por Rebecca Sherratt, Editor de recursos, Aquafeed internacional
Conhecida por seu trabalho inovador com krill antártico (Euphausia superba), A empresa norueguesa de ingredientes para rações, Aker BioMarine, é pioneira no caminho para a sustentabilidade, alimentação eficiente e cheia de recursos para todos os tipos de criaturas marinhas. Sua solução? QRILL Aqua.
A família de produtos QRILL Aqua é composta exclusivamente de Krill Antártico, colhido nos oceanos do sul. Só em 2018, A Aker BioMarine contribuiu com 325 milhões de porções extras de frutos do mar com sua inovadora linha QRILL Aqua.
Estatísticas recentes sugerem que apenas três por cento da população tem níveis suficientes de ácidos graxos ômega-3, um recurso que também não é fácil de atingir, sendo cada vez mais destacada a preocupação com a sustentabilidade da pesca. Krill é uma espécie aqui para consertar isso, rico em ômega-3 e uma solução sustentável para as necessidades mundiais de proteínas.
O que torna o krill tão especial?
À medida que mais pesquisas são realizadas sobre os benefícios do krill, está se tornando cada vez mais reconhecido como o ingrediente maravilhoso do mar. O krill possui uma grande variedade de benefícios e fica claro porque a Aker BioMarine tem investido tanto nesta maravilhosa espécie.
Rico em proteínas e ácidos graxos ômega-3 (bem como ácidos graxos ômega-6), o krill é um crustáceo pelágico com uma biomassa terrestre de aproximadamente 500 milhões de toneladas, tornando-se uma das espécies mais populosas da Terra. A Comissão para a Conservação dos Recursos Vivos Marinhos da Antártica (CCAMLR) restringiu a colheita de krill da Antártica a uma região específica do Oceano Antártico, e as colheitas anuais de krill não podem exceder um por cento de sua biomassa total nesta área particular, mas isso ainda permite que as empresas colham krill mais do que suficiente para fornecer ração para todas as formas de vida, ao mesmo tempo que garante que o krill, como espécie, permaneça em quantidades abundantes e seja mantido com segurança.
A Aker BioMarine garante levar a sustentabilidade muito a sério, sendo a primeira pescaria de krill na história a receber a certificação do Marine Stewardship Council (MSC) em 2010 e 2015, cada certificação com duração de cinco anos. A Parceria de Pesca Sustentável, que também analisam pescarias para a sustentabilidade de sua farinha e óleo de peixe, por cinco anos consecutivos concedeu à sua pesca no Atlântico uma 'classificação A'.
A ração com krill oferece muitos benefícios diretos aos peixes e camarões, o que a torna muito atraente como solução alimentar. Está comprovado que a alimentação com krill melhora o crescimento e a produção de peixes e camarões, graças aos seus peptídeos digestíveis e ácidos graxos ômega-3 ligados aos fosfolipídios. Vários estudos também foram realizados, os quais mostram evidências para apoiar a alimentação com krill, reduzindo as taxas de mortalidade e melhorando a saúde cardíaca do salmão.
Outra característica valiosa do krill é que eles contêm o antioxidante astaxantina, que tem propriedades antiinflamatórias, neutralizando o estresse oxidativo e evitando danos ao DNA, lipídios e proteínas. Além disso, a astaxantina fornece a pigmentação. A colina também está contida no krill, que é crucial para as funções digestivas, coração, fígado e saúde cognitiva.
QRILL Aqua
Projetado para peixes e camarões, QRILL Aqua é a linha icônica de ingredientes da Aker BioMarine, consistindo principalmente de krill. Todos os benefícios mencionados acima são transferidos diretamente para os peixes no consumo do QRILL Aqua, e a maioria dos ômega-3 no feed vai diretamente para o consumidor final, garantindo peixes e humanos saudáveis.
QRILL Aqua é feito de krill antártico inteiro, que é cozido e seco em um pó marrom-alaranjado contendo aproximadamente 60 por cento de proteína, junto com um perfil de aminoácidos equilibrado. A composição final também inclui seis por cento de água, 11 por cento de cinzas e cerca de 25 por cento de gordura, que consiste nesses fosfolipídios úteis (40%), ácidos graxos ômega-3 (20%), EPAs (10%), DHAs (5,5%) e ácidos graxos ômega-6 (2%).
Para peixes
A Aker BioMarine tem um forte foco de pesquisa e conduziu vários estudos sobre os efeitos do QRILL Aqua em peixes e camarões, resultando em algum feedback muito positivo. Em seus testes de QRILL Aqua em peixes, eles descobriram uma variedade de resultados:
- Em juvenis de robalo europeu (Dicentrarchus labrax), células do fígado de peixes alimentados com farinha de krill apresentaram menores níveis de vacuolização e, em geral, menores sinais de acúmulo de gordura.
- Juvenis de dourada (Sparus aurata) alimentados com farinha de krill de nove por cento tiveram uma redução no acúmulo de gotículas de lipídios em seus hepatócitos e ao redor das ilhotas pancreáticas
- Em juvenis de tilápia do Nilo (Oreochromis niloticus), um aumento na taxa de crescimento de 32 por cento foi alcançado alimentando-os com 1,5 por cento de refeição de krill na dieta, em comparação com o grupo de controle
- Os pós-molts do salmão do Atlântico (Salmo salar) alimentados com farinha de krill cresceram em média 174 g a mais durante a fase de pré-colheita e quatro a cinco por cento a mais de rendimento de filé foi alcançado após a colheita. uma maior sobrevivência contra a infecção bacteriana por Edwardsiella tarda.
Para camarão
Uma variedade de testes também foram realizados em camarões alimentados com QRILL Aqua, com resultados igualmente positivos:
- Uma dieta com farinha de krill a 3 por cento foi a mais eficaz em aumentar o peso corporal final e o rendimento do camarão em L. vannamei quando comparada a outros atrativos para rações marinhas. a produção aumentou 17,6 por cento quando camarão branco do Pacífico (Litopenaeus vannamei) foi alimentado com farinha de krill a 2 por cento
- A substituição de partes da farinha de peixe por farinha de krill na dieta de camarões resultou em uma economia de 7% na ração dos produtores
- O camarão branco do Pacífico também apresentou pigmentação da cauda aumentada quando alimentado com óleo de krill astaxantina.
Inovando para o futuro
Embora a Aker BioMarine, sem dúvida, esteja se saindo muito bem e provando ser uma grande especialista na área de alimentação de krill, eles querem continuar a inovar e aprender mais sobre como melhorar ainda mais seus produtos. Para promover esse objetivo, A Aker BioMarine estabeleceu o Programa de Inovação Aberta, uma chance de se juntar à equipe qualificada de cientistas da Aker BioMarine para estudar e desenvolver o futuro da alimentação de krill e da sustentabilidade.
A empresa dá as boas-vindas de braços abertos às pessoas que pensam ter uma grande visão sobre novos tópicos e ideias para explorar e pesquisar e oferecer a oportunidade brilhante de pesquisar, desenvolver e comercializar novas soluções para a indústria.
Esta oportunidade única sem dúvida ajudará a descobrir ainda mais sobre esta espécie única e mostra a dedicação da Aker BioMarine em uma solução sustentável para a indústria de rações para aquários.
