Colheita de abóbora jovem e tenra. Colha a abóbora quando a pele estiver brilhante e macia o suficiente para ser facilmente perfurada com a unha do polegar.

Quando Colher Abóbora De Verão

• A abóbora de verão é comestível assim que a pele fica brilhante e pode ser furada com uma unha do polegar.
• Colheita de abobrinha, crookneck, e abóbora amarela quando têm de 15 a 20 centímetros de comprimento.
• Colha variedades escalopadas quando tiverem de 7 a 15 cm de diâmetro.
• Você pode colher a abobrinha e a abóbora amarela como abobrinha quando a fruta tiver de 10 a 15 centímetros de comprimento. A abóbora de verão bebê será macia e saborosa.
• As abóboras podem crescer bastante - até 25 centímetros de comprimento - mas é melhor colher antes. A abóbora é mais saborosa quando colhida jovem e tenra.
• Verifique as plantas a cada dois ou três dias assim que começarem a produzir frutos. Deixar frutos grandes na videira diminuirá e pode até interromper a produção; grandes abóboras que vão semear sinalizam à planta que seu ciclo de vida está terminando. Colha a abóbora antes que a fruta fique grande e com sementes.
• Abóboras maduras usam umidade e nutrientes que podem ser usados ​​para produzir jovens, frutas tenras. (Mas abóboras muito grandes ainda podem ser usadas como purê para sopa ou ralada para pães doces.) A abóbora que é muito dura para ser marcada por uma unha é muito velha para usar e deve ser compostada ou jogada fora.

Como Colher Abóbora De Verão

• Use um podador de jardim ou uma faca afiada para cortar a fruta da videira; deixe uma haste curta presa à fruta para estender o tempo de armazenamento. Não puxe ou puxe frutas da videira; você pode ferir a planta.
• Manuseie a abóbora com cuidado para evitar ferimentos na pele.

Dicas sobre como cultivar abobrinha de verão em Como cultivar abobrinha de verão.

Mais dicas sobre a colheita de todos os vegetais de verão em Dicas de Colheita de Vegetais de Verão.

Como armazenar a abóbora de verão

• Armazene a abóbora esfregando suavemente a fruta com um pano úmido e, em seguida, coloque-a em um saco plástico perfurado (para manter a umidade) na gaveta de vegetais da geladeira.
• Não guarde a abóbora na geladeira por mais de 4 dias.
• Evite armazenar a abóbora em temperaturas abaixo de 50 ° F (10 ° C); a fruta é suscetível a danos por frio em temperaturas abaixo de 50 ° F; sintomas de lesão por frio incluem corrosão superficial, perda de água, amarelecimento, e decadência.
• Abobrinhas podem ser congeladas para uso em pães e sopas:cascas, fatia ou cubo, e escalde a fruta colocando a abóbora em uma cesta de arame e depois mergulhe-a em uma grande chaleira de água fervendo rapidamente por três minutos; em seguida, esfrie a abóbora mergulhando a cesta em água gelada por mais três minutos; escorra e embale a fruta em recipientes de freezer. A abóbora congelada pode ser preparada para a hora das refeições fervendo por três a cinco minutos até ficar macia.

Armazenar a abóbora de inverno é diferente de armazenar a abóbora de verão - leia Como armazenar a abóbora de inverno.