Você tem paixão por guloseimas tropicais e flores descoladas? Se então, então o maracujá é a escolha perfeita para você! Este é um alpinista de rápido crescimento que adicionará intriga ao seu jardim e sabor à sua mesa de jantar.
As vinhas de maracujá não são para os fracos de coração. São plantas vigorosas que vão subir às copas das árvores e explodir em flores coloridas e frutos abundantes. Mesmo que sejam fáceis de crescer, essas plantas precisam de muita água, nutrientes, e poda. Mas a colheita vale bem a pena!
Você pode pensar que o nome vem do amor do jardineiro pelas frutas, mas essas plantas na verdade têm uma história religiosa. Nos anos 1700, Os colonizadores espanhóis acharam que a flor simbolizava a crucificação de Jesus Cristo. Eles o nomearam com base no significado latino de Passio:sofrimento.
No entanto, nenhum sofrimento real aqui, porque o maracujá é uma delícia de crescer! Com um pouco de tempo e energia, esta planta se tornará rapidamente o MVP de seu jardim e cozinha.
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Guia de atendimento rápido
| Nomes comuns) | Maracujá, granadilha roxa, maracujá roxo, limão água, videira de maracujá |
| Nome científico | Passiflora edulis |
| Dias para Colher | 80 dias |
| Luz | Sol pleno |
| Água: | Consistentemente |
| Solo | Bem drenado, argiloso, e fértil |
| Fertilizante | 2-4 vezes por ano, alto potássio |
| Pragas | Lagartas, nematóides de nó de raiz, caramujos |
| Doenças | Vírus Woodiness, murcha de fusário |
Tudo sobre videira de maracujá
Maracujá vem do Brasil, Argentina, e Paraguai. Nos E.U.A, é amplamente cultivado no sul da Califórnia e na Flórida. Porque é uma planta tropical, ele prospera nas zonas 10-12. Na verdade, quanto mais quente o clima, mais fácil será crescer. Muito raramente essas plantas toleram geadas leves.
A videira se espalha por 3-5 pés de largura e pode escalar 10-15 pés - ou mais alto! Possui folhas perenes trilobadas e verde-escuras brilhantes. A floração começa no início da primavera e produz frutos em cerca de 80 dias.
Maracujá é uma fruta de tamanho médio, frutas redondas de cor púrpura-avermelhada ou amarela. A casca, quando cortado ao meio, parecem duas tigelas cheias de geleia protuberante. Também é repleto de vitaminas que beneficiam sua imunidade, tireoide, e glóbulos vermelhos. Você descobrirá que a fruta armazena bem e funciona em muitas receitas deliciosas.
Comer maracujá não é o único benefício desta planta. Será difícil encontrar uma planta com flores tão espetaculares como esta. As flores brancas e roxas têm pétalas longas, filamentos ondulados, e carpelos e estames grossos. É tão bizarro que você tem que ver para acreditar.
A desvantagem das vinhas de maracujá é que elas não vivem muito. A maioria só vai chegar ao máximo de cinco ou sete anos. Depois de três anos, a produção de frutas diminui, é por isso que os produtores comerciais os substituem com tanta frequência.
Variedades de maracujá
Ao escolher sua videira, certifique-se de escolher uma cultivar de Passiflora edulis. Esta espécie é comestível, ao contrário de muitos outros no gênero Passiflora. Você tem muitas opções porque existem mais de 50 variedades de Passiflora edulis. Aqui estão alguns dos nossos favoritos:
Passiflora edulis, Maracujá Roxo
Esta é a espécie básica. É de cor púrpura-avermelhada e um dos maracujás mais doces. Cresce bem em climas mais frios, então você vai querer isso se não mora nos trópicos.
Passiflora edulis f. Flavicarpa, Maracujá Amarelo, Maracujá Dourado, Maracujá Tropical
Você encontrará essas variedades nos verdadeiros trópicos. Tem frutas amarelas um pouco mais ácidas, e, portanto, menos doce, do que sua contraparte roxa. Os benefícios desta variedade incluem frutas maiores e resistência a pragas e doenças. A variedade Flavicarpa engloba a maioria das outras variedades amarelas, que têm características semelhantes.
P. edulis f. Flavircarpa ‘Panama Red’ e ‘Panama Gold’
Ambas as espécies do Panamá são maracujás tropicais que derivam da variedade amarela. Apesar disso, o Panama Red ainda é vermelho-púrpura. Essa variedade é geralmente encontrada na Austrália.
P. edulis ‘Nellie Kelly’
Esta é uma videira altamente recomendada para temperaturas mais baixas. Também é altamente resistente a pragas e doenças. Isso é conseguido enxertando uma variedade - geralmente maracujá preto - com um porta-enxerto de maracujá azul.
P. edulis ‘Cavaleiro Negro’
Se você está limitado ao crescimento de contêineres, esta é a fruta perfeita para você. O híbrido Black Knight é uma planta anã que fica perfeitamente feliz sendo contida. Tem uma cor roxa profunda e um sabor adocicado. Porque é um maracujá vermelho, O Cavaleiro Negro cresce bem em climas mais frios.
Plantando a Maracujá
O maracujá precisa de um pouco mais de preparação antes do plantio do que outras plantas. Assim que estiver no solo, você concordará que essas vinhas são fáceis de cuidar.
Quando plantar
Os frutos do maracujá devem ser plantados na primavera para uma frutificação rápida (em cerca de seis meses). Também pode ser plantada no outono, mas demorará mais para dar frutos.
Se você está crescendo a partir de sementes, inicie-os cerca de um mês antes de querer plantar. Este período depende da idade das sementes. Sementes frescas germinam em algumas semanas, enquanto as mais velhas podem levar meses.
Onde plantar
As plantas de maracujá são cultivadoras ambiciosas, então você não será capaz de transplantar uma vez que estejam estabelecidos. Por causa disso, tome cuidado extra para escolher o local perfeito para a sua videira crescer (literalmente!). Essas plantas precisam de pleno sol para realmente prosperar. Contudo, eles devem ser protegidos do calor extremo e do vento forte. Lembre-se de que as raízes precisam de muito espaço e não têm problemas para escalar as plantas vizinhas.
Você tem que dar a essas plantas algo para escalar, seja uma treliça, arco, cerca, ou pérgula. Alguns jardineiros até mesmo permitem que as plantas subam em árvores (isso causará alguns danos à árvore). Se você está preocupado com o potencial de geada, plante as vinhas próximas a uma parede ou cerca para proteção.
Em climas frios, o maracujá pode crescer em recipientes internos. Você precisará de um contêiner bastante grande para lidar com as raízes extensas. Você também terá que fornecer suporte para as trepadeiras escalarem. Se você puder, coloque o recipiente do lado de fora, em pleno sol, depois que a geada acabar, e traga-o de volta antes que o frio chegue.
Como plantar
O maracujá é melhor se cultivado a partir de sementes, mas apenas a semente certa. Se a variedade for híbrida, é improvável que cresça e / ou dê frutos. Selecione suas sementes de um fornecedor de sementes confiável para que sejam viáveis. Você pode tirar as sementes de uma fruta comprada em loja, mas apenas se não for um híbrido. Plante as sementes imediatamente, enquanto eles ainda estão frescos.
Como mencionamos, sementes frescas germinam mais rápido do que as velhas. Se você mesmo os tirou da fruta, eles levarão apenas 10-20 dias para germinar. As sementes compradas em lojas são geralmente mais velhas e levam alguns meses para germinar.
Plante as sementes de ½ a 1 polegada de profundidade em uma mistura de envasamento bem drenada. Quando eles têm 20-10 centímetros de altura, você pode transplantá-los para sua casa permanente. As mudas precisam ser pequenas para conservar água enquanto as raízes se estabelecem. Se você esperou muito para plantar, podar um pouco o caule.
Antes de plantar suas mudas ou começar a comprar na loja, prepare o solo com fertilizante orgânico. Essas plantas precisam de muitos nutrientes para sustentar seu rápido crescimento. Próximo, cavar um buraco com a profundidade da raiz e com o dobro da largura. Se as raízes forem compactadas, massageie-os suavemente antes de plantá-los.
Palha é obrigatória. Aplique uma camada espessa ao redor das plantas, mas não coloque ao lado da haste. Agora você pode dar às suas plantas bebês um bom gole de água e deixá-las se estabelecerem. Você pode precisar amarrar as vinhas ao suporte até que eles tenham a ideia. Você também terá que reabastecer a cobertura com a freqüência necessária.
Depois de seguir essas instruções, você pode esperar a colheita em seis meses. O maracujá tropical costuma frutificar mais rápido do que a variedade roxa.
Cuidando da Vinha de Maracujá
Como a maioria das plantas tropicais, As passifloras têm requisitos de cuidados específicos. Para que suas plantas realmente formem seu potencial, siga estas diretrizes para ter sucesso.
