Não há melhor maneira de adicionar sabor à sua comida do que cozinhar com ervas frescas. Afinal, o que pode ser mais gratificante do que colher as ervas do seu jardim? Obviamente, a maioria de nós não tem espaço para cultivar um jardim de verdade. A boa notícia é que a maioria das ervas é muito adaptável e você pode cultivá-las facilmente em recipientes.

Se você se preocupa com a falta de espaço, temos algumas sugestões para você. Você verá que pode abrir espaço para um jardim de contêineres, mesmo nas menores casas. Também preparamos algumas dicas para ajudá-lo a cultivar suas ervas com facilidade e reunimos uma lista das melhores ervas que você pode cultivar em recipientes.

Siga nossas sugestões simples, e você poderá colher ervas frescas de seu jardim em apenas alguns meses.

Varanda com jardim

Existem diferentes tipos de recipientes que você pode usar para maximizar seu espaço. Uma boa ideia é focar em espaços verticais. Para iniciantes, você pode tentar criar uma torre de potes de terracota de tamanhos diferentes. Você também pode usar um palete ou uma escada para criar prateleiras para colocar pequenos recipientes. Você também pode usar cestos suspensos e suportes para panelas que podem ser pendurados no parapeito da varanda.

Janela do jardim

Se você tem uma janela ensolarada, pode facilmente transformá-la em um jardim vertical montando algumas prateleiras. É melhor optar por prateleiras transparentes e também por recipientes transparentes. Prateleiras e contêineres opacos bloquearão a maior parte de sua visão. Isso também criará a impressão de um espaço lotado.

Se sua janela não recebe luz solar suficiente, você pode optar por um sistema de corda e polia. Isso permitirá que você aumente ou diminua a posição de suas plantas fora da janela com base na luz do sol. Se possível, escolha a janela da sua cozinha para o seu jardim de ervas. A temperatura e a umidade na cozinha criam um ambiente de cultivo adequado para ervas. Além disso, será mais fácil regar e colher as ervas na cozinha.

LED para plantas de jardim

As ervas precisam de pelo menos 6 horas de luz por dia, mas a maioria deles prosperará se tiver acesso a 14-16 horas de luz. Se você não tem uma varanda ou janela que recebe luz solar suficiente, você sempre pode complementar com luzes led grow.

Dicas para o cultivo de ervas em recipientes

• Conheça as necessidades de suas plantas. Isso é particularmente importante se você cultivar várias ervas no mesmo recipiente. Algumas ervas podem ter as mesmas necessidades de sol e água, mas ainda podem não ser compatíveis devido à sua taxa de crescimento. Por exemplo, a hortelã pode ser bastante invasiva e sufocar qualquer outra planta com que você a junte. Se você é um jardineiro iniciante, é melhor começar com contêineres individuais. Isso ajudará você a entender as necessidades específicas de cada erva.

• Comece com pequenos recipientes. As ervas não são exigentes quando se trata de recipientes. Mas recomendamos optar por recipientes pequenos para não correr o risco de se afogar ou secar suas ervas.

• Gire as plantas. Gire suas ervas regularmente para que obtenham uma exposição solar ideal.

• Alimente as plantas. Quando se trata de alimentar suas ervas, menos é mais. A superalimentação pode causar crescimento excessivo de folhas e menos sabor. Tente alimentar suas plantas apenas se achar que elas crescem muito devagar e opte por um fertilizante orgânico de liberação lenta.

• Colheita. Quando se trata de ervas, a melhor maneira de colhê-los é beliscando-os para trás. Isso significa que você precisa usar as unhas para apertar as hastes logo acima de alguns nós das folhas. Isso forçará a planta a crescer duas novas hastes a partir do ponto de esmagamento, o que resultará em um arbusto mais cheio.

Melhores ervas para cultivar em recipientes

Se você está planejando cultivar um jardim de ervas em contêiner, você precisa começar com as ervas que são fáceis de cultivar. Inicialmente, você também deve considerar aqueles que você usa com mais frequência. Pense em suas necessidades culinárias anuais e opte pelas plantas que atenderão a maioria de suas necessidades. Se você não tem certeza de quais ervas colher, você pode simplesmente escolher de nossa lista.

