A tilápia criada com responsabilidade é uma ótima opção. A tilápia é um peixe que tem muitos nutrientes, mas não tem o sabor de peixe que afasta algumas pessoas dos frutos do mar. Fazendas como Regal Springs criam suas tilápias em currais flutuantes. Isso significa que os peixes comem apenas a dieta à base de vegetais que recebem dos agricultores. As tilápias são criadas sem drogas, antibióticos ou hormônios e são naturalmente livres de mercúrio.
Salmão
O salmão é um dos peixes mais populares para comer nos Estados Unidos Estados-Membros, o que significa que temos de ter muito cuidado para não sobreexplorá-lo. Comer salmão de viveiro é uma maneira de garantir que os estoques selvagens tenham o suficiente para manter a população saudável. Hoje, os especialistas em aquicultura podem até produzir salmão saudável dentro de casa, o que significa que tem zero impacto no meio ambiente.
Para ter certeza de que está comprando salmão de criação responsável, procure rótulos com certificações da SeaChoice e Seafood Watch.
Caracter do Ártico
Arctic char é uma escolha popular de peixe devido ao seu sabor levemente adocicado , mas o carvão selvagem de águas remotas do norte está em oferta limitada. Para uma opção mais responsável, opte por comer char do Ártico cultivado. O carvão do Ártico prospera em fazendas de peixes ecologicamente corretas. Eles crescem de forma rápida e saudável em piscinas ou tanques independentes que são separados de fontes naturais de água. O char do Ártico cultivado com mais responsabilidade é criado em sistemas de fluxo e recirculação baseados em terra, então pergunte no supermercado para ter certeza de que é isso que você está recebendo.
Peixe-gato
Os bagres criados de forma responsável são saborosos e limpos. Os bagres cultivados nos Estados Unidos são cultivados em lagoas controladas e são alimentados com uma dieta vegetariana. E como as fazendas de peixe-gato escalonam a produção ao longo do ano, o peixe-gato de criação está disponível durante todo o ano. O peixe leva 18 meses para atingir a maturidade. Durante esse período, a água é monitorada continuamente para garantir a alta qualidade e a saúde dos peixes. Escolha o peixe-gato que tenha o local de origem listado e verifique com seu peixeiro se é peixe-gato de criação. O bagre selvagem é na verdade uma espécie diferente e não é tão apetitosa.
Escolher comer peixes de criação responsável é uma das melhores maneiras de ajudar a população global de peixes enquanto desfruta de uma refeição deliciosa. A maioria desses peixes deve estar disponível em sua mercearia favorita. Mas se eles não tiverem o peixe que você está procurando, você pode fazer um pedido especial.
Se você não tiver certeza de quais peixes em sua mercearia local foram criados ou produzidos com mais responsabilidade, pergunte ao seu peixeiro. Eles devem ter muitas informações sobre quais peixes são os mais frescos, saborosos e criados da maneira mais responsável.
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