A beterraba é uma cultura de clima frio. Beterraba prosperam em temperaturas moderadas de 50 ° F a 65 ° F (10-18 ° C). Semeie beterraba no jardim 2 a 3 semanas antes da última data média de geada na primavera. Continue os plantios de sucessão a cada 3 semanas até que as temperaturas atinjam 80 ° F (26 ° C).
A beterraba pode ser plantada novamente no final do verão ou início do outono, 6 a 8 semanas antes da primeira geada média no outono. Cultive a beterraba como cultura de inverno em regiões de inverno ameno.
A beterraba leva de 45 a 65 dias para chegar à colheita.
Descrição. Beterraba são plantas bienais cultivadas como anuais. Eles são cultivados por suas raízes inchadas e também por suas folhas. Existem dois tipos principais de beterraba:em forma de globo e de raiz longa. As beterrabas podem ser vermelhas, laranja, ouro, amarelo, Branco, e mesmo raízes com anéis concentricamente. Uma roseta de grandes folhas comestíveis brota da raiz; folhas verdes podem ter vermelho, amarelo, ou veias brancas.
Rendimento de beterraba. Plante 5 a 10 beterrabas por membro da família.
Plantando Beterraba
Local. Plante beterraba em pleno sol ou sombra parcial em regiões quentes. Plante beterraba em solo solto e bem trabalhado, rico em matéria orgânica. Certifique-se de remover todas as pedras e torrões de canteiros para não impedir ou rachar as raízes em crescimento. Adicione bastante composto envelhecido aos canteiros de cultivo antes do plantio; isso aumentará o rendimento. Alternativamente, adicione 3 xícaras (700ml) de algas marinhas secas por 100 pés quadrados (9 m²). A beterraba cresce melhor onde o pH do solo é de 6,0 a 6,8; o pH ideal do solo é 6,5.
Adicione apenas estrume envelhecido ao solo; adubos frescos são ricos em nitrogênio e fazem com que as beterrabas se forquem, torção, ou ser “cabeludo”.
Se você tiver solo alcalino (calcário) ou recentemente tratado com calcário, o solo pode ser deficiente em boro. Polvilhe com cuidado 1 a 1,5 colheres de sopa (6-9 g) de bórax doméstico ao longo de 30 m de linha e aplique-o no solo. Não abuse do bórax; pode ser tóxico.
Beterraba Primavera Plantio Tempo Ao Ar Livre. Semeie beterraba no jardim 2 a 3 semanas antes da última data média de geada na primavera. A temperatura do solo deve ser de pelo menos 50 ° F (10 ° C), especialmente se você experimentou amortecimento. A beterraba cresce mais rápido na primavera quando coberta com uma cobertura em fileira que fornece proteção contra temperaturas geladas e vento.
Começando beterraba dentro de casa. Semeie as sementes dentro de casa 6 a 8 semanas antes da última geada da primavera; endurecer e transplantar fora 4 semanas depois.
Plantio de sucessão. A beterraba leva de 45 a 65 dias para chegar à colheita. Continue os plantios de sucessão a cada 3 semanas até que as temperaturas atinjam 80 ° F (26 ° C). Em regiões quentes de verão, pare de semear 60 dias antes que chegue o calor do verão. Em clima quente, as beterrabas se tornarão lenhosas.
Tempo de plantio da beterraba para a colheita do outono. A beterraba pode ser plantada novamente no final do verão ou início do outono, 6 a 8 semanas antes da primeira geada média no outono. Esta será a safra de armazenamento de outono e inverno, então semeie apenas uma vez, plantar o quanto for necessário para o inverno. Quando a semeadura direta durante o verão, mantenha o solo constantemente úmido ou a germinação será ruim.
Plantio de beterraba para colheita de inverno. Beterrabas podem tolerar geadas, mas irão semear se as temperaturas forem muito baixas. Cultive a beterraba como cultura de inverno em regiões de inverno ameno. As plantações tardias que amadurecem durante o inverno serão as mais doces porque as raízes armazenam açúcares durante o tempo frio.
Produção. O rendimento pode variar de acordo com a variedade. Você deve colher cerca de 7 kg (15 libras) de beterraba por 3 m de linha.
