Hortaliças
Millie Davenport, © 2015 HGIC, Extensão Clemson

As hortaliças caseiras podem ser cultivadas em abundância na maioria das áreas da Carolina do Sul, com os devidos cuidados. Muitos que cultivaram vegetais para obter um excelente sabor fresco ou como um hobby agora consideram a jardinagem doméstica lucrativa com os altos custos de alimentos de hoje.

O número de horticultores domésticos está aumentando constantemente no estado. O sucesso ou o fracasso da produção doméstica de vegetais pode depender de muitas coisas, mas alguns dos principais motivos para a falha são negligência, não seguir as instruções adequadas, e não acompanhar os desenvolvimentos vegetais atuais.

Planejando a Horta

Ao planejar um jardim, é importante fazer algumas perguntas básicas:

• Quem fará o trabalho? O jardim será um projeto em grupo com membros da família ou amigos que trabalharão de boa vontade durante a temporada para a colheita do outono, ou você vai manusear a enxada sozinho entre acampar e nadar? Lembre-se de que um pequeno jardim sem ervas daninhas produzirá mais do que um grande, bagunça com ervas daninhas.
• O que você e sua família gostam de comer? Embora as fotos no catálogo do jardim pareçam deliciosas, não vale a pena ocupar espaço de jardinagem com vegetais que ninguém come. Faça uma lista dos vegetais favoritos de sua família, classificados em ordem de preferência. Este será um guia útil para decidir quanto de cada vegetal plantar. Plantações sucessivas de certas safras, como feijão, pode ser colhido por um longo período de tempo e aumentar seu rendimento. Como você planeja, liste as variedades recomendadas e as datas de plantio.
• Como você planeja usar os produtos da sua horta? Se você planeja, congelar, seco, ou armazenar parte da produção, este será um fator não apenas no planejamento do tamanho do jardim, mas também na seleção de variedades. Algumas variedades têm uma qualidade de conservação muito melhor do que outras. Deve-se ter cuidado na escolha das sementes, certificando-se de que as variedades selecionadas estão adaptadas à sua área e ao uso pretendido.
• Finalmente, quanto espaço está disponível? Quanta área pode ser convertida em espaço de jardim utilizável, e de quanto jardim você precisa? Não plante mais jardim do que o necessário.

Dicas de planejamento adicionais

• Planeje primeiro o jardim no papel. Desenhe um mapa mostrando a disposição e espaçamento das culturas. Se você deseja manter o jardim crescendo durante toda a temporada, você pode precisar de uma mola, verão, e outono plano de jardim.
• Planeje o jardim e peça as sementes até janeiro ou fevereiro. Algumas plantas podem ser iniciadas dentro de casa já em janeiro.
• Em seu plano, coloque colheitas altas e gradeadas no lado norte da horta para que não sombreie as verduras mais curtas.
• Agrupe as plantas pela duração do período de crescimento. Plante as safras de primavera juntos para que as safras posteriores possam ser plantadas nessas áreas, depois que as primeiras safras amadurecerem. Considere a duração da colheita e também o tempo de maturação. Coloque as culturas perenes ao lado da horta, onde não serão perturbadas pelo cultivo anual. Finalmente, praticar a rotação de culturas. Tente não plantar o mesmo vegetal ou um vegetal relacionado no mesmo local ano após ano.

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Horta
Millie Davenport, © 2015 HGIC, Extensão Clemson

O jardim deve ser o menor possível para reduzir o trabalho desnecessário. Na Carolina do Sul, os jardins devem receber pelo menos seis horas de sol direto por dia. Os vegetais folhosos podem tolerar sombra parcial; vegetais que produzem frutas, como pimentas e tomates, deve ser cultivado em pleno sol.

Evite plantar seu jardim perto ou embaixo de árvores e arbustos porque a sombra e a competição por nutrientes e água podem reduzir o crescimento de vegetais. Se um jardim deve ser plantado perto de árvores, reserve o local mais ensolarado para os vegetais cultivados para suas frutas ou sementes.

