Existe algo melhor do que polvilhar pesto de manjericão fresco sobre um macarrão integral? As ervas realçam o sabor e a fragrância dos alimentos. Eles deliciam as suas papilas gustativas e fazem cócegas no nariz com essência aromática.

Esteja você adicionando alecrim a uma perna ou cordeiro assado ou ralando um pouco de hortelã fresca para coquetéis, ervas completam as refeições e as bebidas.

Você já pensou em cultivar ervas em casa? É surpreendentemente fácil e não tão desafiador quanto você pensa. Você pode cultivar um jardim de ervas dentro ou fora de casa, e não é preciso muito espaço para obter grandes rendimentos.

Este post analisa nossas ervas favoritas para cultivar em casa. Vá até o viveiro e compre algumas sementes ou peça algumas mudas para um início rápido de seu jardim.

Como cultivar ervas em casa?

O cultivo de ervas em um jardim interno ou externo é uma ótima maneira de trazer mais cor e aroma para o seu quintal. As ervas são fáceis de cultivar, e você não precisa ser um jardineiro superestrela para ter sucesso com seu jardim de ervas.

Quando o jardim está em plena atividade no verão, você descobrirá que os encantadores aromas aromáticos flutuam pelo quintal ou pela cozinha, criando um aroma atraente que rejuvenesce a mente. A doce fragrância de ervas, como manjericão, também atrai polinizadores para o pátio.

Uma das melhores razões para cultivar ervas em casa é que você pode fazê-lo dentro de casa ou ao ar livre, e você não precisa de muito espaço para um jardim de ervas próspero. As ervas crescem facilmente em solo padrão, sem aditivos especiais, e eles vão te dar várias colheitas ao longo do ano, especialmente se você estiver cultivando dentro de casa.

Para cultivar um jardim de ervas espetacular, basta um pequeno recipiente, algum solo decente, um pouco de agua, e alguma luz solar. É importante observar que as ervas crescem tão bem dentro de casa quanto ao ar livre. Plante suas ervas em uma caixa para peitoril da janela na cozinha, e mantenha suas ervas crescendo durante todo o inverno.

Se você continuar a colher suas ervas ao longo do ano, as plantas ganham resiliência, casqueando-se em forte, plantas robustas você pode dividir e dar a amigos ou plantas em outras áreas do jardim.

Quais são as melhores ervas para cultivar em casa?

Aqui estão nossas ervas favoritas para cultivar em jardins internos e externos. Escolha seus favoritos e comece a plantar!

Alecrim

Se você estiver assando costeletas de cordeiro no forno, polvilhe alguns raminhos de alecrim na carne para acentuar o sabor do cordeiro. Rosemary cresce em ramos altos, com grande, plantas maduras medindo até dois ou três metros de altura.

Você pode controlar o tamanho do seu arbusto de alecrim, dividindo-o ao longo da estação de cultivo. Alecrim cresce facilmente com água, luz solar, e solo, e não há necessidade de nenhum nutriente especial. Você também tem a opção de transformar seu alecrim em um extrato para se beneficiar dos potentes benefícios cognitivos e circulatórios da erva.

Salsa

Salsa serve em qualquer coisa, desde adicioná-lo à manteiga de alho até tempero para peixes; é fácil crescer em todos os climas, dentro e fora de casa. Os arbustos de salsa podem chegar a até 60 centímetros de altura se não forem supervisionados. Contudo, a maioria das plantas tem baixa estatura, especialmente após a colheita.

A salsa é uma das nossas ervas favoritas para crescer devido à sua resistência, natureza resiliente. Você pode cortar de sua planta uma ou duas vezes por semana, e ele continua crescendo e se tornando cada vez mais robusto. Uma planta pode render facilmente um ano de salsa.

Salsa gosta de água, mas as raízes não gostam de soli encharcado. A erva também tem uma queda por nitrogênio, e a falta desse elemento no solo aparecerá nas folhas amareladas. Adicione um pouco de fertilizante à planta, e você o verá voltar a um verde brilhante.

hortelã

Adoramos uma xícara de chá verde fumegante com hortelã recém-ralada. A sensação quente do mentol flutuando em nossas narinas limpa os seios da face e estimula a mente, relaxando o sistema nervoso. Certifique-se de plantar hortelã em um vaso de tamanho médio, já que é fácil para a calça se enraizar em pequenos recipientes.

Cultivar hortelã é surpreendentemente fácil. A planta, como salsa, cresce lendo, e é fácil de colher, com folhas novas brotando e amadurecendo em apenas alguns dias durante o auge da estação de crescimento. A hortelã cresce facilmente à luz do sol ou à sombra, e é uma boa escolha para jardins internos ou externos.

As folhas de hortelã têm um cheiro forte, e você só precisa de um ou dois deles no seu chá ou caipirinha para sentir o sabor mentol da planta. A hortelã é outra planta que é uma excelente escolha para a extração de extratos. O sabor calmante e o aroma da menta são relaxantes, e é ótimo para adicionar à água do banho ou um umidificador.