Sol e Temperatura
Como um amante leve, esta videira tem que receber pleno sol para produzir as melhores flores e frutos. Ele vai tolerar um pouco de sombra, porém, especialmente em calor extremo. As zonas 10-12 são melhores para mantê-lo ao ar livre o ano todo. Se você está cultivando dentro de casa, coloque o contêiner na janela ensolarada voltada para o sul que você tem. A temperatura deve estar bem acima de zero - especialmente para variedades amarelas.
Rega e Umidade
Essas vinhas crescem rápido e produzem frutas suculentas, então eles precisam de muita água. Regue-os de forma consistente para que o solo não seque. Pode ser necessário dar água extra quando as plantas estão frutificando e menos durante o outono e inverno. Contudo, tenha cuidado para não regar em excesso, pois isso pode causar problemas de raiz. Não deixe a água acumular-se no solo ou encharcá-la completamente.
Você pode configurar um sistema de irrigação para atender às demandas de irrigação. Contudo, fique de olho nele para se certificar de que não está submerso ou submerso.
Não surpreendentemente, essas plantas tropicais dependem de alta umidade. Se você mora fora dos trópicos e das zonas 10-12, você pode querer suplementar com um umidificador. Não tem certeza de como sua casa está úmida? Confira nossos 10 melhores higrômetros!
Solo
Já que você vai regar muito, um solo bem drenado é super importante. Sem isso, o meio de cultivo pode ser compactado rapidamente, encharcado, e inabitável para plantas subtropicais. Medique com areia, perlite, ou pedra-pomes conforme necessário.
O solo também precisa de um pH de 5,5 - 6,5 para uma boa produção de frutas e resistência a doenças. Você pode testá-lo com um kit caseiro de teste de solo ou ir ao departamento de agricultura local ou à universidade para obter ajuda.
Último, o meio de cultivo precisa ser fértil. Passiflora edulis requer muitos nutrientes que o solo geralmente não pode fornecer por conta própria. Essa é uma das razões pelas quais a cobertura morta é tão importante para esta espécie. Você também vai querer adicionar fertilizante conforme necessário.
Fertilizante
Fertilize seu maracujá 2 a 4 vezes por ano, começando na primavera. Os produtores comerciais geralmente usam fertilizantes com um NPK de 10-5-20. No geral, os jardineiros são incentivados a usar fertilizantes com alto teor de potássio.
Se o seu solo já é rico em nitrogênio, escolha um fertilizante com muito pouco. Muito nitrogênio só promoverá o crescimento da folha, que tira o crescimento de frutas e flores. O mesmo pode acontecer com a fertilização excessiva.
Poda / Treinamento
O maracujá é um cultivo rápido, então você terá que acompanhá-lo. A poda é essencial para manter o tamanho sob controle e prevenir problemas de crescimento e pragas. Em climas mais frios, podar no início da estação de crescimento. O novo crescimento de onde você podou produzirá amplas flores. Nos trópicos, espere até que a fruta desapareça para podar.
Ao podar, elimine todos os caules mortos ou moribundos. Se você tem vinhas particularmente exuberantes, afine no meio para que ainda haja uma boa circulação de ar por todo ele. Corte um terço da planta no máximo para manter o tamanho sob controle.
Você pode treinar as trepadeiras para escalar um suporte suspenso, como um caramanchão ou um poste. Basta amarrar as vinhas ao suporte e as gavinhas o encontrarão. Recomendamos o uso de uma rosca à base de fibra para prendê-los, pois o arame pode danificar as hastes. Se eles não puderem ser redirecionados, podar de volta todos os caules que estão crescendo na direção errada.
Propagação
As sementes são o principal método de propagação da Maracujá. Contudo, esta nem sempre é a melhor escolha, já que as sementes híbridas não são viáveis e as mudas de maracujá roxo são mais suscetíveis à murcha de Fusarium. Por causa desses problemas, muitos jardineiros recorrem a estacas de caule.
O processo de propagação do corte do caule é muito normal. Escolha um saudável, ramo maduro e, com uma faca limpa, corte-o de 3-4 nós de folha para baixo. Remova as folhas de baixo para que fiquem apenas 2-3 no topo. Mergulhe a extremidade cortada no hormônio do enraizamento e cole-a na vertical em uma mistura de envasamento bem drenada. Mantenha-o úmido, mas não encharcado. Em cerca de 90 dias, as raízes devem ser estabelecidas e o novo crescimento será grande o suficiente para transplantar (8-10 ”).
