Você já ouviu falar de plantas de sorgo? De uma vez, o sorgo era uma cultura importante e servia como substituto do açúcar para muitas pessoas. O que é sorgo e que outras informações interessantes sobre o capim sorgo podemos desenterrar? Vamos descobrir.
O que é sorgo?
Se você cresceu no meio-oeste ou no sul dos Estados Unidos, você já deve estar familiarizado com as plantas de sorgo. Talvez você tenha acordado com os biscoitos quentes de sua avó untados com óleo e encharcados em xarope de sorgo. OK, mais provavelmente uma tataravó fazia biscoitos rotineiramente com xarope de plantas de sorgo desde que a popularidade do sorgo como substituto do açúcar atingiu o pico na década de 1880.
Sorgo é um grosso, grama vertical usada para grãos e forragem. Sorgo de grão ou sorgo de vassoura é mais curto, criado para maior rendimento de grãos, e também é chamado de "milo". Esta grama anual precisa de pouca água e se desenvolve durante muito tempo, verões quentes.
A semente do capim-sorgo tem maior teor de proteína do que o milho e é usada como ingrediente principal na alimentação de bovinos e aves. Os grãos são vermelhos e duros quando maduros e prontos para a colheita. Eles são então secos e armazenados inteiros.
Sorgo doce ( Sorghum vulgare ) é cultivado para a fabricação de xarope. Sorgo doce é colhido para os caules, não o grão, que é então triturada como a cana-de-açúcar para produzir xarope. O suco dos talos esmagados é então cozido até virar um açúcar concentrado.
Existe ainda outro tipo de sorgo. O milho-vassoura está intimamente relacionado ao sorgo doce. À distância, parece milho doce no campo, mas não tem espigas, apenas uma grande borla no topo. Esta borla é usada para, você adivinhou, fazendo vassouras.
Algumas variedades de sorgo atingem apenas cerca de 5 pés (1,5 m) de altura, mas muitas plantas de milho doce e vassoura podem crescer até mais de 2 metros.
Informações sobre capim de sorgo
Cultivado no Egito com mais de 4 anos, 000 anos atrás, o cultivo de sementes de capim de sorgo é a segunda cultura de cereais na África, onde a produção ultrapassa 20 milhões de toneladas por ano, um terço do total mundial.
Sorgo pode ser triturado, rachado, vapor em flocos e / ou torrado, cozido como arroz, feito em mingau, cozido em pães, estourou como milho, e maltado para cerveja.
Nos Estados Unidos, o sorgo é cultivado principalmente para forragem e grãos para ração. As variedades de sorgo em grão incluem:
- Durra
- Feterita
- Kaffir
- Kaoliang
- Milho milo ou milo
- Shallu
O sorgo também pode ser empregado como cultura de cobertura e adubo verde, substitutos para alguns processos industriais que geralmente usam milho, e seus caules são usados como combustível e material de tecelagem.
Muito pouco do sorgo que é cultivado nos EUA é sorgo doce, mas, de uma vez, era uma indústria próspera. O açúcar era caro em meados de 1800, então, as pessoas recorreram ao xarope de sorgo para adoçar seus alimentos. Contudo, fazer xarope de sorgo é muito trabalhoso e caiu em desuso no lugar de outras safras, como xarope de milho.
Sorgo contém ferro, cálcio, e potássio. Antes da invenção das vitaminas diárias, os médicos prescreviam doses diárias de xarope de sorgo para pessoas que sofriam de doenças relacionadas à deficiência desses nutrientes.
Crescendo Sorghum Grass
O sorgo prospera em áreas de longa, verões quentes com temperaturas consistentemente acima de 90 graus F. (32 C.). Gosta de solo arenoso e pode suportar enchentes e secas melhor do que o milho. O plantio de sementes de capim de sorgo geralmente ocorre no final de maio ou início de junho, quando é certo que o solo já aqueceu o suficiente.
O solo é preparado como está para o milho com um fertilizante orgânico balanceado adicionado à cama antes da semeadura. O sorgo é autofértil, tão diferente do milho, você não precisa de um terreno enorme para ajudar na polinização. Semeie as sementes com ½ polegada (1 cm) de profundidade e 4 polegadas (10 cm) de distância. Afine em 8 polegadas (20 cm) de distância quando as mudas tiverem 4 polegadas (10 cm) de altura.
Depois disso, mantenha a área ao redor das plantas livre de ervas daninhas. Fertilize seis semanas após o plantio com um fertilizante líquido com alto teor de nitrogênio.
