O que é um tomate de ameixa - dicas para cultivar tomates de ameixa
A nomenclatura do tomate pode ser confusa às vezes. Além de herança x híbrido e determinado x indeterminado, os tomates também são classificados por tipo. As variedades de tomate ameixa são um dos cinco tipos, com as outras classificações sendo cereja, globo, bife e coração de boi. Mas o que é exatamente um tomate ameixa e como ele difere desses outros tipos?
O que é um tomate ameixa
Os cinco tipos de tomate são baseados principalmente no tamanho e na forma do tomate, bem como seus usos culinários. Os tomates-ameixa tendem a ter forma oval e são mais longos do caule às pontas do que largos. Algumas variedades de tomate ameixa são mais em forma de pêra, enquanto outras são cíclicas.
Os tomates-ameixa também podem variar de tamanho. As mini variedades de ameixa ou tomate de uva têm em média 2,5 a 5 cm de comprimento, enquanto as maiores variedades de ameixa amadurecem com 12,7 cm ou mais de comprimento. Mas a principal característica que distingue o tomate ameixa de outros tipos de tomate é a quantidade de polpa líquida que eles contêm.
Devido à sua forma estreita, os tomates-ameixa contêm apenas dois lóculos ou câmaras de sementes. A polpa líquida aquosa que envolve as sementes é muito reduzida no tomate ameixa, em comparação com os outros tipos. Isso torna o tomate ameixa ideal para cozinhar, enlatados e molhos.
Criado por séculos como molho de tomate, ameixas têm um fundo, sabor rico que é realçado quando aquecido. Sua polpa permanece firme mesmo quando totalmente maduros, e os tomates-ameixa tendem a apresentar menos caroços do que os outros tipos. Além de molhos, outros usos de tomate de ameixa incluem aplicações onde um tomate carnudo é desejável.
Tomate de ameixa culinário usa:
Comer fresco (bandeja de condimentos ou lanche)
Saladas (esquartejadas)
Sanduíches (fatiados)
Molhos frescos (em cubos)
Tomates secos ao sol (cortados pela metade)
Omeletes, Refogue ou pratos de vegetais (cozidos)
Como Cultivar Tomates De Ameixa
Se você está curioso para saber como cultivar tomate ameixa, tenha certeza. O cultivo de tomate ameixa não é diferente do cultivo de outros tipos de tomate. Em muitos climas, é melhor começar com tomates dentro de casa 6 a 8 semanas antes da última geada, ou compre mudas de seu viveiro local.
Ao cultivar tomate ameixa dentro de casa, uma janela voltada para o sul ou iluminação suplementar geralmente é necessária para evitar que as mudas fiquem compridas. Use uma mistura de envasamento de qualidade que drene bem. Mantenha o solo úmido, mas não encharcado. Fertilize conforme necessário.
Antes de mover mudas de tomate ameixa para o jardim, é necessário aclimatá-los às condições externas de sol e vento. Uma vez que as mudas estão endurecidas e todo o perigo de geada passou, eles podem ser transplantados em um local ensolarado.
Os tomates-ameixa podem ser plantados mais profundamente do que inicialmente cultivados no vaso, contanto que as folhas superiores e o caule permaneçam acima do nível do solo. Os tomates geralmente se saem melhor em tempo seco se seus torrões forem colocados de 15 a 20 cm no subsolo.
Variedades de tomate ameixa
O tamanho e a forma não são as únicas diferenças visuais entre as variedades de tomate ameixa. Cultivares modernos podem amadurecer em uma infinidade de cores de tomate, incluindo amarelo, laranja, roxo e listrado de vermelho. Aqui estão algumas variedades comuns e incomuns de tomate de ameixa que você pode encontrar em seus catálogos de sementes favoritos:
