Este peixinho está se tornando um grande nome. Aqui estão alguns fatos interessantes sobre a tilápia que provavelmente não aparecerão na mesa de jantar.
1. Longa História
Para um peixe, a Tilápia tem uma história muito interessante. Acredita-se que os peixes foram criados pela primeira vez no Egito. Na região do Nilo, a criação de tilápias remonta a milhares de anos. Na verdade, havia até um símbolo antigo, muito parecido com uma palavra ou letra, conhecido como hieróglifo, especificamente para essa proteína básica.
O delta do Nilo ainda é um foco de pesca e aquicultura hoje. De fato, estima-se que a indústria da aquicultura tenha um valor de mais de US $ 1,3 bilhão, que remonta à criação de tilápia aqui há milhares de anos.
Agora, a tilápia é cultivada em águas temperadas em todo o mundo, de Honduras e México, à Indonésia e Austrália.
2. Ferramenta útil
Além de ser cultivada ou pescada para consumo humano, a tilápia tem uma longa história de ser usada para comer larvas de mosquitos e controlar suas populações, pois isso pode diminuir significativamente a chance de espalhar doenças como o oeste Vírus do Nilo ou Dengue. Nos trópicos, as tilápias também são rotineiramente colocadas em lagoas para controlar lentilhas, algas e outras plantas submersas.
3. Concurso de popularidade
A tilápia está rapidamente se tornando uma das opções de frutos do mar mais populares nos EUA, junto com camarão, salmão e atum – até supera caranguejo e bacalhau, acredite ou não! Uma das razões para sua popularidade pode ser os benefícios à saúde, como ser uma fonte de proteína com muito baixo teor de gordura, sem carboidratos ou muitas calorias.
A tilápia chegou a entrar em alguns restaurantes de sushi, às vezes servindo como substituto do pargo por causa de seu sabor suave e um pouco doce.
4. Peixe grande, lago pequeno
A maior captura de tilápia registrada foi na Flórida em 2014 e o peixe pesava 10,7 libras. Embora isso não pareça muito surpreendente, a tilápia geralmente pesa cerca de 2 a 6 libras para comparação. A melhor parte? O pescador que capturou essa captura jogou de volta, não reconhecendo que o peixe poderia ter estabelecido um recorde mundial.
5. Livre de mercúrio
Tilápia fresca do México e Honduras e os Lombos de Tilápia Congelados Kirkland da Costco não são apenas uma ótima base para basicamente qualquer receita, mas também são livres de mercúrio e antibióticos! Isso é resultado das condições em que é criado, que permite que os agricultores alimentem os peixes com uma dieta saudável e controlada, muito parecida com a que consumiriam se vivessem fora desses lagos de águas profundas, mas com menor risco de consumir contaminantes.
6. Afago Peixe
A tilápia não é tão ativa quanto outras espécies de peixes. Eles se contentam em viver em lagos de águas profundas e temperadas, onde desfrutam de um estilo de vida discreto. Na verdade, alguns agricultores até os descrevem como abraçados. Por serem cultivados onde viveriam na natureza, eles são tratados com um habitat natural onde experimentam muito pouco estresse.
7. Jogo de nomes
Na verdade, a tilápia não é apenas uma espécie de peixe, é um gênero. Existem cerca de cem espécies diferentes de peixes, mas a mais comumente referida é a 'tilápia azul'. é a palavra Tswana “peixe”.
Crédito da foto:Biodiversity Heritage Library / Flickr
