Bok choy, um vegetal asiático, é um membro da família do repolho. Cheio de nutrientes, as folhas largas da planta e os caules tenros adicionam sabor ao refogado, salada, e pratos cozidos no vapor. Escolha as plantas menores ao colher o bok choy. Eles têm uma suavidade, sabor menos ácido e funciona melhor com receitas frescas. O momento de colher o bok choy dependerá da variedade. Existem duas maneiras de colher bok choy, quais dependem da época do ano e do uso que você tem para os vegetais.
Colheita de Semente Bok Choy
O bok choy é um vegetal da estação fria, como todos os cruciformes. Contudo, é mais tolerante com os extremos do que o repolho comum. Você pode semear na primavera ou no final do verão para uma colheita de outono.
Bok choy requer sombra parcial para evitar aparafusamento. Se você permitir que a planta aparafuse, vai formar flores e sementes, proporcionando uma colheita de sementes de bok choy. A semente é alojada em vagens que você pega quando a casca fica marrom e seca. Isso sinaliza que a semente está pronta. Armazene as sementes em um local fresco, lugar seco até a hora de semeá-los.
Crescendo Bok Choy
Semeie as sementes no início da primavera ou no final do verão. Bok choy requer rico em nutrientes, solo bem drenado. Os caules grossos são suculentos e doces e precisam de bastante água para crescer. Remova ervas daninhas competitivas e lavre o solo suavemente ao redor das plantas para aumentar os níveis de oxigênio para o crescimento saudável das raízes.
As folhas largas de Bok choy são um alvo para pragas que mastigam folhagens, como caracóis e lesmas. Use uma isca orgânica para evitar buracos e danos extensos à planta.
A colheita de plantas bok choy que foram protegidas irá garantir a beleza, folhas sem manchas cheias de sabor e benefícios para a saúde.
Quando escolher Bok Choy
O bok choy está pronto para a colheita assim que tiver folhas utilizáveis. As variedades pequenas atingem a maturidade de 6 polegadas (15 cm) de altura e os tipos maiores chegam a 2 pés (61 cm) de altura. As variedades baby ficam prontas em cerca de 30 dias e as maiores ficam prontas quatro a seis semanas após a semeadura.
Bok choy é um repolho que não forma cabeça. Como tal, você pode cortar algumas folhas de cada vez ou colher toda a safra.
Como Colher Bok Choy
A colheita do bok choy é feita durante toda a temporada. Para um abastecimento constante da planta, semeie sementes a cada duas semanas até que chegue o alto calor do verão. As coberturas de linha ajudarão a fornecer algum abrigo do sol escaldante e podem estender a colheita.
Corte a planta ao nível do solo ao colher o bok choy para toda a planta. Em alguns casos, algumas folhas menores brotarão da copa se ela for deixada no solo.
Você também pode simplesmente cortar as folhas que usará de uma vez e deixar o resto crescer. Plantas imaturas fornecem o mais doce, folhas e caules mais tenros.
