Colha melões quando aparecerem pequenas rachaduras no caule, onde ele se junta à fruta. Uma vez que as rachaduras circundam o caule e o caule parece enrugado, o melão se quebrará com uma leve torção. Se mais do que um pequeno esforço for necessário para remover da videira, não está maduro.

Quando colher melões

• Colher melões almiscarados de pele lisa —Que incluem melada, Crenshaw, e casaba - quando adquirem a cor creme. A ponta da flor cederá um pouco quando pressionada, e o fruto se separará prontamente do caule.
• Colher melão com pele líquida quando a rede da casca muda de verde acinzentado para cremoso e o fundo fica dourado. A fruta terá um aroma doce-almiscarado, e o caule escorregará facilmente do fruto.
• Colheita de melancia quando a mancha no solo - onde o melão repousa no solo - fica amarelo cremoso e o caule fica marrom e começa a ondular.
• Os melões da mesma videira amadurecem normalmente em um curto período de tempo. Assim que o primeiro melão estiver maduro, os outros farão a colheita dentro de 3 a 4 semanas.
• Depois que o primeiro melão é colhido, reduza a rega - apenas o suficiente para evitar que as vinhas murchem; isso vai concentrar açúcares na fruta.

Como saber que um melão está maduro

Aqui estão algumas regras gerais para julgar a maturação de um melão:

• Cheiro - o melão terá um forte, Aroma “almiscarado” ou perfumado na ponta do caule do melão.
• Pele - a cor da pele do melão vai mudar, de verde a amarelo ou castanho para melões e melões; a parte de baixo de uma melancia muda de verde para cremosa onde toca o solo.
• Tronco - os caules separam-se ou escorregam do fruto com pouco esforço. Primeiro, uma rachadura concêntrica aparecerá onde o caule e a fruta se encontram, então o caule se separará completamente (chamado de “deslizamento total”). Quando aparecem sinais de deslizamento, a fruta está madura e deve ser colhida e comida dentro de alguns dias; não deixe a fruta ficar macia e piegas.

Como colher melões

• Um melão totalmente maduro se separa da videira com uma leve pressão. Você também pode cortar melões da videira com uma faca afiada, podador de jardim ou tesoura.
• Deixe um centímetro do caule preso à fruta para evitar que apodreça se você não planeja usar um melão colhido imediatamente.

Mais dicas sobre o cultivo de melões em Como cultivar melão ou melão e também em Como cultivar melões de inverno.

Como armazenar melões

• Para melhor sabor, deixe o melão descansar por um ou dois dias antes de servir.
• Guarde os melões maduros inteiros na geladeira por até uma semana para evitar que se estraguem; melões cortados duram até três dias. Se você tem melões maduros, não pode usar imediatamente, pique ou corte a carne em bolas e congele para fazer raspadinhas ou sopa fria.
• Guarde as fatias de melão em um saco plástico perfurado na geladeira. Você pode comprar sacos plásticos perfurados ou fazer o seu próprio, fazendo 20 furos em um saco de tamanho médio; use um furador ou objeto pontiagudo.
• Os melões devem ser mantidos frios e úmidos (50 ° F / 10 ° C e 95 por cento de umidade relativa). Criar armazenamento frio e úmido é um desafio:geladeiras fornecem o frio, mas também tem ar seco.
• Os melões são suscetíveis a lesões por frio em temperaturas abaixo de 50 ° F; sintomas de lesão por frio incluem corrosão superficial, perda de água, amarelo, escurecimento de cascas, diminuição da doçura, e deterioração rápida.

Mais dicas em Como cultivar melões .