Polinização
O pólen da maracujá é extra pegajoso, o que é ótimo para a polinização de insetos, mas não vento. Se você não tiver abelhas suficientes em seu quintal, você simplesmente não vai conseguir frutas. Incentive as abelhas a examinar sua árvore de maracujá, atraindo-as com outras plantas que atraem as abelhas. Você descobrirá que sua videira de maracujá poliniza melhor em climas quentes e úmidos do que em climas secos ou de temperatura extrema.
Se necessário, você pode polinizar manualmente as flores. Estas são plantas tão grandes e abundantes que é muito mais fácil encorajar a população de abelhas. Ao contrário da variedade roxa, o maracujá amarelo deve ser polinizado por polinização cruzada com uma cultivar diferente. Escolha outra variedade amarela e plante-a nas proximidades.
Colheita e Armazenamento
As flores são lindas, mas a colheita é facilmente o motivo mais popular para o cultivo dessas vinhas. Todo o trabalho árduo que você dedicou ao seu jardim será recompensado assim que essas frutas deliciosas aparecerem.
Colheita
Quando maduro, o maracujá será totalmente colorido, pesado, e sai do caule facilmente. À medida que amadurece mais, a casca ficará ligeiramente enrugada e a fruta terá um sabor mais doce. Cai da videira quando maduro, o que é muito melhor do que puxar a escada. Quando eles caem, a fruta não machuca, podridão, ou atrair pragas facilmente, para que você possa coletá-los quando quiser (dentro do razoável). Opcionalmente, você pode pegá-lo da árvore quando estiver ligeiramente verde, mas não se a fruta ainda estiver verde.
E agora estamos na melhor parte - comendo! Corte a fruta e você terá duas tigelas cheias de protuberâncias, delícias gelatinosas. Ignorando a casca não comestível, retire a polpa com uma colher. As sementes são comestíveis, mas podem ser facilmente removidas.
Armazenamento
As frutas roxas são melhores comidas frescas, pois são muito doces. Por outro lado, frutas amarelas geralmente são feitas em conservas ou sucos. Ambos os tipos vão durar algumas semanas inteiros e sem refrigeração e vão durar ainda mais na geladeira. Se eles foram colhidos ligeiramente verdes, basta deixá-los no balcão por alguns dias e eles vão colocá-los em dia. A pele vai enrugar à medida que envelhece, mas a polpa de dentro ficará saborosa como sempre.
Você pode congelar todo o maracujá, apenas a polpa, ou o suco. Faça sobremesas, curativos, e até manteiga! Você também pode preparar conservas de maracujá em banho-maria ou enlatador de pressão.
Solução de problemas
Felizmente, não há muitos problemas sérios quando se trata de maracujá - especialmente se você plantou as variedades amarelas. Por precaução, aqui está o que procurar.
Problemas crescentes
Uma reclamação comum dos cultivadores de maracujá é que o as videiras não estão frutificando . Se você tem flores, mas não tem frutas, isso provavelmente se deve a problemas de polinização. Você já viu alguma abelha zumbindo por aí? Você tem uma segunda cultivar para polinização cruzada, se necessário? Esses problemas são resolvidos com o plantio de flores que atraem as abelhas, comprar uma segunda cultivar, e polinização manual por enquanto.
A fertilização excessiva é o outro principal culpado da ausência de frutos. Muito nitrogênio irá direto para o crescimento verde, tirando da fruta que você deveria comer. Se suas plantas estão subindo e se espalhando rapidamente, mas tem pouca ou nenhuma flor, você precisa reduzir o fertilizante.
Queda de fruta verde fora da árvore é outro problema. Embora seja perfeitamente normal que frutas maduras caiam, os verdes devem ficar parados. Isso normalmente é causado por rega inconsistente, pragas, ou doença. Faça um bom cronograma de rega e cumpra-o. Você também vai querer inspecionar as videiras em busca de sintomas de pragas e doenças.
Se suas vinhas têm folhas amareladas , você pode estar observando uma deficiência de magnésio ou nitrogênio. Isso é facilmente remediado adicionando mais fertilizante. Se o amarelo aparecer nas sardas, você pode ter um vírus woodiness em suas mãos (explicado abaixo).
