Ervas frescas podem transformar um jantar diário em uma ocasião especial, mas as ervas na mercearia podem ser caras e difíceis de manter frescas. Começar um jardim de ervas interno é um projeto relativamente simples e compacto que lhe dará acesso diário a ervas frescas.
Cultivar um jardim de ervas interno
Embora você possa cultivar um jardim de ervas interno em uma sala de estar ou de jantar especialmente ensolarada, sua cozinha é o melhor lugar se você deseja acesso fácil às ervas frescas para cozinhar. Se o seu espaço for mantido entre 60 e 70 graus, você pode cultivar ervas dentro de casa durante todo o ano, contanto que tenham luz suficiente - para prosperar dentro de casa, as ervas precisam de tanta luz natural quanto possível.
“Quando estou trabalhando com pessoas na cidade, a primeira coisa é acertar os requisitos de luz, ”Diz Sera Rogue, proprietário e designer da Red Fern, uma empresa que presta consultoria e projeta espaços verdes internos no Brooklyn, NOVA IORQUE. Seis horas de sol por dia é o ideal.
Em geral, ervas vão prosperar no peitoril da sua janela. Mesmo que a temperatura caia um pouco à noite, a maioria das ervas adora o frio da noite. Apenas evite que a folhagem toque o vidro; de outra forma, suas saborosas folhas escurecem com o frio. Se o peitoril da janela for muito pequeno para segurar um vaso, coloque suas plantas em um local onde o sol brilhe durante a maior parte do dia.
Se você está preso com janelas voltadas para o norte - ou talvez não tenha nenhuma janela em sua cozinha - você ainda pode ter o jardim de ervas dos seus sonhos com a ajuda de algumas luzes de cultivo de espectro completo, que imitam os raios do sol, filtrando-os através de um vidro especial para lâmpadas incandescentes, usando uma mistura química para luzes fluorescentes, ou equilibrando a proporção certa de saída de luz de diodos de cores diferentes para luzes LED. Você pode comprá-los na maioria das lojas de materiais para jardins ou na Amazon.com. As luzes devem permanecer acesas entre 10 e 16 horas durante o dia e desligadas à noite.
Ao regar, foco nas raízes; é daí que a planta está bebendo. Misters são desnecessários, e molhar as folhas pode não ser a melhor ideia, pois pode atrair pragas ou mofo. Rogue recomenda regar todos os dias no calor do verão (quando está um pouco mais frio, dia sim, dia não), mas a frequência com que você rega suas ervas depende do micro-clima do seu apartamento.
“As casas de algumas pessoas são mais secas, e algumas pessoas são um pouco mais gostosas, ”Vampira diz. “O que você quer é adquirir o hábito de verificar suas plantas todos os dias. Observe quanto tempo leva para sua planta secar e faça um cronograma de rega. ”
As ervas têm um sistema radicular muito simplista, no entanto, então você também não rega para regar as plantas e afogar suas raízes. Ervas com água em excesso amarelarão em suas folhas, atraem moscas ou mosquitos, e desenvolver bolor no solo. Para evitar regar em excesso, enfie os dedos embaixo do solo; se você sentir umidade, você pode pular a rega naquele dia.
Você pode cultivar ervas em um frasco de pedreiro?
Escolher o recipiente certo para suas ervas é a melhor maneira de garantir uma drenagem adequada. Desculpas para estetas hipster:potes de conserva são proibidos.
“Os potes de pedreiro não são muito bons para drenagem, obviamente, porque não tem buraco, ”Vampira diz. “Você tem que ser um regador especialista se estiver plantando algo sem um orifício de drenagem.”
Pegue um pote com furo de drenagem e coloque-os em uma bandeja para evitar danos à superfície (seria uma pena apodrecer o peitoril da janela). Os potes de cerâmica e plástico são melhores porque a terracota tem vazamentos, mas se esse for o seu material de escolha, certifique-se de que a bandeja está em uma base de cortiça. Também, certifique-se de usar solo para vasos em vez de solo de jardim, pois terá produtos químicos como perlita que promovem a drenagem.
Quais ervas você deve cultivar
Algumas ervas são mais resistentes do que outras. Orégano, Tomilho, cebolinha, salsa, e a hortelã (uma erva especialmente voraz) perdoam bastante o sol e os pontos fracos dos jardineiros de primeira viagem. “Basil é definitivamente a diva do grupo, mas é o que todos querem, ”Diz Vampira.
Porque o manjericão exige um calor consistente, portanto, não deve ser cultivado perto de janelas com correntes de ar. Rosemary é um pouco mais resistente, mas também pode ser meticuloso quanto à luz e às temperaturas estáveis.
Se você quiser plantar ervas a partir de sementes, você deve começar por volta de março. Os dias são mais longos e suas mudas se beneficiarão com mais horas de sol; quando maio chegar, você terá uma planta de bom tamanho. Há uma série de empresas de sementes independentes das quais você pode comprar ervas, além de clássicas como a Burpee. Se o inverno está chegando e você não pode esperar para começar, pode ser mais fácil pegar pequenas plantas no supermercado local.
Em última análise, as ervas que você cultiva em seu jardim de ervas interno devem ser as ervas que você usa. Se você planeja seus pratos favoritos, seus esforços se tornarão rapidamente o maior trunfo para sua rotina culinária.
