Cultivo de vegetais na Coreia do Sul
Olá jardineiros, estamos de volta com um novo tópico hoje e o tópico é sobre o cultivo de vegetais na Coreia do Sul e o calendário de plantio de vegetais da Coreia do Sul. Você mora na Coreia do Sul e quer plantar seus próprios vegetais? Bem, então você precisará seguir este artigo completo para cultivar vegetais na Coréia do Sul. Neste artigo, também mencionaremos todos os requisitos para o cultivo de vegetais na Coréia do Sul.
Introdução ao cultivo de vegetais na Coreia do Sul
Plantas vegetais coreanas que você pode facilmente cultivar em sua horta. Seja no solo ou em contêineres. Não espere mais e comece sua horta nesta primavera. Os estilos de jardinagem vegetais coreanos começaram há milhares de anos. O paisagismo coreano ocasionalmente adota uma modificação da natureza que também inclui vantagens humanas. A ideia subjacente perfeita é criar um espaço que tolera as pessoas para desfrutar da paz do ambiente natural. Uma horta ocasional na Coreia inclui vários componentes integrados de uma forma agradável, como plantas e arbustos, flores, características da àgua, rochas, pontes, paredes, caminhos, e até mesmo áreas de estar.
Um guia passo a passo de plantio para o cultivo de hortaliças na Coreia do Sul
Para novos jardineiros vegetais, preocupado em aprender como começar uma nova horta rapidamente, é importante observar um método que se mantém dentro de um orçamento limitado, precisa de habilidades mínimas, e faz você crescer rapidamente. A jardinagem vegetal é aumentada. As pessoas querem saber de onde vêm seus vegetais, mas se você não começar bem o seu jardim, será um exercício de curta duração, problemas com ervas daninhas, muito esforço, e resultados decepcionantes. Hoje, vamos compartilhar instruções passo a passo sobre como iniciar uma horta. Este método não requer um enorme investimento financeiro ou grandes habilidades de construção, mas precisa de um pouco de graxa e um orçamento pequeno. Todas as coisas boas da vida precisam de um pouco de esforço, e uma horta não é diferente.
A chave é o sol. O sol pleno recebe luz solar direta. Isso significa selecionar um local que receba pelo menos seis a oito horas de sol pleno todos os dias. Sim, o sol está mais baixo no inverno e mais alto no verão, então, se você estiver selecionando um local para sua horta no início da primavera, você terá que considerar o nível de luz solar atingindo o local adequado no final da estação de cultivo. Faça o seu melhor e escolha o local mais ensolarado possível.
Coisas básicas para o cultivo de vegetais na Coreia do Sul
# 1 Selecione um recipiente
Os comestíveis são uma categoria de vegetais em que os recipientes maiores são quase sempre melhorados. Como tomates, pimentões, beringelas, e vegetais com frutificação semelhantes escolhem recipientes de grande porte. Tolera pelo menos 30 cm ou mais de diâmetro e profundidade para que as raízes das plantas tenham espaço de crescimento. Recipientes maiores ajudam a manter a umidade do solo e as temperaturas do solo constantes, que também são úteis à medida que crescem.
Os alimentos cultivados em recipientes devem ter uma drenagem muito boa. Os recipientes devem ter vários orifícios de drenagem largos, assim, o excesso de água escorre livremente. As raízes das plantas vegetais de seus alimentos nunca devem ficar em solo encharcado. Recipientes respiráveis, como terracota naturalmente porosa, ajudam a manter o oxigênio fluindo ao redor do solo para as raízes que aguardam. Para vegetais exóticos que gostam de calor, como tomates, Os recipientes de cor escura absorvem o calor e ajudam a manter as raízes e o solo aquecidos.
