Graças à engenhosidade dos melhoristas de plantas e horticultores, manjericão agora está disponível em tamanhos diferentes, formas, sabores, e aromas. Na verdade, O manjericão doce com limão foi descoberto por James E. Simon e Mario Morales, da Purdue University, em um esforço para criar uma variedade ornamental perfeita de manjericão. Contudo, o sabor e o aroma requintados desta variedade que agora chamamos de manjericão Sweet Dani levaram a um estudo de seis anos sobre seus benefícios culinários e medicinais na horta de ervas e vegetais.
O que é manjericão Sweet Dani? Continue lendo para aprender sobre o cultivo de manjericão Sweet Dani, bem como seus usos.
Sobre Sweet Dani Herbs
O manjericão doce com limão é uma variedade de Ocimum basilicum com um aroma e sabor inegáveis a limão. É picante, o sabor e o aroma cítrico devem-se ao fato de conter cerca de 65% mais óleos essenciais naturais do que outras plantas de manjericão. Em 1998, isso valeu a Sweet Dani Basil o título de Seleção All-American. Esta honra, claro, popularizou rapidamente esta nova variedade e, hoje, pode ser facilmente encontrado na maioria dos centros de jardinagem em todo o mundo.
As plantas de manjericão limão Sweet Dani crescem até cerca de 26 a 30 polegadas (66-76 cm) de altura. Eles produzem médio porte, folhas brilhantes e flores brancas que atraem abelhas e borboletas. Contudo, se for permitido florescer, a planta vai parar de produzir novos, folhas frescas essenciais para pratos de manjericão e coquetéis. Como outras ervas de manjericão, Sweet Dani é cuidadosamente podado ou pinçado para evitar a floração por uma longa temporada de folhas frescas.
Folhas de manjericão com limão Sweet Dani são usadas em receitas tradicionais de manjericão, como pesto, salada caprese, ou pizza margherita. O sabor exclusivo de limão das folhas também é um excelente complemento para saladas de alface ou rúcula, saladas de frutas, Pratos tailandeses e, claro, coquetéis. Folhas Sweet Dani podem ser usadas para fazer mojitos refrescantes de manjericão, gimlets, e bellinis. Também pode ser adicionado ao morango, mirtilo, ou vodka ou gim com infusão de framboesa.
Cultivo de plantas de manjericão doce
As plantas de manjericão Sweet Dani podem ser extremamente sensíveis ao frio e à seca. As sementes devem ser iniciadas dentro de casa, cerca de seis semanas antes da última data de geada prevista para a sua região. Quando as temperaturas diurnas permanecem constantes em torno de 70 graus F. (21 C.), as plantas jovens podem ser transplantadas no jardim ou em recipientes ao ar livre.
Eles devem ser plantados em fertilidade, solo bem drenado em pleno sol. Enquanto as plantas de manjericão prosperam no sol e no calor, eles precisam ser regados regularmente, pois podem murchar rapidamente. Você não deve fertilizar plantas de manjericão com frequência, pois pode afetar negativamente seu sabor e cheiro.
As ervas doces Dani também têm os mesmos usos medicinais que outras plantas de manjericão. Eles adicionam um sabor de limão aos chás de ervas usados para tratar sintomas de resfriado e gripe, bem como problemas de digestão. Além de suas propriedades medicinais, Plantas de manjericão limão Sweet Dani repelem mosquitos e moscas. Como plantas companheiras, eles impedem os pulgões, hornworms, e ácaros da aranha.