Manjericão

Esta é uma das ervas mais fáceis de cultivar em recipientes e é de longe a erva culinária mais popular. Para uma família de tamanho médio, você deve optar por 2-3 plantas. Se você também quiser fazer pesto, recomendamos o cultivo de cerca de 8 plantas. Isso será suficiente para vários lotes de pesto que você pode manter no congelador.

Cultivar a partir de sementes é a maneira mais barata de cultivar manjericão. Também é relativamente fácil se você plantar na hora certa. Você deve plantar as sementes cerca de um mês antes da última geada. As sementes levarão cerca de 2 semanas para germinar e você deverá ver brotos em menos de alguns meses.

Lembre-se de que o manjericão precisa de muito sol e calor. Um ambiente rico em umidade como a cozinha é ideal para o cultivo desta erva. Use solo com boas propriedades de drenagem e alimente-o com fertilizante orgânico de liberação lenta.

Uma vez que a planta amadurece, colha-o regularmente para promover um crescimento pesado. Aperte as flores também, à medida que a floração diminui a intensidade do sabor da erva. No que diz respeito às variedades, recomendamos uma mistura de manjericão genovês, Limão manjericão, Manjericão tailandês, ou Spicy Globe. Para o pesto, Basil Dolce Fresca é uma das melhores escolhas.

Se você quiser plantar manjericão em um recipiente misto, não combine com salsa ou coentro. Essas plantas têm necessidades de temperatura diferentes. Também é melhor mantê-lo longe da sálvia, tomilho ou alecrim porque têm necessidades diferentes de água. Faz uma boa equipe com orégano e cebolinha, mas cresce melhor quando combinado com vegetais.

Orégano

Se você é um fã da culinária mediterrânea, seu jardim de ervas deve conter pelo menos uma planta de orégano. Acompanha bem grelhados e é uma excelente base para pesto. Como já mencionamos, cresce bem perto do manjericão, para que você possa plantá-los juntos.

A época certa para o plantio de orégano depende do clima local. Em climas quentes, é melhor plantá-lo após o inverno, ao passo que em climas mais quentes você pode plantá-la no inverno ou mesmo no outono.

No que diz respeito às variedades, se você planeja cultivar apenas uma planta de orégano, você deve escolher o orégano grego. Tem um sabor picante, sabor a terra que combina muito bem com molhos de tomate, bem como receitas de peixe. Se você quiser experimentar outras variedades também, recomendamos orégano italiano, Orégano sírio, Orégano Dourado, ou orégano mexicano.

Depois de se acostumar a cuidar dessa planta, você também pode tentar multiplicá-la a partir de mudas. A primavera é a melhor época para fazer isso. Você pode plantar as mudas diretamente no solo depois de mergulhá-las no hormônio do enraizamento.

Alecrim

Batatas assadas não fariam absolutamente nenhum sentido se não fosse pelo alecrim. O sabor picante desta erva aromática também é ótimo para frango e pão, e faz um pesto incrível.

Cultivar alecrim a partir de sementes é bastante complicado. A taxa de germinação é baixa e a planta cresce muito lentamente dessa forma. Geralmente, leva vários meses antes de produzir quaisquer folhas que você possa usar. Se você não quiser fazer experiências e quiser um alecrim maduro, é melhor comprar um de um viveiro. Isso vai lhe poupar muitos problemas.

Você deve plantar seu alecrim em um recipiente maior, de preferência um com 30 cm de diâmetro. Ele vai crescer bem em uma mistura de envasamento comercial. Contudo, você deve certificar-se de que o recipiente tem um bom orifício de drenagem. No que diz respeito às variedades, Gorizia, Tuscan Blue, e Arp são os mais populares.

Salsa

O Parley prefere um ambiente mais fresco, portanto, é melhor não colocá-lo no peitoril da janela mais ensolarada. Não é muito fácil crescer a partir de sementes porque tem uma taxa de germinação pobre e crescimento lento, mas vale a pena tentar.

Mergulhe as sementes durante a noite e semeie-as no início da primavera. Levará cerca de 3-5 semanas para ver as plantas bebês. É importante lembrar o fato de que a salsa precisa de solo rico e úmido.