- 4 a 5:o tamanho do recipiente é de 4 a 5 polegadas para essas cebolinhas vegetais, alface, rabanetes, outras verduras para salada, manjericão, coentro
- 6 a 7:o tamanho do contêiner é de 6 a 7 polegadas para esses vegetais feijão, alho, couve-rábano, cebolas, Verdes asiáticos, ervilhas, hortelã, Tomilho
- 8 a 9:o tamanho do contêiner é de 8 a 9 polegadas para essas vagens vegetais, cenouras, acelga, pepino, beringela, funcho, alho-poró, pimentas, espinafre, salsa, Alecrim
- 10 a 12:o tamanho do contêiner é de 10 a 12 polegadas para essas beterrabas vegetais, brócolis, quiabo, batatas, milho doce, abobrinha, aneto, capim-limão
Nº 2 Requisitos de luz solar
Os vegetais requerem pleno sol um mínimo de seis a oito horas de luz solar direta por dia. Por pelo menos seis horas, o sol deve estar subindo diretamente sobre as plantas quase todos os dias da temporada. Tempo bruto e dias nublados não são contados. Nenhuma árvore de sombra parcial artificial está bloqueando a luz solar dos vegetais em pleno sol. Os sóis parciais são vegetais que requerem pelo menos quatro horas de luz solar por dia, mas freqüentemente sobrevivem com menos de quatro a seis horas de luz solar direta. Estes são geralmente listados como vegetais de sol parcial ou sombra parcial no solo do jardim. O sol parcial geralmente significa que as plantas vegetais ainda podem se dar bem com mais sol, e sombra parcial freqüentemente significa que a planta melhoraria com quatro a seis horas, no máximo. Os vegetais que se dão bem com menos luz solar por 2 a 4 horas são freqüentemente chamados de plantas de sombra clara ou plantas sombreadas. Algumas plantas vegetais de sombra parcial também têm sombra clara, inclui couve-flor e muitas especiarias.
# 3 Escolhendo o solo certo
As plantas vegetais precisam de diferentes condições de solo, e saber o que você tem permite fazer melhores opções de plantio. Embora os tipos de solo totais possam ser melhores, é melhor não tentar uma mudança muito extrema e fina, solo alcalino formado sobre a rocha calcária terá um pH alto - perfeito para lavanda, mas letal para Pieris, rododendros, e outras plantas vegetais que precisam de profundidade, ácido, solo bem drenado rico em húmus. Adicionar turfa ou produtos químicos para aumentar a acidez do solo pode resolver o problema a curto prazo, mas a água que sobe do solo rochoso acabará por devolver o solo ao seu estado original. A consistência e drenagem do solo bem drenado também podem afetar positivamente os projetos de construção, como lagos ou fundações de edifícios, portanto, planeje cuidadosamente para evitar decepções. Use um teste de pH para analisar seu solo bem drenado. A maioria das plantas vegetais prefere condições moderadamente acima ou abaixo de pH 7. Mas esteja ciente de que, como rododendros, prefira condições alcalinas, enquanto muitos vegetais sobrevivem em solo alcalino.
# 4 Regue regularmente
Aplique água 2 a 3 vezes por semana e regue profundamente a cada período ao invés de um breve, irrigação superficial por dia. Regar profundamente umedecendo o solo bem drenado a uma profundidade de seis polegadas é perfeito para apoiar as plantas e enviar raízes para o solo do jardim. As raízes profundas geralmente ajudam as plantas vegetais a sustentar melhor o estresse causado por climas quentes e secos. Você perderá menos água por evaporação regando antes que o calor do dia chegue. Se derramar água nas folhas das plantas, eles terão um tempo de bem-estar para secar, o que diminui a chance de problemas com fungos e doenças do que se você regar tarde todos os dias.
# 5 Colheita
A colheita dos vegetais na fase certa de crescimento garante o melhor sabor e qualidade. Muitos vegetais devem ser escolhidos no verão para manter a produtividade das plantas vegetais. O período, frequência, e o procedimento de colheita variam dependendo das espécies. Legumes, como milho doce padrão, geralmente têm um tempo de colheita muito pequeno. Outros, como muitas das raízes, pode permanecer no solo do jardim por várias semanas, com pouco efeito no seu sabor. Alguns vegetais, como abóbora de verão, tem que ser colhido quase diariamente. Outras plantas vegetais, como tomates, pode ser colhido todas as semanas. Use o tempo normal para escolher e saborear seus vegetais favoritos.
Vegetais sul-coreanos crescerão na temporada de primavera
Entre muitos, aqui estão as primeiras 4 plantas que são os vegetais coreanos mais populares, mesmo se você não tiver um quintal porque todos eles funcionam bem em recipientes grandes e suficientes e você pode iniciá-los como início da primavera quanto possível, assim que a temperatura do solo ficar acima de 10 ℃
A cebola verde é uma parte tão essencial da culinária coreana que é difícil passar sem este lindo vegetal perfumado. As cebolas verdes usadas na culinária coreana podem ser divididas em 3 tipos que são Daepa, Jjokpa, e Silpa. Às vezes, as cebolas verdes são chamadas de alho-porro coreano; essas são cebolas verdes coreanas. Totalmente crescido, são muito duros e de sabor mais forte do que as cebolas verdes normais, mas ainda mais suculentos do que o alho-poró comum.
