Cardoon é um tenro vegetal perene cultivado anualmente. Semeie ou transplante o cardo no jardim 3 a 4 semanas após a data média de última geada na primavera. Comece o cardo com sementes dentro de casa 6 semanas antes de transplantá-lo para o jardim. Cardoon, que é cultivado por seus caules de folhas jovens, estará pronto para a colheita 120 a 150 dias após o plantio.
Descrição. Cardoon parece um cruzamento entre bardana e aipo. É cultivado por seus caules de folhas jovens, que são escaldados e comidos como aipo. Cardoon tem pesado, cinza-esverdeado, folhas difusas que são folhas profundamente cortadas e pesadas, cabeça de flor com cerdas. Cardoon é um membro da família das alcachofras e pode crescer até 4 pés (1,2 m) de altura e 2 pés (0,6 m) de largura.
Produção. Plante 1 ou 2 cartuchos para cada membro da família.
Plantando Cardoon
Local. Cultive o cardo em pleno sol; cardo vai tolerar sombra parcial. Plante o cardo em solo bem drenado e rico em matéria orgânica. Prepare camas com antecedência com composto envelhecido. Cardoon prefere um pH do solo de 6,0 a 7,0.
Época de plantio. Cardoon é um tenro vegetal perene cultivado anualmente. É melhor cultivado a partir de transplantes colocados no jardim 3 a 4 semanas após a última data média de geada na primavera. Comece o cardo da semente dentro de casa 6 semanas antes do transplante. Germina melhor a 75 ° F (24 ° C). O Cardoon estará pronto para a colheita cerca de 120 dias após o plantio.
Plantio e espaçamento. Semeie sementes de cardo com ¼ de polegada de profundidade. Cardoon fino de 18 a 24 polegadas (45-61 cm) de distância. Separe as filas de 36 a 48 polegadas (76-122 cm).
Plantas companheiras. Vegetais perenes, como espargos; não raízes vegetais ou videiras.
Crescimento do contêiner. Cardoons não crescem bem em recipientes. Escolha um recipiente de 5 galões (19 litros) para cultivar um cardo.
Cuidando de Cardoon
Água e alimentação. Regar uniformemente o cardo, mas permitir que as plantas sequem entre as regas.
Adicione composto envelhecido aos canteiros antes do plantio e novamente no meio da estação.
Cuidado. O Cardoon é geralmente escaldado para melhorar o sabor e torná-lo mais macio. Cerca de 3 a 4 semanas antes da colheita, quando a planta tem 3 pés (0,9 m) de altura, amarre as folhas em um cacho e embrulhe papel ou estopa em volta das hastes com cerca de 18 polegadas (45 cm) de altura, ou monte o solo ao redor dos caules.
P ests. Os pulgões podem atacar o cardo. Arranque a folhagem infestada ou espalhe pulgões nas plantas com um jato de água.
Doenças. Cardoon não tem problemas graves de doenças.
Colhendo e Armazenando Cardoon
Colheita. O Cardoon estará pronto para a colheita 4 a 6 semanas após o branqueamento. Corte os caules ao nível do solo e retire as folhas.
Armazenamento e preservação. Os talos de Cardoon são mantidos na geladeira por 1 a 2 semanas. Embrulhe-os em papel ou plástico. Cardoon pode ser congelado, enlatado, ou seco; manuseie-o como aipo.
Variedades Cardoon para crescer
Variedades. ‘Grande liso’; ‘Grande e suave espanhol’; ‘Ivory White Smooth’. Cultive qualquer variedade disponível em sua área.
Nome comum. Cardoon
Nome botânico. Cynara Cardunculus
Origem. Europa
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