As ervilhas e ervilhas-bravas são cultivadas para as sementes com casca ou ervilhas nas vagens. Ervilhas são cultivadas para seu apartamento, vagens verdes.
• As ervilhas são uma cultura da estação fria que deve amadurecer antes que o clima aqueça. A temperatura ideal de cultivo para ervilhas é de 55 ° F a 70 ° F (13-21 ° C).
• Semeie ervilhas na horta 6 semanas antes da data média da última geada na primavera ou assim que o solo puder ser trabalhado.
Sobre ervilhas. As ervilhas são plantas anuais de vinha de caule fraco com estípulas semelhantes a folhas, folhas com um a três pares de folhetos, e gavinhas usadas para escalar. As ervilhas crescem de 6 a 10 ervilhas ou sementes em uma vagem. As sementes são lisas ou enrugadas, dependendo da variedade. Jardim, também chamado de ervilhas inglesas, foto, também chamado de ervilha-de-açúcar, são cultivadas para o amadurecimento das sementes nas vagens. Estes são colhidos quando os frutos têm 4 a 6 polegadas (10-15 cm) de comprimento e os frutos estão inchados, mas antes de começarem a secar. São cultivadas ervilhas secas ou de açúcar e ervilhas para suas vagens comestíveis. Eles são colhidos quando as vagens têm 4 a 6 mm (1½ a 2 ½ polegadas) de comprimento e as ervilhas de dentro mal são visíveis.
Três tipos de ervilhas. Existem três tipos de ervilhas para cultivar - descasque, neve, e estalo.
- As ervilhas para descascar são as clássicas ervilhas de jardim. Há cedo, meia temporada, e variedades tardias; existem tipos arbustos e altos. Colha as ervilhas com casca quando as vagens estiverem cheias de sementes redondas. Petit pois são variedades de ervilhas com casca que produzem pequenas vagens, apenas 2 ou 3 polegadas (5-7,5 cm) de comprimento.
- As ervilhas não são descascadas; eles são servidos crus ou levemente fritos. As vagens terão 5 a 7,5 cm de comprimento, com sementes minúsculas que mal incham na vagem. Existem variedades arbustivas e altas. Às vezes, as ervilhas-de-neve têm fios fibrosos que devem ser removidos.
- As ervilhas-vermelhas podem ser comidas quando são jovens como as ervilhas ou as sementes de ervilha podem crescer; as ervilhas-bravas são comidas na vagem e quando estão mais carnudas. As ervilhas vermelhas podem ser comidas cruas ou levemente cozidas no vapor. As ervilhas crescem até o tamanho de um arbusto, 2 a 3 pés (61-91 cm) de altura.
Rendimento de ervilhas. Plante 30 plantas por membro da família.
Plantando Ervilhas
Local. Cultive ervilhas em ricos, solo argiloso bem drenado. As ervilhas produzirão mais cedo se plantadas em solo arenoso. As colheitas posteriores podem ser plantadas em áreas mais pesadas, solo de argila. Plante ervilhas em pleno sol ou sombra parcial. As ervilhas preferem um pH do solo de 5,5 a 6,8. Cultive ervilhas apoiadas em postes, uma treliça, ou cerca.
Tempo de plantio das ervilhas. As ervilhas são uma cultura da estação fria que deve amadurecer antes que o clima aqueça. A temperatura ideal de cultivo para ervilhas é de 55 ° F a 70 ° F (13-21 ° C). Semeie ervilhas na horta 6 semanas antes da data média da última geada na primavera ou assim que o solo puder ser trabalhado. Se você mora em uma região de inverno ameno, semeie as ervilhas para que cheguem à colheita quando a temperatura for superior a 13 ° C (55 ° F).
Para crescer no inverno, semear em volta, não enrugado, sementes de ervilha. Sementes redondas podem suportar solo frio e úmido melhor do que sementes enrugadas. (Contudo, as ervilhas com sementes enrugadas são mais doces.) As variedades de ervilhas redondas são às vezes chamadas de “primeiras” - para uma colheita precoce ou rápida. Procure variedades de ervilha que estejam prontas para a colheita de 55 a 60 dias.
Como plantar e espaçar ervilhas. Semeie sementes de ervilha com 5 cm de profundidade, 2 a 3 polegadas (5-7 cm) de distância em filas duplas suportadas por uma treliça, rede, ou suportes de arame ou corda entre dois postes para variedades de arbustos. Semeie duas sementes em cada cova. Afine as plantas com uma distância de 10 cm entre elas. Espace as linhas de 46 a 61 cm (18 a 24 polegadas) uma da outra. Semeie variedades de vara ou videira em um círculo ao redor de uma vara ou estaca. Semeie a semente de 8 a 10 polegadas (20-25 cm) do mastro e afine para as 8 plantas mais fortes. Deixe as sementes de molho por 4 a 6 horas antes de semear.
Plantas companheiras. Feijões, cenouras, milho, pepinos, rabanetes, nabos. Não plante próximo ao alho, cebolas, ou batatas.