Como crescer: Começar a semente vegetal dentro de casa para a frente. Comece se o seu clima estiver muito frio e cerca de 8 a 10 semanas antes da última data de geada e, em seguida, transplante para um terreno ao ar livre ou um recipiente maior. Se você vive em condições climáticas mais quentes, em seguida, semeie as sementes diretamente do lado de fora. Os brotos são muito finos e muito pequenos, então não os examine. Para ramos brancos mais longos , monte terra acima e sobre o caule inferior.
Como colher :Retire toda a planta de cebola verde ou transplante cerca de 2,5 a 5 centímetros acima do solo bem drenado, deixando as raízes dentro. Os verdes crescerão novamente, então você pode se divertir colhendo-os novamente em algumas semanas. Cebolinhas podem ser colhidas em qualquer estágio de crescimento, de microgreen a adulto.
As folhas de perilla são lindas ervas coreanas que estão na família das hortelã Lamiaceae . Eles são os favoritos de todos para revestir e adicionam um ótimo sabor de mentolado e manjericão a muitas receitas. As sementes de perilla moídas no jardim deulkkae Karu em pó e o óleo de semente de perilla ou delirium são temperos coreanos individuais que dão a muitos pratos coreanos seu sabor especial que nenhum outro tempero vegetal pode substituir.
Diferentes variedades de sementes coreanas: Nos mercados coreanos, você geralmente verá apenas um tipo de Deulkkaennim também são chamados Perilla frutescent var frutescens ou Perilla frutescens Britt . Perilla coreana pode entrar verde na parte superior e inferior da folha ou verde na parte superior e moderadamente roxa embaixo e ambos funcionam bem. Não se confunda com o Shiso japonês Perilla Frustescens var crisps que vêm em folhas verdes e vermelhas e os cantos são muito mais irregulares. Shiso também tem um sabor muito bem definido que é lindo na comida japonesa, mas simplesmente não funciona bem com comida coreana.
Como crescer: Para plantar mudas dentro de casa, 4 a 6 semanas antes da última geada, se você tiver clima frio e invernos longos, mas as pessoas acham que a semeadura direta no início da primavera, quando o medo da geada já passou, funciona melhor. Eles funcionam muito bem em vasos também, então você também pode plantar em grandes recipientes, começar com, e leve-os para fora quando esquentar. Eles precisam de luz para germinar. Uma vez que brotam, eles se auto-semearão e se propagarão como ervas daninhas ao longo do ano. Você também pode cortar a planta assim que as sementes forem plantadas, Seque-os, e sacuda as sementes para coletar suas próprias Ddeulkkae que são sementes de perilla.
Como colher: colha folhas únicas de baixo para cima, ou quebrar o topo para promover a ramificação em hastes mais brancas.
A cebolinha é provavelmente a planta mais fácil de cultivar entre todos os vegetais listados aqui porque é uma planta anual perene e autopropagada. Entre, A cebolinha coreana usada na culinária coreana é diferente da cebolinha que você vê em lojas regulares de supermercados. Essas cebolinhas saborosas têm folhas grossas e achatadas como grama gigante e têm um lindo sabor de alho, muito mais forte do que as graciosas cebolinhas com as quais você pode estar acostumado, mas funciona idealmente em pratos coreanos. Buchu ou cebolinha coreana também são chamados de cebolinha de alho, Cebolinhas asiáticas, Cebolinhas chinesas, e alho-poró chinês.
No caso de você perder isso: Como cultivar repolho em polyhouse .
Como crescer :Semeie as sementes diretamente na primavera ou verão após a última geada ao sol ou sombra parcial. Retenha o solo úmido se o solo estiver muito seco, não vai crescer muito. Faça a colheita cortando logo acima do nível do solo do jardim.
Como colher: Semelhante à cebolinha, As cebolinhas gostam de crescer novamente quando são transplantadas. Faça a colheita cortando acima do nível do solo do jardim e ele crescerá totalmente novamente. É melhor cortar frequentemente do que não, pois eles devem ficar duros e moderadamente lenhosos se deixados por muito tempo. Algumas pessoas também gostam de colher flores para adicionar aos meus pratos. Eles têm um sabor suave de cebolinha.
Existem muitas variedades diferentes de alfaces, por isso é muito difícil limitar a apenas algumas plantas, mas no geral, essas são as sementes de alface que você pode comprar em qualquer loja coreana local. E você não precisa plantar exatamente isso. Você pode plantar qualquer folha vermelha normal ou folha verde de alface, até mesmo a alface romana funciona como uma substância ssam ou em qualquer salada verde.