Existem duas variedades principais:folha plana e crespa. A variedade de folha plana é mais popular porque tem um sabor mais forte e é mais fácil de lavar. Contudo, o sabor mais suave da salsa crespa é ótimo para saladas e guarnições.

Tomilho

Tomilho gosta de muito sol, então fique à vontade para colocá-lo no mesmo peitoril da janela do manjericão, orégano, e alecrim. Esta planta gosta que o solo seque entre as regas. Ele prospera na negligência, portanto, fique à vontade para dar o mínimo de atenção possível.

Você pode cultivá-lo a partir de sementes, mas o processo é demorado. É melhor comprar uma planta bebê de um viveiro. Cresce muito rapidamente, então, provavelmente, você terá que replantá-lo todos os anos. Quando você o replanta, você pode propagá-lo por meio da divisão.

hortelã

A hortelã é uma das ervas mais versáteis do mundo. Você pode usá-lo no chá, bebidas frias, sobremesas, e pratos saborosos também. É ótimo em receitas de cordeiro e aves. As melhores variedades comestíveis são a hortelã e a hortelã-pimenta. Se você quiser experimentar outras variedades também, recomendamos Apple Mint, Abacaxi Mint, Chocolate de menta, e Orange Mint.

O cultivo de hortelã a partir de sementes consome tempo e tem uma baixa taxa de sucesso, por isso é melhor começar com uma planta em viveiro. Não é pretensioso no que se refere ao solo e não precisa ser alimentado. Contudo, ele precisa de um grande recipiente, com 30 cm de diâmetro porque desenvolve um sistema radicular complexo. Esta planta prospera em pleno sol e sombra parcial. Por ser uma planta bastante invasiva, é melhor evitar o emparelhamento com outras plantas.

sábio

Com um sabor muito versátil, sálvia vai bem com aves e suínos, mas também com queijo e feijão. É fácil crescer dentro de casa, especialmente se tiver muito sol. Ao contrário de outras ervas, sage é um pouco pretensioso quando se trata do meio de cultivo. Requer uma mistura de envasamento sem sujeira, com textura argilosa e boas propriedades de drenagem.

Você pode propagar a sálvia a partir de sementes, mas é melhor começar com transplantes de berçário. Se você possui uma planta madura, você pode propagá-lo por meio de estacas, divisão, ou camadas. Você deve regar as plantas jovens com frequência, mas as plantas maduras preferem um ambiente mais seco. Em uma panela mista, você pode plantar com alecrim, orégano, e tomilho.

Cebolinha

A cebolinha tem um sabor muito suave. Como tal, você pode usá-los em uma grande variedade de pratos, de pratos de ovos a sopas, peixe, purê de batata, e muito mais.

Cebolinhas são fáceis de cultivar em casa. Eles podem se adaptar facilmente à maioria dos ambientes. Eles prosperam em pleno sol, mas também podem se adaptar à sombra parcial. Eles preferem férteis, solo úmido, mas bem drenado. Você pode aumentar seu crescimento com um fertilizante orgânico de liberação lenta.

Você pode cultivá-los a partir de sementes, mas é melhor começar com transplantes de berçário. Você também pode começar com lâmpadas que pode plantar no início ou no final da primavera. A cada 2-3 anos, você precisará dividir as lâmpadas.

No que diz respeito à colheita, você pode usar tanto as folhas quanto as flores. Você pode usar as flores como guarnições, ou você pode usá-los em sopas e molhos.

Para concluir

Existem muitas ervas aromáticas que você pode cultivar em casa, mas os descritos acima são os que produzirão as melhores recompensas com o mínimo de esforço de sua parte. Para cultivar um jardim de contêiner de sucesso, simplesmente siga nossos conselhos sobre o cultivo de ervas em casa. A próxima coisa que você sabe, você estará pronto para experimentar outras ervas também.

Você pode expandir seu jardim interno sempre que o espaço permitir. Sinta-se à vontade para aproveitar ao máximo cada espaço vertical que recebe luz natural do sol. Não tenha medo de brincar com luzes de cultivo artificiais também.

Você já está cultivando ervas em recipientes? Quais são seus favoritos?