A planta do feijão com língua de dragão é um feijão que pode ser cultivado como qualquer outra variedade de feijão. O que torna a língua do dragão especial é sua aparência única, sabor delicado, e textura. As vagens são listradas de roxo e podem ser consumidas inteiras ou deixadas para amadurecer e serem descascadas para a colheita do feijão.

Sobre o feijão de língua de dragão

Esta é uma variedade de feijão do mato com origem na Holanda. Outros nomes para a língua do dragão são ‘Dragon Langerie’ e “Merveille de Piemonte”. Os frutos da língua do dragão não têm cordas e são amarelos com dramáticas listras roxas. Eles crescem de 13 a 20 cm de comprimento e são achatados. As plantas arbustivas crescem de 24 a 30 polegadas (61-76 cm) de altura.

Os usos dos feijões com língua de dragão na cozinha são duplos; você pode comê-los frescos como um feijão-vagem ou feijão com casca. Como o feijão-vagem, a língua do dragão tem um doce, suculento, e sabor delicado. Eles não são fibrosos. Você pode cozinhá-los ou comê-los crus, mas as listras bonitas vão desbotar com o cozimento.

Como cultivar feijão de língua de dragão

O cultivo de feijão com língua de dragão é igual a qualquer outro feijão. Ao contrário dos feijões, você não precisará de uma treliça ou outra estrutura para a planta subir, pois ela permanecerá curta e espessa. Você pode plantar sementes na primavera, uma vez que o perigo de geada tenha passado.

O solo deve drenar bem e, de preferência, ser ligeiramente ácido. Dê aos seus grãos um local ensolarado e bastante espaço para espalharem-se entre si e em fileiras adicionais. Como outros feijões, essas plantas precisam de muita água. Regue regularmente durante a estação de crescimento, especialmente quando a chuva é inferior a 2,5 cm por semana.

Quando escolher feijão de língua de dragão

O tempo de maturação para colher e usar como feijão-vagem é de 55 a 60 dias. Se você quiser feijão com casca, deixe os frutos na planta para amadurecer completamente, cerca de 80 dias. À medida que você colhe os grãos imaturos, pode esperar mais crescimento e uma colheita maior. Simplesmente desligue-os quando estiver pronto para usá-los.

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