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Ao incorporar o fato de que as alfaces estragam rapidamente na geladeira, as alfaces também são muito mais suculentas e doces quando cultivadas frescas em casa. Eles crescem muito bem em vasos e muitos coreanos os cultivam em recipientes na varanda de seus apartamentos, então você sabe que eles crescem bem em vasos.
Como crescer :Alface requer muita água e, devido à forte luz solar plena, as pessoas pensam que melhoram em sombra parcial. Geral, alface melhora em temperaturas mais frias e eles vão fugir quando ficar muito quente, então não plante durante condições de clima quente e seco. Uma vez que ele aparafuse, começará a ter um gosto amargo e não será muito bom comer cru.
Como colher : Escolha folhas individuais dos cantos externos da alface para que as menores internas continuem a crescer ou transplante a alface, mas deixem o caule inferior e os galhos e raízes e eles crescerão novamente. Uma vez que ele aparafuse, você pode garantir kimchi de alface parafusado, então experimente isso na próxima vez.
Vegetais sul-coreanos crescerão no início do verão
São vegetais de verão muito bonitos para se ter em qualquer terreno de jardim. Entre, tanto a abóbora quanto o pepino provavelmente são os melhores cultivados no solo em grandes recipientes, pois podem ficar completamente grandes.
Um dos vegetais é a abóbora de verão mais popular na abóbora sul-coreana. A abóbora coreana é diferente da abobrinha normal, pois deve ser descartada, mais suculento, e até moderadamente doce. Os coreanos adoram adicionar Hobak a tudo, mas também adoram cozinhar as folhas no vapor para garantir ssam ou abóbora temperando-as com Doenjang.
Diferentes variedades de Hobak: Existem basicamente 2 tipos diferentes de abóbora coreana e também é chamada de Hobak.
Aehoba: Cucurbita Duchesne , o que significa abobrinha de verão bebê, é mais comprido e tem a pele muito macia, mas espessa. É usado em muitos pratos coreanos, como Hobak Jeon, Hobak Buchimgae, Bolinhos vegetarianos, e até tentou certificar-se de Hobak Namul.
Coloque Hobak: Cucurbita moschata , também chamada de abóbora-abacate em inglês por causa de sua forma, tem um sabor moderadamente doce, e é melhor para fazer Hobak Jjigae, mas também pode ser usado em outros pratos a gosto. Uma vez que essas duas variedades de abóbora são completamente intercambiáveis.
Como crescer: Squash adota temperaturas quentes. Semeie as sementes diretamente na primavera e no verão, após a última geada em um clima quente, eles exigem um local ensolarado. Retenha o solo úmido e regue profundamente de vez em quando. Você pode deixá-lo se espalhar no solo do jardim ou treinar para escalar uma treliça para melhorar a circulação de ar. Esquilos gostam de dar uma mordida para evitar que essas criaturas !!
Como colher : A abóbora cresce muito rápido assim que a fruta seca, então observe-a todos os dias e não a deixe crescer muito, não mais do que 4 a 5 polegadas, porque então ela não será mais descartada e formará sementes duras.
Se você gosta de comida coreana e picante, então estes podem ser os vegetais coreanos para crescer Gochu. Plante algumas plantas de pimenta malagueta no terreno do jardim ou mesmo em recipientes. Colocar gochu deve ser sua primeira opção de plantar, pois é a mais versátil. Se você tiver mais espaço e quiser ter certeza de Kimchi ou Gochujang, você pode plantar pimenta Hong Gochu variedades e faça o seu próprio Gochugaru.
Variedades de pimenta coreana: Os coreanos gostam de pimenta e, portanto, existem muitas variedades diferentes para escolher, mas pode-se dividi-los amplamente em pimentões verdes jovens Put Gochu e os pimentões verdes Hong Gochu são adultos. Hong Gochu vem fresco ou seco. Eles são picantes, mas também têm um sabor moderadamente doce.
Coloque Gochu: Put Gouch é o versátil mais popular comido fresco com ssamjang ou adicionado a ensopados, molhos, ou em conserva. Entre Put Gochu ou pimentão verde, você tem os muito cuidados
Como crescer: Para iniciar as sementes dentro de 6 a 8 semanas antes da última data de geada, se você deseja avançar, comece e você vive em uma condição de clima frio. As sementes não germinam em solo úmido e o plantio precoce tem muitos efeitos sobre o crescimento. O chili é como o clima quente, então transplante no final da primavera e no início do verão. As temperaturas do solo são pelo menos acima de 15 ℃ em um local muito quente e requer um local ensolarado. As plantas devem secar bastante antes de regar, pois não gosta de condições de umidade, não rega com muita frequência, e regue profundamente quando o fizer.
