A couve-flor é um membro da família Brassica que é cultivada por sua cabeça comestível, que é na verdade um agrupamento de flores abortivas. A couve-flor pode ser um pouco difícil de crescer. Podem surgir problemas com o cultivo de couve-flor devido às condições meteorológicas, deficiências de nutrientes e doenças da couve-flor. Saber que tipo de doença da couve-flor pode afligir o vegetariano e solucionar esses problemas da couve-flor ajudará na produção saudável e no rendimento da planta.

Doenças da couve-flor

Conhecer as doenças da couve-flor também pode ajudar em outras culturas crucíferas, como repolho e rutabaga. As doenças podem ser causadas por vírus, bactérias, e fungos.

• Mancha foliar de Alternaria, ou mancha preta, é causado por Alternaria brassicae . Este fungo apresenta-se como manchas aneladas de marrom a preto nas folhas inferiores da couve-flor. Em seu estágio avançado, esta doença fúngica torna as folhas amarelas e caem. Enquanto a mancha foliar de Alternaria ocorre principalmente nas folhas, a coalhada também pode estar infectada. A doença é transmitida por esporos que são transmitidos pelo vento, espirrando água, pessoas e equipamentos.
• O míldio também é causado por um fungo, Peronospora parasitica , que ataca tanto as mudas quanto as plantas maduras. É visto na superfície superior da folha como pequenas manchas amarelas que eventualmente se tornam marrons. Na parte inferior da folha, aparece mofo branco felpudo. A descoloração vascular também pode ocorrer. O míldio também atua como vetor da podridão mole bacteriana.
• A podridão bacteriana mole é uma condição odorífera que se apresenta como pequenas áreas encharcadas de água que se expandem e fazem com que o tecido da planta se torne macio e pastoso. Ele entra por feridas causadas por insetos ou danos causados ​​por máquinas. Condições úmidas e úmidas estimulam a doença. Espace as plantas para permitir a circulação de ar e evitar irrigação por aspersão. Tome cuidado ao trabalhar em torno de plantas com ferramentas ou máquinas. As sementes também podem ser tratadas com água quente para matar a podridão negra e outras infecções bacterianas. Também, use sementes resistentes a doenças quando possível.
• Blackleg é causado por Phoma Lingam ( Leptosphaeria macutans ) e é um grande flagelo nos vegetais crucíferos. O fungo permanece em detritos vegetais crucíferos, ervas daninhas e sementes. Novamente, o tempo úmido é um fator importante na disseminação dos esporos do canela-preta. Mudas afetadas são mortas por esta doença, que se apresenta como manchas amarelas a marrons com centros cinza nas folhas da planta. Água quente ou fungicida podem controlar a perna preta, assim como limitar o trabalho no jardim durante os períodos de chuva. Se a infecção for grave, não plante nenhuma safra crucífera na área por pelo menos 4 anos.

Doenças adicionais da couve-flor

• O amortecimento é causado pelos fungos do solo Pythium e Rhizoctonia . Tanto as sementes quanto as mudas são atacadas e apodrecem em poucos dias. As plantas mais velhas com Rhizoctonia acabam com caule de arame, uma condição em que o caule inferior torna-se estreito e marrom escuro na superfície do solo. Use sementes tratadas, solo pasteurizado e equipamento higienizado para impedir o amortecimento de doenças. Não superlotem mudas ou superlotem. Semeie em meio bem drenado.
• Ainda outra doença da couve-flor é a raiz-forte, que é causado por Plasmodiophora brassicae . Esta doença destrutiva transmitida pelo solo afeta muitos membros selvagens e daninhos da família do repolho. A entrada do fungo pela raiz e pelas raízes danificadas acelera rapidamente. Causa raízes axiais e raízes secundárias anormalmente grandes, que então se decompõe e libera esporos que podem viver por uma década no solo.
• Os amarelos de Fusarium ou sintomas de murcha são semelhantes aos da podridão negra, embora possa ser distinguido porque a morte da folha progride do pecíolo para fora. Também, as folhas afetadas geralmente se curvam lateralmente, as margens das folhas costumam ter uma faixa púrpura-avermelhada e as áreas vasculares escuras e descoloridas não são representativas dos amarelos de Fusarium.
• Mancha de esclerotinia é causado por Scierotinia sclerotiorum . Não apenas as colheitas de crucíferas são suscetíveis, mas muitas outras colheitas, como tomates. Os esporos soprados pelo vento atacam as mudas e as plantas maduras. Lesões encharcadas de água aparecem na planta e o tecido afetado fica cinza, frequentemente acompanhada por um mofo branco fofo pontilhado com material duro, fungo preto chamado esclerócio. Nos estágios finais, a planta é pontilhada com manchas cinza-claras, podridão do caule, nanismo e morte eventual.

Resolução de problemas de couve-flor

• Se possível, sementes resistentes a doenças de plantas. Se isso não for possível, pré-trate as sementes com água quente para matar as infecções bacterianas.
• Não use sementes velhas ou sementes armazenadas incorretamente, que irá produzir plantas fracas, suscetíveis a doenças.
• Evite danificar as plantas de couve-flor.
• Pratique a rotação de culturas para prevenir as doenças comuns da couve-flor. Isso inclui evitar o plantio de qualquer parente de couve-flor (como brócolis, repolho, Couve de Bruxelas ou couve) durante pelo menos três anos.
• Limpe o solo para prevenir infecções fúngicas.
• Use apenas ferramentas e apartamentos novos ou esterilizados.
• Deixe bastante espaço entre as mudas para promover uma boa circulação de ar.
• Evite regar de cima, que espalhará esporos potenciais mais facilmente.
• Remova e destrua as mudas que apresentem sinais de infecção.