Pragas
Se você está cultivando uma videira de maracujá roxa, você terá que estar vigilante quando se trata de pragas. Essas variedades são muito mais suscetíveis às seguintes pragas do que o maracujá amarelo - embora as variedades amarelas também possam ser afetadas.
Muitas espécies de lagartas gostam de roer a folhagem do maracujá. Seus banquetes reduzem a área de superfície das folhas, cortando assim a fotossíntese. O fluido que secretam faz com que as folhas sequem e toda a planta perca seu vigor. As lagartas também podem se alimentar de caules, flores, e frutas.
Se você vir uma lagarta em sua planta, arranque-o e procure ovos na videira. Remova-os manualmente e despeje-os em água com sabão para destruí-los. Grandes infestações podem ser controladas com um inseticida orgânico (recomendamos Bacillus thurigiensis, também conhecido como BT). Interessantemente, muitas espécies de flores de maracujá desenvolveram mecanismos de defesa contra lagartas, incluindo veneno, cabelos pegajosos, e atrativos de formigas (as formigas vão matar as lagartas).
Nematóides do nó da raiz são uma praga de jardim frequentemente esquecida. Eles são minúsculos vermes que atacarão as raízes de seus maracujás roxos. Eles causam deformidades nas raízes, incluindo inchaços, cabelos, e nós de raiz. Por causa disso, as raízes são impedidas de fornecer água e nutrientes para o resto da planta, crescimento atrofiado.
Para evitar que os nematóides ataquem suas plantas, cuidar do meio de cultivo. Faça isso 2-3 vezes a cada queda e remova todas as raízes mortas. Adicione bastante matéria orgânica e use métodos de rotação de culturas (malmequeres funcionam muito bem!). Se os nematóides estão fora de controle, você pode aplicar nematicidas orgânicos como o EcoClear. Infelizmente, o nematicida também mata nematóides benéficos, então o melhor método é a prevenção.
Se você mora na Califórnia, caramujos pode ser um problema em seu jardim. Quando se trata de maracujá, os caracóis destroem as folhas e a casca. Isso pode matar ou enfraquecer gravemente as plantas jovens. Sem falar que eles deixam muco - eca! Os caracóis gostam de se esconder sob os escombros, portanto, mantenha sua videira e a área ao redor limpa. Já que eles são noturnos, procure-os à noite e trate-os com um balde de água com sabão. Os caracóis podem ser ainda mais evitados usando barreiras de cobre ou um caracol orgânico e isca para lesmas.
Doenças
As folhas das vinhas parecem salpicadas de confete amarelo? o vírus da madeira do maracujá é mais provável a culpa. Junto com a descoloração irregular, esse vírus faz as folhas enrugarem e os frutos crescerem pequenos e deformados. O vírus da madeira é espalhado por pulgões e, ocasionalmente, ferramentas de jardim.
Os herbicidas não eliminam este vírus, então a prevenção é crucial. Compre apenas plantas livres de doenças e use uma mistura de envasamento esterilizada. Mantenha as ervas daninhas afastadas, pois podem espalhar o vírus. Eliminar as populações de pulgões existentes não manterá o vírus afastado, uma vez que ele já estará se espalhando. No entanto, você pode tomar precauções para evitar que os pulgões apareçam.
Talvez a ameaça mais mortal para o maracujá, fusarium irá causar a morte dentro de duas semanas. O primeiro sintoma será murcha parcial seguida de podridão da raiz, amarelecimento, escuridão na base da planta, e, eventualmente, murcha total. A melhor forma de combater essa doença é usar variedades resistentes. Se o vírus aparecer de qualquer maneira, use um biofungicida para tentar tratá-lo. MycoStop é uma ótima escolha.
perguntas frequentes
P:Por que meu maracujá não está frutificando?
R:Se as vinhas forem saudáveis, isso é provavelmente devido a problemas de fertilização excessiva ou polinização. Retire o fertilizante, plante algumas flores amigas das abelhas, e polinizar manualmente as flores por enquanto.
P:Você precisa de duas vinhas de maracujá para obter frutas?
R:Se você está cultivando um maracujá vermelho / roxo, não. As variedades amarelas precisam ser polinizadas cruzadas, portanto, requerem uma segunda planta. Escolha outra cultivar amarela para colocar ao lado da original.
P:Como saber se um maracujá está maduro?
R:A fruta ficará totalmente colorida, pesado, e ligeiramente macio ao toque. Quando a pele enruga, a fruta está no seu auge. Quando maduro, o fruto cairá naturalmente da videira.