Não há nada melhor do que comer pepinos frescos diretamente do jardim para fazer kimchi de pepino e saladas verdes ou fazer picles com eles. Você pode cultivar pepinos coreanos porque eles fazem uma grande diferença em qualidade e sabor na culinária coreana.
Variedades de pepino coreano : O Baekdadagi coreano é um pepino muito crocante com muito suco e para ser descartado com casca e é a variedade mais popular vendida em supermercados na Coréia. É ótimo para decapagem, Kimchi, e para comer fresco. Também tem Gashi que é verde escuro, mais fino, e completamente espinhoso. Melhor usado fresco apenas porque não é muito popular. Finalmente, Cheong Oi também é verde muito escuro e cresce muito bem no calor, região sul da Coreia, mas a carne fica facilmente mole, então não é boa para kimchi ou decapagem.
As sementes vendidas em nós são principalmente do tipo Baekdadagi. Você também pode cultivar pepinos em conserva ou pepinos japoneses se não perceber as sementes de pepino coreanas.
Como crescer : Semeie as sementes diretamente no final da primavera e início do verão após a última geada em um clima quente, eles exigem um local ensolarado. Ou comece as sementes dentro de casa e corte as plantas quando o clima esquentar. Retenha o solo úmido. As melhores temperaturas de cultivo são de 18 a 20 ℃, mas podem ser mais quentes. Frutos de pepino enrolarão se não houver espaço para crescer, então é melhor treinar a planta para escalar uma treliça vertical ou escada para melhorar a circulação de ar e pepino de aparência mais reta. Também, muito mais fácil de colher. Certifique-se de colher pepinos no período certo, se você deixá-los envelhecerem, eles começarão a se tornar mais fortes, amarelo, e até mesmo amargo. Os coreanos fazem questão de pepinos velhos.
As pessoas geralmente não conseguiam cultivar essas lindas folhas no ano passado porque as plantaram muito tarde na primavera e ficaram muito quentes e secas muito rapidamente. Mas se auto-semeou no outono passado e enlouqueceu nesta primavera
Como crescer - Semeie nas sementes diretamente na primavera ou no final do verão ou no início do outono. Ficará excelente com sombra clara no verão. É muito fácil de crescer, mas requer boa umidade e temperaturas mais baixas. Semelhante ao Perilla, você pode colher os caules brancos jovens do topo e eles crescerão em mais galhos. Profundidade da semente ¼ a 1/2, e o espaçamento do contêiner é de 1 a 2 polegadas, Espaçamento de 14 a 20 linhas.
Quando você vê Couves Coreanas, você provavelmente está pensando nos enormes e enormes repolhos no estilo napa com os quais você faz kimchi. Mas esses repolhos requerem muito espaço, esforço, período, e um pouco de habilidade para crescer muito bem. E hoje em dia, você pode comprar produtos de beleza de repolho napa facilmente em supermercados.
Estes são dois grandes repolhos coreanos para cultivar em sua horta, que você pode usar em sua culinária coreana diária e também fazer kimchi. Mas se você tiver muito espaço de terra e ainda quiser cultivar muito bem repolho no estilo napa para Kimchi, pode comprar sementes de Hwi Mo Ri.
Bomdong: esses repolhos não embainham firmemente à medida que crescem, mas se espalham como uma flor. Receita Bomdong Geotjeori. Esses sabores são muito bons e frescos, por isso é ótimo para fazer kimchi fresco e rápido, saladas verdes, ou comer ssam com as folhas internas.
Putbaechu: estes são os repolhos com os quais normalmente as pessoas gostam de fazer sopa e também fazem um óptimo kimchi. Eles são muito semelhantes ao Bomdong, mas eles embainham e formam formas verticais, são completamente fibrosos, e têm um sabor um pouco longo de verde, por isso não são bons para comer frescos, mas são bonitos como Kimchi ou cozidos em sopas.
Calendário de plantio de vegetais na Coreia do Sul
verduras Época de plantioGerminaçãoChefeCebolinhaTemporada de primavera10 a 15 dias120 a 150 diasCaixinhasTemporada de primavera2 a 3 semanas70 diasPerilhaTemporada de primavera14 dias60 a 70 diasSquashTemporada de verão7 a 14 dias65 a 75 diasPiminas coreanasTemporada de verão1 a 3 semanas70 a 100 diasCrefe 7 a 70 diasCreia
