Pimentas são mais facilmente cultivadas em transplantes. Cresce pimenta malagueta na parte mais quente, época do ano sem geadas.
Comece sementes de pimenta quente dentro de casa 6 a 8 semanas antes da data em que pretende plantar pimentas no jardim.
Pimentas podem ser semeadas no jardim ou transplantadas 2 a 3 semanas após a última geada na primavera, depois que a temperatura do solo subiu para pelo menos 18 ° C.
Pimentas crescem melhor onde a temperatura do ar varia de 70 ° a 95 ° F. Pimentas maduras em 60 a 95 dias.
Descrição. Pimentas são perenes tenras que são cultivadas como anuais. Pimentas crescem em arbustos compactos e eretos de 1½ a 2 pés de altura. O fruto segue uma única flor que cresce no ângulo entre a folha e o caule. Pimentas podem variar em comprimento de 1 a 7 polegadas de comprimento e em cores de verde a vermelho a dourado e amarelo.
Produção. Pimentas variam muito em tempero. Escolha pimentas e o número a plantar de acordo com a forma como planeja usá-los.
Plantando Pimentas
Local. Cultive pimentas a pleno sol em um solo rico em matéria orgânica, retentivo de umidade, mas bem drenado. Pimentas preferem um solo com pH de 5,5 a 6,8. Transforme o composto de jardim envelhecido em canteiros antes do plantio. A temperatura ideal do solo para pimentas é de 18 ° C ou mais.
Época de plantio. Pimentas crescem melhor em temperaturas de 70 ° a 95 ° F. Pimentas são mais facilmente cultivadas em transplantes. Comece a semear dentro de casa, 6 a 8 semanas antes da data em que pretende plantar pimentas no jardim. Pimentas podem ser semeadas no jardim ou transplantadas 2 a 3 semanas após a última geada na primavera, depois que a temperatura do solo subiu para pelo menos 18 ° C. Em temperaturas superiores a 85 ° F, as pimentas podem cair, embora os frutos maduros amadureçam. Pimentas toleram melhor o clima quente do que pimentas doces.
Plantio e espaçamento. Semeie sementes de pimenta malagueta com ½ polegada de profundidade, 18 a 24 polegadas de distância. Espace as linhas de 24 a 36 polegadas de distância. Semeie duas sementes em cada local e dilua na muda mais bem-sucedida. As pimentas podem ser transplantadas para o jardim quando têm de 10 a 15 centímetros de altura.
Crescimento do contêiner. Pimentas podem ser cultivadas em um recipiente grande. Um vaso de 8 polegadas acomoda uma única planta. Em contêineres maiores, definir plantas em centros de 12 polegadas. Pimentas podem ser cultivadas dentro de casa. Pimentas começadas dentro de casa antes da última geada da primavera darão início à temporada. Prolongue a estação no outono movendo as plantas para dentro se houver ameaça de geada ou se as temperaturas subirem para mais de 30 ° C. Leve pimentas de exterior para dentro por algumas horas por dia, no início, até que se acostumem com a luz baixa disponível dentro de casa.
Cuidando de Pimentas
Água e alimentação. Mantenha os pimentões uniformemente úmidos, mas não molhados, especialmente quando as flores aparecem e os frutos começam a se formar. O solo que fica muito seco pode resultar na queda das flores. Adicione composto envelhecido aos canteiros antes do plantio e novamente no meio da estação. Regue com mais frequência após a formação dos frutos. Regue abundantemente 4 a 8 horas antes da colheita para suavizar as pimentas; não regue antes da colheita para deixar as pimentas mais quentes.
Plantas companheiras. Beterraba, alho, cebolas, Parsnips, rabanetes.
Cuidado. Continue plantando canteiros bem arrancados para evitar a competição. Pimentas têm raízes superficiais, portanto, cultive em torno de pimentas com cuidado. Aplique cobertura morta para manter a temperatura e a umidade do solo uniformes.
Evite fertilizantes com alto teor de nitrogênio, que irão criar grandes plantas com folhas com poucos ou nenhum fruto. As altas temperaturas e o vento podem fazer com que as flores caiam e as plantas não frutifiquem.
A cobertura morta de plástico pode melhorar o rendimento da pimenta. Coberturas de composto orgânico reduzirão a remoção de ervas daninhas e irrigação, mas não a produção de frutas.
Use um pano de sombra para proteger as pimentas das queimaduras solares se a temperatura exceder 105 ° F.
Pragas. Pimentas podem ser atacadas por pulgões, vermes cutâneos, besouros de pulgas, e vermes. Desencoraje os cutworms colocando uma coleira ao redor de cada transplante na hora do plantio; mão pegar os hornworms das plantas. Os besouros e pulgões podem ser parcialmente controlados enxugando-os das plantas e arrancando as folhas infestadas.
Doenças. Pimentas são suscetíveis a apodrecer, podridão final da flor, antracnose, vírus do mosaico do tabaco, mancha bacteriana, e mofo. Plantar variedades resistentes a doenças. Mantenha o jardim limpo e livre de ervas daninhas, onde pragas e doenças possam se abrigar. Remova as plantas infectadas antes que a doença se espalhe. Se voce fuma, lave as mãos antes de trabalhar com as plantas para evitar a propagação do vírus do mosaico do tabaco.
Colhendo Pimentas
Colheita. As pimentas estão prontas para a colheita 60 a 95 dias após a semeadura. Escolha pimentas quentes quando elas atingirem o tamanho normal e sua cor madura. Corte os pimentões da videira. Puxar uma pimenta da planta pode fazer com que a planta saia do solo.
Armazenamento e preservação. Pimentas vão manter na geladeira por 1 semana ou em local fresco, mancha seca por até 2 semanas. Pimentas torradas e descascadas podem ser conservadas no freezer por até 6 meses. Pickle inteiro, cozinhou, e as pimentas enlatadas duram até 2 anos.
Variedades de pimenta para crescer
• Grande, pimenta picante: Anaheim Chili (80 dias); Cayenne Long Red Slim (70 dias); Crimson Hot (60 dias); Diablo Grande (65 dias); Espanola Ristra (65 dias); Golden Prolific (65 dias); Portugal Quente (64 dias); Cera Amarela Húngara (60 dias); Inferno (65 dias); Mirasol (75 dias); Mulato Isleno (85 dias); Surefire (65 dias).
• Pimenta quente cilíndrica: Ancho (65-100 dias); Negro da Checoslováquia (65 dias); Coisas Quentes (60 dias); Jalapa (65 dias); Jalapeno (72 dias); Louisiana Hots (69 dias); Pretty Hot Purple (80 dias); Serrano (70 dias); Tam Jalapeno (65 dias).
• Pimentas apimentadas de médio a pequeno porte: Tabasco (80-120 dias); Thai Hot (75 dias).
• Pimentas amarelas: Casabella (75 dias); Santa Fé Grande (75 dias); Szentesi Semi-Hot (60 dias).
Nome comum. Pimenta, pimenta quente, Pimenta
Nome botânico. Capsicum frutescens (pimenta); Capsicum annuum (pimentas doces e picantes)
Origem. Trópicos do Novo Mundo
Cultive 80 vegetais:GUIA DOS PRODUTORES DE JARDIM DE COZINHA
