Adoro aquelas piadas engraçadas sobre espinafre. Você sabe, aqueles em que as pessoas zombam de como você pode colocar um saco inteiro de espinafre em uma frigideira para refogar, mas você só vai comer uma colher de chá do verde depois que terminar de cozinhar? OK, isso é um pequeno exagero - mas todos nós sabemos que o espinafre adora encolher, o que significa que você precisa de muito se quiser servir para mais do que algumas pessoas, ou se você quiser comer regularmente. E por que você nã

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