Cultivar berinjelas na horta pode ser muito gratificante quando chegar a hora de colher essas saborosas, plantas versáteis. Existem várias variedades para escolher com uma variedade de tamanhos, formas, e cores. Ao entender o que as berinjelas precisam para crescer e prosperar, você pode garantir uma boa colheita.

Como plantar berinjelas

Como seus primos próximos, tomates, beringelas ( Solanum melongena ) são vegetais de clima quente. Eles crescem durante o curto período, temporadas quentes, Portanto, esteja ciente das temperaturas do solo e do ar ao planejar como e quando começar a plantar berinjelas:

• Se partir de sementes, certifique-se de que o solo esteja entre 24 e 30 Celsius (75 e 85 graus Fahrenheit). Use uma esteira de aquecimento, se necessário. Eles precisarão dessas temperaturas quentes e de duas a três semanas para germinar.

• Comece as sementes no solo com ¼ de polegada (0,6 cm) de profundidade. Afine as mudas de modo que fiquem com 5 a 7,6 cm de distância umas das outras.

• Os transplantes de berinjela podem sair para o jardim, uma vez que as temperaturas fiquem confiavelmente acima de 50 graus F (10 Celsius).

• Transplantes espaciais na horta a 18 polegadas (46 cm) um do outro e em fileiras com 36 polegadas (91 cm) de distância.

Cuidados com Berinjela

Saber onde plantar berinjela é importante. Certifique-se de que seus transplantes sejam colocados em um local no jardim onde recebam pleno sol. O solo deve ser fértil e bem drenado. Emendar, se necessário, para garantir que as plantas recebam nutrientes suficientes e não fiquem em água parada.

As berinjelas se dão melhor quando o solo tem umidade consistente. Regue regularmente, especialmente quando as plantas são jovens, de modo que desenvolvem raízes profundas. Evite regar para prevenir doenças, mas considere o uso de cobertura morta para manter o solo úmido, caloroso, e para manter as ervas daninhas baixas. Geralmente, as berinjelas devem receber 2,5 cm de chuva ou rega por semana.

Quando escolher uma berinjela

Você pode esperar até que cada berinjela tenha um tamanho maduro para que sua variedade seja colhida, mas você também pode escolher aqueles que não estão totalmente maduros. Quando menor, as frutas serão tenras em textura e sabor. Não deixe as berinjelas permanecerem na planta após a maturidade; eles não reterão sua qualidade.

Para colher plantas, use tesouras ou tesouras. Se você tentar retirá-los, você provavelmente danificará a planta, a fruta ou ambos.

Berinjelas não ficam bem. Você pode armazená-los por cerca de uma semana na geladeira. A decapagem é possível, mas outros métodos de preservação não resultam em boa qualidade. Berinjelas são sempre melhor consumidas frescas. Por esta razão, faz sentido começar a colher os frutos quando eles estão menores e imaturos para estender o período de colheita.