Quando eu era criança, não havia muitos alimentos aprovados pela mamãe para pegar e comer com as mãos. O milho era um item prático tão bagunçado quanto delicioso. Descascar o milho tornou-se um privilégio especial quando meu avô nos mostrou o que fazer com a casca do milho. Agora que estou mais velho, Estou percebendo que existem inúmeros usos para a palha de milho, desde artesanato a receitas e muito mais.
O que fazer com as cascas de milho
Já que você ficou pendurado, aqui está o que meu avô costumava fazer para mim e minha irmã usando palha de milho - bonecas de palha de milho. Na verdade, o processo é bastante simples e requer apenas cascas de milho e barbante ou ráfia. Muito rapidamente, minha irmã e eu estávamos fazendo o nosso. Se você é realmente artístico, a casca de milho também pode ser usada para fazer outros animais e formas.
Embora seja um projeto divertido para fazer com as crianças, existem alguns outros artesanatos de palha de milho por aí. Por exemplo, eles podem ser feitos em flores ou amarrados juntos com a ajuda de uma forma de coroa e uma pistola de cola para fazer uma coroa de flores sazonal.
Outros usos da palha de milho envolvem trançá-los. Uma vez que as cascas foram trançadas, eles podem ser torcidos em bases para copos ou tripés. Você também pode embrulhar cascas de milho em torno de velas votivas para adicionar à mesa de Ação de Graças. Depois de começar a trabalhar com palha de milho, você, sem dúvida, criará seus próprios usos.
Receitas de Husk de Milho
A casca de milho tem um lugar de destaque na culinária mexicana na forma de tamales. Para aqueles de vocês que ainda não experimentaram um tamale, faça! Se você é novo na cena do tamale, você pode se perguntar "as cascas de milho são comestíveis?"
Não, cascas de milho não podem ser comidas, mas são um excelente invólucro para cozinhar outros alimentos. No caso de tamales, a massa e a carne são cozidas no vapor dentro da embalagem, que não só mantém a comida úmida, mas também dá um sabor único.
Então, o que mais pode ser embrulhado em uma casca de milho e cozido? Você pode substituir as cascas de milho por Ti ou folhas de bananeira em receitas de frango Laulau ou outros pratos das ilhas do Pacífico. Essas folhas tropicais nem sempre são fáceis de encontrar, mas as cascas de milho geralmente são.
O peixe pode ser grelhado em papillote (cozinhado e servido numa embalagem). Basta embrulhar o peixe em palha de milho embebida em água e colocar na grelha. As cascas de milho manterão o peixe úmido e darão um sabor distinto a defumado.
Claro, você também pode tentar fazer seus próprios tamales, o que requer um pouco de prática, mas uma vez que você fez um par, você será um profissional em nenhum momento.
Usos Adicionais de Casca de Milho
Como você pode ver, não há nenhuma razão para jogar fora a casca de milho, embora você possa compostá-los.
Você também pode adicionar palha de milho ao estoque, sopa, e sopa. Basta adicionar lavado, cascas frescas para a panela de caldo. Um toque particularmente agradável na sopa de tortilha mexicana ou sopa de milho, apenas lembre-se de remover as cascas antes de servir.
As cascas de milho também queimam facilmente. Da próxima vez que você estiver em um acampamento que inclui um churrasco com milho como estrela, use as cascas para iniciar a fogueira. Se você não está planejando trazer milho para o acampamento, seque-os com antecedência e guarde em um saco plástico para a próxima viagem de acampamento.