Recipiente De Ervilhas De Crescimento. As ervilhas crescem em um recipiente de pelo menos 20 cm de profundidade. O número de plantas necessárias para produzir uma safra razoável pode não justificar o esforço.
Cuidando de Ervilhas
Água e ervilhas para alimentação. Mantenha o solo uniformemente úmido. Não deixe o solo secar. Evite molhar as plantas durante a floração ou a colheita pode diminuir. Adicione estrume e composto envelhecido aos canteiros antes do plantio. Plantas de cobertura com composto envelhecido no meio da estação.
Mais dicas de cultivo em: Dicas de cultivo de ervilha .
Cuidado com ervilhas. Fornece uma treliça ou poste para apoiar as vinhas de ervilha. As ervilhas podem ser cultivadas sem suporte; Contudo, eles vão crescer e produzir muito melhor com suporte. Cultive com cuidado para evitar ferir as raízes frágeis.
Pragas da planta de ervilha. As ervilhas podem ser atacadas por pulgões, coelhos, e pássaros. Controle os pulgões pinçando a folhagem infestada ou enxugando-a com mangueira. Cercar coelhos. Use redes para pássaros para mantê-los afastados.
Doenças da planta de ervilha. As ervilhas são suscetíveis a apodrecer, murchar, praga, mosaico, e mofo. Plante variedades resistentes a doenças e ervilhas em solo bem drenado para evitar a podridão das raízes. Evite manusear cipós molhados. Remova e destrua as plantas doentes.
Problemas e soluções de doenças e pragas: Problemas de cultivo de ervilha:solução de problemas
Colhendo e armazenando ervilhas
Colheita De Ervilha. As ervilhas estarão prontas para a colheita 55 a 80 dias após a semeadura. Escolha ervilhas com casca (jardim, Inglês, e vagens) quando as vagens estão inchadas e verdes antes que as ervilhas comecem a endurecer. As ervilhas novas são mais saborosas do que as mais velhas. Vagens murchas e amareladas podem ser usadas para ervilhas secas. Escolha ervilhas-de-açúcar e ervilhas quando as vagens tiverem 4 a 6 mm (1½ a 2 ½ polegadas) de comprimento e as ervilhas mal estiverem visíveis dentro das vagens. O açúcar das ervilhas começará a se converter em amido assim que as ervilhas forem colhidas. Para retardar o processo, refrigere as ervilhas nas vagens à medida que são colhidas e descasque-as imediatamente antes de cozinhar.
Mais dicas de colheita: Como colher e armazenar ervilhas .
Armazenamento e preservação de ervilhas. As ervilhas vão ficar na geladeira sem casca por até uma semana. As ervilhas podem ser congeladas, enlatado, ou seco. As ervilhas secas vão se manter em um local fresco, local seco por até 12 meses. As ervilhas comestíveis podem ser mantidas na geladeira por 7 a 10 dias em um saco plástico. As vagens comestíveis podem ser congeladas e perderão pouco sabor.
Variedades de ervilha para crescer
• Jardim, Inglês, e ervilhas vivas: ‘Alasca’ (52-58 dias); ‘Alderman’ (75 dias); ‘Bounty’ (61 dias); ‘Cascadia’ (58 dias); ‘Freezonian’ (60 dias); ‘Gelado’ (64 dias); ‘Green Arrow’ (62-100 dias); ‘Lincoln’ (66 dias); ‘Little Marve’l (62 dias); ‘Maestro’ (57-61 dias); ‘Novella’ (57 dias); ‘Olympia’ (60-62 dias); ‘Oregon Pioneer’ (61 dias); ‘Oregon Trail’ (69 dias); ‘Patriot’ (65 dias); ‘Petit provençal’ (58 dias); ‘Spring Knight’ (60 dias); ‘Tall Telephone’ (75 dias); ‘Thomas Laxton’ (65 dias); ‘Utrillo’ (71 dias); ‘Wando’ (75 dias).
• Açúcar e ervilhas: ‘Carouby De Maussane’ (55-65 dias); ‘Neve chinesa’ (65 dias); ‘Dwarf Grey Sugar’ (65 dias); ‘Little Sweetie’ (60 dias); ‘Mammoth Melting Sugar’ (69 dias); ‘Mega’ (60 dias); ‘Norli’ (50-58 dias); ‘Oregon Giant’ (60 dias); ‘Oregon Sugar Pod’ (65 dias); ‘Snowbird’ (58 dias); ‘Sugar Ann’ (58 dias); ‘Sugar Bon’ (57 dias); ‘Sugar Mel’ (60-60 dias); ‘Sugar Snap’ (62-70 dias); ‘Sweet Snap’ (66 dias).
Nome comum. Ervilha, ervilha de Jardim, ervilha de açúcar, Ervilha inglesa
Nome botânico. Pisum sativum
Origem. Europa, Oriente Próximo
Mais Dicas para a colheita de ervilha .
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