O que são pepinos sem arroto e como eles receberam seu nome? Há uma nova tendência de marketing ultimamente, e é tudo sobre a nova variedade de pepinos que não vão fazer você arrotar! Mas eles realmente cumprem o hype, ou isso é apenas mais uma farsa para colocar os jardineiros de pé?
Embora seja ótimo explorar e experimentar coisas novas, devemos primeiro escanear os rótulos dos produtos para descobrir o que há dentro antes de correr para o balcão. É melhor ser um comprador responsável, especialmente quando se trata de jardinagem.
Para sua sorte, preparamos este artigo para ajudá-lo a decidir. Afinal, você não gostaria de comprar sementes de laranja e descobrir limões em sua árvore anos depois, não é?
Agora, vamos descobrir o que faz com que as variedades sem burples se destaquem das normais.
1. Pepinos sem arroto têm baixo teor de cucurbitacina.
Esse é o produto químico responsável pelo sabor amargo dos pepinos.
É encontrado naturalmente em toda a família de abóboras, abóboras, melões e cabaças. Quanto mais alta a temperatura externa, mais ela se forma nos pepinos, daí o sabor amargo. O mesmo vale para pepinos maduros, então não deixe seus cukes ficarem muito maduros antes de começar a colhê-los!
Isso significa que menos cucurbitacina =menos arrotos? Bem, não exatamente.
Enquanto vários sites afirmam isso, há um estudo de pesquisa que provou o contrário. De acordo com
Todd C. Wehner , arrotar não está realmente associado com as altas quantidades de cucurbitacina, mas sim com 1) a tendência da pessoa a arrotar muito depois de comer pepinos e 2) a variedade de pepino.
Em poucas palavras,
cucurbitacina afeta mais o amargor do que o arroto .
Então, sim, embora exista um pepino sem amargor, o mundo ainda precisa descobrir qual composto torna essas variedades únicas “sem arroto”.
2. Eles geralmente crescem como plantas de videira.
A maioria das variedades sem arroto cresce como trepadeiras curtas e compactas ou longas e extensas. De qualquer forma, você precisará preparar algum tipo de suporte, como:
- treliças
- cercas cruzadas
- gaiolas de tomate
- apostas
- cercas verticais
- Estruturas em formato A
É melhor cultivar pepinos verticalmente em vez de simplesmente deixá-los espalhados no chão. Isso ajudaria a evitar que as frutas se enrolassem, para que você pudesse colher pepinos mais retos mais tarde.
Cultivar pepinos sem arrotos verticalmente também economiza espaço para aqueles com jardins menores.
Lembre-se de que pepinos sem arrotos exigem cerca de
3 a 5 pés de espaço de jardim e prefira
6-8 horas de luz solar total para crescer bem. Certifique-se de configurar adequadamente suas treliças para que recebam luz solar suficiente todos os dias e também mantenham uma boa circulação de ar ao redor das plantas de pepino.
3. Os frutos podem crescer até 8-12 polegadas de comprimento.
Você ouviu direito. Pepinos sem arroto são quase tão longos quanto uma régua!
Dependendo de quais cultivares você escolher, as frutas podem atingir um comprimento de
cerca de 8-12 polegadas na média. Além disso, são plantas muito produtivas e altamente resistentes a várias doenças, como o oídio.
Os pepinos sem arrotos estão
prontos para serem colhidos cerca de 50 a 70 dias após a semeadura . Você pode optar por colher os cukes quando atingirem 10 polegadas de comprimento (para fatiar) ou 3-4 polegadas de comprimento (para decapagem fresca), dependendo da variedade e das condições de cultivo.
4. Eles são conhecidos por terem peles mais finas.
Descascar frutas e legumes geralmente leva muito tempo, não é?
É bom que tenhamos variedades de pepino sem arrotos. O que diferencia esses cukes das variedades comuns de fatiamento são suas
frutas macias e de casca fina . Isso significa que pepinos sem arrotos:
- são mais fáceis de mastigar e preparar
- causar menos problemas de digestão e
- requer menos tempo de preparação
Você definitivamente não terá que descascar outro pepino em sua vida novamente, a menos que realmente odeie ver essa camada externa extra em suas saladas. Nesse caso, descasque!
5. Eles têm um sabor mais suave em comparação com variedades comuns.
Uma das melhores razões para cultivar pepinos sem arrotos é seu
sabor único .
Por terem quantidades menores de cucurbitacina (o composto químico que os torna amargos), os pepinos sem arrotos tendem a ter um
sabor mais doce e suave em comparação com a maioria das variedades. Isso os torna perfeitos para saladas e sanduíches frescos.
Certifique-se de remover a extremidade da haste do pepino antes de cozinhar ou comer. Embora a fruta em si não tenha amargor, outras partes da planta podem ter mais conteúdo de cucurbitacina, provocada por diferentes condições de crescimento no jardim.
Se puder, mantenha um cronograma regular de rega. A seca e o estresse podem fazer com que os pepinos sem arrotos tenham maiores quantidades de cucurbitacina do que o normal, e isso pode, por sua vez, afetar seu sabor.
6. Eles não são adequados para decapagem.
Nem todas as variedades de pepino podem ser conservadas.
