Peixes selvagens comem uma enorme variedade de alimentos, dependendo de sua espécie e do que está disponível em seu entorno imediato. Peixes menores tendem a se alimentar de algas, e é assim que obtêm ômega-3 benéficos. Peixes maiores são frequentemente piscívoros, o que significa que eles comem os peixes menores e obtêm os ômega-3 dessa maneira.
O que isso significa
Quando os alimentos que comem são abundantes e não estão contaminados por mercúrio ou outros poluentes, os peixes selvagens são uma excelente escolha. No entanto, como suas dietas são restritas ao que está disponível para eles, o nível de nutrição varia de peixe para peixe. Na maioria das vezes, os peixes selvagens são capazes de buscar uma dieta variada e nutritiva que contribui para a saúde geral deles – e a sua também.
Dieta:Peixes de viveiro
Quando os peixes são cultivados adequadamente, eles são alimentados com uma dieta nutricionalmente completa e cuidadosamente regulada. Isso permite que os piscicultores garantam que seus estoques recebam todas as proteínas, gorduras, carboidratos, vitaminas e minerais de que necessitam para crescer e se manterem saudáveis. Isso também torna possível ter certeza absoluta de que os peixes não recebem antibióticos, produtos químicos ou hormônios em sua dieta.
Geralmente, essa ração vem na forma de pellets de alimentos à base de vegetais que flutuam na superfície da água. Para os piscívoros, esses pellets podem ser enriquecidos com peixe ou óleo de peixe. Ao cultivar seus alimentos em terra, os piscicultores evitam ter que capturar peixes selvagens para apoiar a aquicultura – e isso ajuda a reduzir a pegada ecológica da indústria.
O que isso significa
Como são alimentados com todos os nutrientes de que precisam para crescer e prosperar, os peixes cultivados crescem e amadurecem rapidamente, o que é bom para os agricultores e para as famílias, pois permite fornecer mais a demanda mundial por peixes sem reduzir os estoques selvagens. Como os peixes cultivados não consomem algas ou outros peixes selvagens, eles podem ter menos ômega-3, mas nem sempre é esse o caso. Para muitas espécies, os níveis de ômega-3 são realmente mais altos. Especialistas dizem que são necessárias mais pesquisas para identificar definitivamente os efeitos dos alimentos à base de plantas no conteúdo nutricional dos peixes cultivados.
Ambiente:Peixes Selvagens
Peixe no selvagens têm muito espaço para nadar, então eles tendem a ter menos gordura do que seus colegas de criação. Isso é mais aparente em peixes como o salmão, e menos em peixes como a tilápia, que já é muito pobre em gordura. Uma desvantagem potencial é que os peixes selvagens podem ter que lidar com a exposição a diferentes tipos de poluição.
O que isso significa
Na maioria das vezes, os peixes selvagens não contêm níveis perigosos dessas substâncias, e pescarias confiáveis garantirão que suas capturas sejam completamente seguras para consumo. Dito isto, crianças e mulheres grávidas devem evitar comer certas espécies selvagens que provavelmente contêm níveis mais altos de mercúrio. De um modo geral, o peixe selvagem é tão saudável quanto o peixe de viveiro e vale a pena incluir em sua dieta.
Ambiente:Peixes de viveiro
As condições de os peixes criados para consumo variam muito, por isso é importante escolher opções que venham de fornecedores respeitáveis em países com regulamentações rígidas em relação à aquicultura. Em pisciculturas modernas e sustentáveis, os estoques são criados sem hormônios ou antibióticos e têm um fluxo constante de água doce que é cuidadosamente monitorado quanto à qualidade.
O que isso significa
O melhor ambiente para a saúde de um peixe é aquele que imita seu ambiente natural, garantindo que nenhum contaminante entre. Os peixes devem ter espaço suficiente para nadar contra as correntes naturais, como fariam na natureza. Você pode saber quais opções são melhores verificando o rótulo para certificações ou conversando com seu peixeiro.
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