Mais detalhes: Plantando Beterraba .
Plantio e espaçamento de beterraba. A beterraba é cultivada a partir de aglomerados de sementes do tamanho de uma pequena ervilha. Cada cluster contém várias pequenas sementes verdadeiras. Mergulhe os cachos de sementes por 12 horas antes de semear para ajudar a acelerar a germinação.
Semeie cachos de sementes com 2,5 cm de profundidade e 1 polegada de distância. As mudas vão brotar em tufos. Use uma tesoura pequena para desbastar as mudas bem-sucedidas a 10-15 cm (4 a 6 polegadas) de distância quando as mudas tiverem 3 polegadas de altura. Alternativamente, você pode separar as mudas jovens com cuidado e replantar as mudas extras em uma fileira nas proximidades.
Espace as filas de 30 a 45 cm (12 a 18 polegadas) uma da outra. Adicione mudas desbastadas às saladas. Beterraba geralmente não transplanta bem.
Beterrabas À medida que as beterrabas crescem, as raízes podem se empurrar para fora do solo, então monte o solo ao redor das raízes conforme necessário.
Espaçamento intensivo. Espalhe as sementes levemente em um canteiro de 15 a 18 polegadas (38-45 cm) de largura.
Plantar Transplantes. Como as sementes de beterraba não germinam em solo argiloso pesado, transplantes são uma escolha melhor. Defina cada muda no espaçamento final desejado.
Começando a semente dentro de casa. Se você começar a semear dentro de casa, semeie um cacho de sementes por vaso de turfa e mudas finas em uma planta por vaso quando as primeiras folhas verdadeiras surgirem.
Produção. Plante uma fileira de 1,5 a 3 m de comprimento ou uma cama de 1 x 1,5 m por pessoa.
Plantas companheiras. Cebolas, couve-rábano. Não plante com feijão e safras de sombreamento.
Beterraba em cultivo de recipiente. A beterraba pode ser cultivada em recipientes. Reduza as mudas em centros de 4 polegadas (10 cm).
Cuidando da Beterraba
Água e Beterraba. Mantenha a beterraba regada por igual. Não deixe o solo secar. A falta de água fará com que as raízes fiquem atrofiadas, pegajoso, e difícil. Adicione composto envelhecido aos canteiros de plantio antes da semeadura. Beterraba com adubo na meia temporada.
Beterraba Mulching. Para conservar a umidade do solo e controlar as ervas daninhas, regue bem as beterrabas e coloque uma camada de cobertura morta entre as fileiras com pelo menos 4 polegadas (10 cm) de profundidade. Se lesmas forem um problema, espere até que as plantas tenham alguns centímetros de altura antes de aplicar cobertura morta.
Removendo ervas daninhas perto da beterraba. Se as ervas daninhas crescerem perto da beterraba, remova-os manualmente em vez de usar ferramentas. Uma enxada ou espátula pode cortar as beterrabas em desenvolvimento e expô-las a doenças. Mantenha os canteiros sem ervas daninhas para evitar a competição por água e nutrientes.
Beterraba desbaste. Afine as beterrabas assim que tenham cerca de 7,6 cm de altura para evitar o aglomerado que pode impedir o crescimento das raízes.
As plantas jovens vão para a semente. Se as plantas jovens florescerem e gerarem sementes, é provável que seja causado por temperaturas abaixo de 10 ° C (50 ° F) ou falta de umidade. Ajuste a época de plantio para evitar a exposição ao frio; mantenha o solo sempre úmido.
Problemas com a raiz da beterraba. Manchas pretas ou corações marrons nas raízes podem ser causados pela falta de boro no solo. Corte as partes descoloridas e o resto é comestível. Se o solo for calcário ou tiver sido corrigido recentemente, espalhar boro no solo, 1,5 colheres de chá por metro quadrado ou ração de plantas com algas calcificadas.