As plantas cultivadas por suas folhas ou raízes podem ser cultivadas em sombra parcial. Porque a água é necessária para os vegetais, especialmente durante os períodos de seca, um local próximo à casa deve ser considerado; este local geralmente está localizado próximo a um abundante suprimento de água. Também, as pessoas são mais propensas a trabalhar no jardim e verificar se há pragas quando o jardim está perto de casa.

Quando o solo ou o espaço da paisagem não estão disponíveis, vegetais podem ser cultivados em recipientes. Enquanto a luz, agua, e os requisitos de volume do solo são atendidos, vegetais cultivados em recipientes podem ser colocados em qualquer lugar:calçadas, pátios, caixas de janela, varandas, ou varandas. Mais informações sobre hortas em recipientes estão disponíveis em HGIC 1251, Vegetais em Recipiente Jardinagem.

As áreas inclinadas são satisfatórias se geridas de forma adequada. Contorne as linhas de acordo com a forma da encosta (plante ao redor da colina). Construa terraços se houver erosão, mesmo com o plantio contornado.

Jardineiros com locais mal drenados ou com declives acentuados podem melhorar seus locais por meio do uso de canteiros elevados. Uma cama elevada permanente pode ser criada com travessas usadas, blocos de concreto, ou material resistente ao apodrecimento semelhante. O formulário preenchido pode então ser preenchido com uma mistura de boa camada de solo e composto. Canteiros elevados permanentes são fáceis de manter e requerem menos esforço para controlar ervas daninhas e superar problemas de solo ou local pobres. As camas levantadas podem ser de qualquer tamanho, mas canteiros estreitos (com cerca de 3 a 4 pés de largura) permitirão que o jardineiro alcance o centro da cama sem pisar nela. Mais informações sobre canteiros elevados estão disponíveis em HGIC 1257, Camas Elevadas .

Época de Plantio

O tempo em que os vegetais são plantados ao ar livre depende da resistência ao frio de uma espécie ou cultivar em particular. Os vegetais podem ser divididos em duas categorias com base nos requisitos de temperatura:safras de estação fria e safra de estação quente.

Os vegetais de estação fria são originários de climas temperados e têm seu período de crescimento favorável durante os períodos frescos do ano. As safras da estação fria crescem mal no calor do verão. Embora as safras da estação fria continuem a crescer bem após as primeiras geadas no outono, eles devem ser iniciados cedo o suficiente para amadurecer antes que congelamentos fortes sejam esperados.

As safras de estação quente vieram principalmente de regiões subtropicais e tropicais e requerem clima quente para a germinação das sementes e o crescimento das plantas. Eles são feridos ou mortos por temperaturas de congelamento e não devem ser plantados ao ar livre na primavera sem proteção ou até que o perigo de temperaturas de congelamento passe. As safras da estação quente plantadas no verão para amadurecer no outono devem ser plantadas cedo o suficiente para que possam ser colhidas antes do congelamento mortal no outono.

Para determinar quando plantar vegetais de estação fria e quente na Carolina do Sul, consulte a Tabela 1. Sabendo o número de dias necessários para atingir a maturidade, um jardineiro poderia determinar o tempo de plantio apropriado para sementes e transplantes usando as datas médias do primeiro e último congelamento em sua área.

Regiões de jardinagem da Carolina do Sul

Piemonte: Abbeville, Anderson, Cherokee, Chester, Chesterfield, Edgefield, Fairfield, Greenville, Greenwood, Kershaw, Lancaster, Laurens, Marlboro, McCormick, Newberry, Oconee, Pickens, Saluda, Spartanburg, União, e condados de York.

Planície costeira: Aiken, Allendale, Bamberg, Barnwell, Beaufort, Berkeley, Calhoun, Charleston, Clarendon, Colleton, Darlington, Dillon, Dorchester, Florença, Georgetown, Hampton, Horry, Jaspe, Lee, Lexington, Marion, Orangeburg, Richland, Sumter, e condados de Williamsburg.

Tabela 1. Gráfico de plantio - Datas de plantio na Carolina do Sul

Tabela 2. Gráfico de Plantio de Hortaliças

Extraído do Manual de Treinamento do Mestre Jardineiro da Carolina do Sul, EC 678.

Referência:
1. 2021 Southeastern US Vegetable Crop Handbook