Infelizmente, os pepinos sem arrotos se enquadram nessa categoria.
Ao contrário dos pepinos em conserva, as variedades sem arrotos perdem a crocância durante a fermentação . Isso ocorre por causa de uma enzima que faz com que os cukes fiquem macios enquanto estão dentro do pote de picles.
Mas não se preocupe; há muitas maneiras de usar pepinos sem arrotos em seus pratos favoritos. Aqui estão alguns exemplos:
- fatia pepinos frescos para saladas saudáveis
- corte e misture bem para sopas quentes ou frias
- misture com especiarias para fazer condimentos
- camada em sanduíches para um sabor doce e refrescante
Ainda assim, se você realmente quiser conservar pepinos sem arrotos,
você pode fazer um novo lote de picles com cukes jovens . Isso seria ótimo se você estiver procurando um lanche rápido para comer depois de algumas horas de jardinagem no quintal.
7. Eles não têm sementes.
Menos sementes =carne de pepino mais doce e deliciosa!
Além de serem de casca fina e sem amargor, as variedades sem burples têm
menos e quase imperceptíveis sementes . Isso ocorre porque, ao contrário dos pepinos fatiados americanos, eles não precisam ser polinizados para dar frutos.
Veja bem, pepinos sem arroto são rotulados como
partenocárpicos , o que significa que, mesmo que as sementes fiquem maduras,
elas não germinarão porque as sementes são inférteis .
Sem polinização, os frutos produzirão sementes minúsculas que não são adequadas para o cultivo, o que pode ser uma boa e uma má notícia para os jardineiros. Embora eles produzam prontamente muitas frutas, mesmo sem ajuda, você pode ficar desapontado ao perceber que terá que comprar um novo pacote de sementes na próxima temporada.
VARIEDADES DE PEPINO AMARELO
Você está disposto a tentar cultivar variedades de pepino sem arroto?
Economize seu tempo pesquisando catálogos de produtos, nós o cobrimos. Aqui estão algumas variedades sem burples para ajudá-lo a começar.
1. Jardim Sweet Burples
A variedade Garden Sweet é um pepino doce, sem arrotos e fatiador. A planta se espalha de 3 a 4 pés de largura e leva 55 dias para amadurecer antes que os cukes estejam prontos para serem colhidos da planta. Tem frutos verdes com cerca de 10-12 polegadas de comprimento.
2. Beleza sem Burples
A variedade Burpless Beauty permanece crocante por mais tempo do que outras variedades. A planta se espalha 3-4 pés de largura e leva 60 dias para amadurecer antes que os pepinos verdes profundos de 8 polegadas possam ser colhidos.
3. Doce sucesso
A variedade Sweet Success tem um sabor mais doce do que qualquer outro pepino inglês sem arroto. A planta se espalha 4-5 pés e leva 58 dias para amadurecer. Produz frutos de 12 polegadas e é resistente aos vírus do pepino.
4. Dança de verão
A variedade Summer Dance é uma variedade doce e japonesa que se espalha de 3 a 4 pés de largura. As plantas levam 55 dias para amadurecer antes de produzir frutos verdes escuros de 9 polegadas. Pode tolerar o estresse térmico e é altamente resistente ao oídio.
5. Verde saboroso sem arrotos
A variedade Burpless Tasty Green é uma variedade japonesa doce que leva de 55 a 63 dias para amadurecer. As plantas se espalham 1-2 pés de largura e podem ser plantadas em recipientes. Produz cukes crocantes e suculentos com cerca de 10 a 12 polegadas de comprimento.
6. Comedor
A variedade Muncher é uma planta vigorosa que cresce 1-2 pés de largura – perfeita para jardinagem em contêineres. Leva de 59 a 65 dias para as plantas amadurecerem antes de produzirem cukes verdes médios e lisos com cerca de 9 polegadas de comprimento.
7. Arbusto sem Burples No. 26
A variedade Burpless # 26 é um pepino de sabor suave que leva de 55 a 63 dias para amadurecer antes de estar pronto para ser colhido. As plantas crescem 1-2 pés de largura e dão frutos de pele fina e sem sementes com cerca de 8 polegadas de comprimento.
Conclusão
O que torna certos pepinos “sem arroto” ainda está para ser visto.
Pelo lado positivo, é bom saber que existem variedades para quem sofre de arrotos excessivos depois de comer pepinos. Além disso, é uma nova oportunidade para os jardineiros experimentarem um tipo diferente de pepino em seus quintais.
Assim como qualquer outra cultura, os pepinos sem arrotos têm seu próprio conjunto de prós e contras.
São plantas muito produtivas e resistentes a doenças, com pepinos deliciosos e de casca fina que são fáceis para o estômago e exigem menos esforço para serem preparados.
Embora não exijam polinização para produzir frutas, provavelmente ocuparão seu jardim, a menos que sejam cultivados verticalmente. Eles podem ter um ótimo sabor em saladas, mas você não pode preservá-los como picles. Por fim, eles contêm menos sementes que não germinam, mesmo que amadureçam.
Para o bem ou para o mal, cultivar algo novo pode ser uma experiência valiosa.
