades da indústria, em termos de composição nutricional e homogeneidade, além de considerar opções de certificações orgânicas em alguns casos para atender à demanda.
Essas inovações, suportado por PPP, como facilitado por INvertebrateIT, oferecem soluções de alto impacto para a indústria de aquicultura que podem acelerar a transição do setor para um ambiente sustentável, modelo de loop fechado que produz alta qualidade, produtos de aquicultura acessíveis com impacto ambiental mínimo.
INvertebrateIT é apoiado pelo Fundo Marítimo e das Pescas da União Europeia. Quando INvertebrateIT chega ao fim, o projeto convida investidores e atores da indústria interessados em maior colaboração para incorporar essas inovações de invertebrados no mercado. Para este propósito, um evento temático será realizado em Wageningen, NL, em 26 de março de 2019. Para mais informações, visite o site do projeto.
O projeto é coordenado pela Innogate-to-Europe, uma PME sediada em Madrid. O consórcio é formado por seis outros parceiros:AquaTT (Irlanda), Cluster de la Acuicultura de Galicia (Espanha), FórumOceano (Portugal), Marine Institute (Irlanda), NGN Pro-Active (Holanda) e Pole Mer Bretagne Atlantique - Technolpole Quimper Cornouaille (França).