Problemas com folhas de beterraba. Buracos irregulares nas folhas podem ser causados por lesmas, lagartas da beterraba, ou webworms de jardim; escolha lagartas de spray com BTK quando pequenas; prender e matar lesmas. As larvas da traça do espinafre podem criar um túnel através das folhas; cubra a área recém-plantada com coberturas de fileiras para evitar danos. Manchas marrons nas folhas podem ser causadas pela mancha foliar de Cercospora; escolha e destrua as folhas afetadas; as raízes são comestíveis.
Pestes da Beterraba. Verifique se há insetos chatos nas raízes. Os mineiros podem criar um túnel dentro da superfície da folha, deixando estrias cinzentas.
Doenças da beterraba. A beterraba não apresenta problemas graves de doenças.
As pragas da beterraba e as doenças ajudam: Problemas de cultivo de beterraba:solução de problemas .
Colheita e armazenamento de beterraba
Colheita de beterraba. As beterrabas atingirão o tamanho de colheita –1 a 3 polegadas (2,5-7,6 cm) de diâmetro –40 a 80 dias após a semeadura. Levante a beterraba com cuidado. Torça as folhas em vez de cortá-las para evitar que o suco vaze.
As beterrabas estão prontas para a colheita cerca de 40 dias após o plantio. As beterrabas em tamanho natural estarão prontas cerca de 2 a 3 semanas depois. Raízes do tamanho de uma bola de golfe terão sabor ideal. A variedade "Lutz Greenleaf" será saborosa quando do tamanho de uma bola de softball. Beterraba dourada será saborosa quando do tamanho de uma bola de beisebol.
As folhas novas de beterraba podem ser cortadas para saladas cerca de um mês após o plantio. Não colha muita folhagem enquanto a raiz está se desenvolvendo. Enxágue as verduras para remover a areia antes de cozinhar ou servir.
Armazenamento e preservação da beterraba. A beterraba é mantida na geladeira por 1 a 3 semanas. A beterraba é mantida na geladeira em um saco plástico por até 1 semana. Beterraba vai durar 1 a 3 meses em serragem úmida no frio, lugar úmido. A beterraba pode ser congelada e seca.
Para armazenamento de longo prazo, você pode embalar beterraba em recipientes de areia úmida ou turfa e mantê-los em um porão ou garagem sem aquecimento (40-50 ° F / 4,5-10 ° C é o ideal). As beterrabas pequenas não armazenam tanto quanto as beterrabas maiores.
Em regiões frias de inverno, você pode armazenar a beterraba em uma cova ao ar livre forrada com folhas secas e palha. Coloque as beterrabas em uma camada de palha, em seguida, cubra-os com uma camada espessa de palha.
Mais dicas de colheita: Como colher e armazenar beterraba .
Variedades de beterraba para crescer
Variedades de beterraba. ‘Detroit Dark Red’ (52 dias); ‘Early Wonder’ (53 dias); ‘Burpee’s Golden’ (55 dias); ‘Bulls’s Blood’ (50 dias); ‘Ruby Queen’ (56 dias); ‘Little Ball’ (56 dias); ‘Cylindra’, também chamado de ‘Formanova’ ou ‘Tendersweet’ (60 dias); ‘Longa temporada’, também chamada de ‘Winter Keeper’ (80 dias).
‘Burpee’s Golden’ tem uma doce carne dourada que não mancha; os verdes podem ser usados para cozinhar ou saladas; crescer da semente em 55 dias.
‘Chioggia’ tem raízes doces com anéis de vermelho e branco quando fatiado; use as verduras no lugar do espinafre; crescer da semente em 54 dias.
‘Cylindra’ tem longas raízes vermelho-escuras que são ideais para a decapagem; pronto para a colheita 60 dias a partir da semente.
‘Lutz Green Leaf’ é uma boa escolha para armazenamento no inverno; tem raiz vermelho-escura e verduras saborosas; pronto 70 a 80 dias a partir da semeadura.
‘Red Ace’ tem um crescimento rápido com raízes doces e verduras saborosas; é resistente à mancha foliar; pronto 50 dias a partir da semente.
Nome comum. Beterraba, folhas de beterraba, beterraba
Nome botânico. Beta vulgaris
Origem. Sul da Europa
Cultive 80 vegetais:GUIA DOS PRODUTORES DE JARDIM DE COZINHA