Cebolinha

Cebolinhas são outro excelente complemento para qualquer jardim de ervas. A cebolinha tem um leve sabor de cebola, e como parte da família Allium, eles atuam como um agente antimicrobiano e antifúngico natural. O cebolinho tem um gosto ótimo quando misturado em pastilhas de manteiga ou quando cortado em cubos e adicionado a vários pratos, de peixe a molhos de carne e queijo.

Crie uma borda ao redor de sua horta usando cebolinhas. O allium natural da cebolinha libera um perfume que afasta os insetos de suas outras plantas. Os longos caules até a sobrancelha cebolinha têm meio pé de comprimento, e eles são ótimos para cortar em saladas direto do jardim.

Cebolinhas crescem facilmente dentro e fora de casa. Eles prosperam em todas as zonas do USDA nos EUA, do norte ao centro-oeste, e até mesmo na Califórnia. Contudo, as plantas ficarão melhor em climas frios, e eles precisam de uma quantidade razoável de chuva para prosperar.

Ao colher cebolinhas, você pode cortar as hastes verdes, deixando cerca de um terço do verde acima do solo. A cebolinha continuará a crescer, dando a você mais oportunidades de colheita durante a estação de cultivo.

Manjericão

O manjericão é uma erva essencial para o seu jardim. Basil vai com tudo, de pizza e massa a saladas frescas e carnes assadas ou pratos de peixe. É uma das ervas mais perfumadas do jardim., E seu cheiro atrai polinizadores e pássaros para o seu quintal.

Basil fica bem em pleno sol. Então, se você estiver plantando em um jardim interno, você precisará garantir que o peitoril da janela receba pelo menos seis a oito horas de luz solar por dia. O manjericão tem um aroma aromático e um sabor adocicado, e está disponível em várias especificações diferentes. O manjericão é o nosso favorito, e é uma boa opção para cozinhar ou usar em coquetéis.

Tomilho

Você pode cultivar o tempo em vasos ou plantá-lo diretamente em sua horta. O tomilho é outra erva com cheiro doce, e é um ótimo complemento para cozinhar. O tomilho é resistente, e cresce rapidamente. Se você deixar a planta amadurecer durante a estação de crescimento, ele se ramifica para formar um "tapete" no chão, e você pode até andar sobre ele sem danificar a planta.

O tomilho permite várias colheitas ao longo do ano, dando a você inúmeras oportunidades de coletar suas folhas perfumadas ao longo do ano. Se você quiser hibernar sua planta de tomilho, jogue um pouco de palha ou estopa sobre ele, e tem tudo de que precisa para sobreviver aos meses de inverno.

O tomilho desfruta de um local abrigado no jardim que recebe luz do sol durante todo o dia. Duas de nossas espécies favoritas de tomilho incluem as variantes limão e lanoso.

Lavanda

Lavanda, tecnicamente, não é uma "erva". É um arbusto, mas exibe muitas das mesmas características das ervas. A alfazema cresce facilmente ao ar livre, formando um arbusto atarracado que continua a crescer para fora durante o verão. Você terá que dividir a planta a cada ano para garantir que ela não ultrapasse áreas do seu quintal.

Lavanda é excelente para adicionar a uma mistura de potpourri ou para prensar em óleos. A lavanda proporciona um efeito calmante e relaxante quando adicionada à água do banho ou desumidificador. O extrato do óleo essencial está disponível online, ou você pode fazer você mesmo com sua planta de lavanda.

Lavanda gosta de crescer sob luz solar direta, e precisa de muita água, junto com solo bem drenado. Lavanda é mais uma planta ao ar livre, pois cultivá-la dentro de casa pode criar um perfume um tanto avassalador em sua casa.

Orégano

O orégano é outra erva fantástica para adicionar aos pratos culinários. Como manjericão, tem um gosto ótimo fresco ou seco, e você pode facilmente curar folhas de orégano em casa para adicionar à sua coleção de ervas secas. A planta se dá bem em ambientes internos e externos, crescendo em um arbusto de baixa estatura.

Alguns produtores até usam orégano como cobertura do solo. A planta adora o sol forte, e precisa de solo bem drenado e quantidades decentes de nutrientes para prosperar. A planta não está com sede, e é razoavelmente tolerante a condições de seca. Como manjericão, quanto mais você colhe do mato, quanto mais rápido e espesso ele cresce.

Dicas gerais para o cultivo de ervas em casa

• Plante ervas em pequenos recipientes em vez de diretamente no solo.
• Certifique-se de que os recipientes tenham drenagem adequada para evitar o apodrecimento das raízes.
• Ao plantar em recipientes, use uma mistura de envasamento de alta qualidade.
• Escolha fertilizantes líquidos ao invés de estrume.
• Armazene suas sementes em sacos de papel em um local fresco de sua casa até a estação de plantio chegar.