Agricultor de salmão norueguês inicia produção comercial de salmão alimentado com óleo de algas
por Veramaris, Os Países Baixos
O produtor norueguês de salmão Lingalaks está substituindo o óleo de peixe em sua produção por ácidos graxos ômega-3 EPA + DHA de algas marinhas naturais para maior sustentabilidade e diferenciação do produto. A partir de outubro de 2018, Lingalaks tem alimentado 50 por cento de sua produção de salmão com uma dieta produzida pela Skretting, que inclui óleo de algas ômega-3 EPA + DHA, produzido por Veramaris.
Alimentar o salmão com óleo de algas marinhas natural repercute fortemente com os esforços de sustentabilidade de vários varejistas em todo o mundo. A rede varejista alemã Kaufland é agora a primeira a colocar o novo salmão na prateleira. Kaufland e Lidl fazem parte do Grupo Alemão Schwarz.
'Omega-3 EPA + DHA, de algas marinhas naturais, nos permite produzir salmão mais saudável e melhor. Também nos dá a oportunidade única de diferenciar nossa empresa em um mercado competitivo. Nossa coragem de ser o pioneiro em um método de produção novo e mais sustentável usando óleo de algas ressoou bem com nossa filosofia ', diz o proprietário da Lingalaks, ErlendHaugarvoll.
'Por ser o primeiro a adotar esta nova tecnologia, encontramos parceiros ao longo da cadeia de valor de frutos do mar que nos apoiaram na realização de nossa visão de qualidade superior, qualidade sustentável do salmão e encontrando novos escoamentos para ela. '
Veramaris, uma joint venture holandesa de DSM e Evonik, orquestrou o diálogo com as partes interessadas dos atores ao longo da cadeia de valor nos últimos anos, de produtores de ração, agricultores, varejistas para ONGs.
'Nosso óleo de algas ômega-3 rico em ácidos graxos EPA e DHA é um novo ingrediente para uma criação de salmão melhor e mais sustentável, mas às vezes é preciso muita coragem e a mentalidade certa para dar o primeiro passo para adotar uma inovação revolucionária. Rapidamente percebemos que as abordagens tradicionais de marketing e vendas provavelmente seriam inúteis e tivemos que reunir os principais interessados em uma mesa. Somente com a colaboração fomos capazes de fazer essa mudança na prática atual ', O CEO da Veramaris, Karim Kurmaly, disse.
A demanda do consumidor por salmão saudável e alimentado de forma sustentável está aumentando rapidamente. O varejista alemão Kaufland vê um grande potencial na colaboração com Lingalaks e Veramaris. A empresa está buscando uma estratégia abrangente de responsabilidade corporativa, da qual o portfólio de frutos do mar, particularmente salmão, é um elemento integrante que reflete as demandas do consumidor.
“Nossos clientes têm altas demandas de qualidade e competência do sortimento. O salmão alimentado com óleo de algas é um produto inovador e de alta qualidade que atende às altas demandas de nossos clientes por bom gosto e nutrição saudável, e que atende ao crescente senso de responsabilidade pelo consumo consciente de recursos. Estamos convencidos de que esta cooperação é uma decisão voltada para o futuro ', disse Andreas Schopper, Chefe de compras da Kaufland.
O óleo de algas Veramaris é a única fonte comercial não proveniente de peixes de ácidos graxos ômega-3 que é rica em EPA e DHA. Produzido em terra por fermentação de algas marinhas naturais, o óleo de algas é de alta pureza, livre de contaminantes nascidos no mar, estabilizado com antioxidantes naturais, excluindo etoxiquina.
