Laura López Terrón vê sua vocação em ajudar as pessoas a se conectarem com a natureza.

O produtor de flores fundou um novo projeto de permacultura chamado Flaura, localizado no norte de Tenerife, que se concentra exclusivamente no cultivo de flores comestíveis, defendendo suas propriedades gastronômicas.

Flora prospera na idílica Tenerife, o maior do arquipélago das Ilhas Canárias, que tem uma biodiversidade notável e uma variedade espetacular de espécies endêmicas, o que significa que você não pode encontrá-los em nenhum outro lugar do mundo. Em Tenerife, acredita-se que a proporção de endemismo exceda 15%.

López Terrón não conhecia ninguém na ilha quando se mudou para lá em 2017, e ela nunca tinha trabalhado na agricultura profissionalmente antes. "No inicio, foi difícil encontrar um terreno disponível; nós basicamente passamos nosso tempo caminhando, tentando fazer com que os vizinhos nos falassem de alguém que estava interessado em alugar suas terras, " ela diz.

Seu enredo atual, que tem quase 11, 000 pés quadrados - fica perto do oceano, onde antes ficava uma estufa abandonada. Desde que ela assumiu, a vida voltou abaixo e acima do solo, criando um novo ecossistema, como ela cuidou de suas flores seguindo os princípios da permacultura.

O vulcânico circundante, a paisagem voltada para o oceano é muito diferente da área sem litoral onde ela cresceu, El Bierzo, no noroeste da Espanha. López Terrón passou a infância ajudando sua família a cuidar do gado quando ela não estava fazendo o dever de casa.

Depois de concluir seu diploma em engenharia agrícola, ela viveu em diferentes países ao redor do mundo, trabalhando principalmente na cooperação para o desenvolvimento internacional e turismo. Contudo, ela sentia que algo estava faltando e ela sentia falta de uma conexão com a natureza que experimentou na infância. “Este é o local onde me sinto mais à vontade. Sou muito grato [pela] vida que consegui construir aqui, " ela diz.

O clima subtropical oceânico das Ilhas Canárias, incluindo mais de 3, 000 horas de sol por ano - significa que ela pode cultivar flores ao ar livre durante todo o ano. “Meu objetivo é trabalhar de mãos dadas com a natureza. O desafio agora é cuidar do solo, ”Diz López Terrón, que desenvolveu um sistema de compostagem de minhocas e está conseguindo um aumento na biodiversidade ano após ano. Ela considera seu lote de terra seu “laboratório, ”Onde ela experimenta para ver como pode tirar o máximo proveito de suas plantas.

López Terrón embarcou em uma missão para mostrar a paleta de sabores que as flores comestíveis podem oferecer, começando com 120 variedades e agora perdeu a conta de quantas ela cultiva. Margaza ( Argirântemo canariense ), uma flor endêmica de Tenerife, coexiste em harmonia em seu jardim com mostarda selvagem, papoulas, pés de mamão e tomate cereja, entre outros. “Estar aqui no campo todos os dias é a melhor escola. As plantas podem te ensinar muito sobre a vida, " ela diz.

Ela estabeleceu parcerias com alguns dos chefs mais talentosos da ilha, que incorporaram novas camadas de sabor aos seus cardápios, graças às suas diversas colheitas. Diversificar também foi fundamental para tornar o projeto financeiramente sustentável, e embora seu foco principal seja o cultivo de flores, ela também oferece consultoria em jardins comestíveis, tanto para empresas como para particulares. As vezes, ela não só projeta os jardins, mas ela também fornece suporte para executá-los; outros ela apenas ajuda com a configuração. Adicionalmente, ela organiza workshops e recebe visitantes em seu jardim. As flores que ela não vende, ela desidrata e usa para infusões.

Os livros do botânico italiano Stefano Mancuso foram uma grande inspiração para López Terrón. Como Mancuso, ela é fascinada pelo mundo que se esconde atrás das plantas. “Se você pensa em nossa infância, todos nós comemos flores. Como adultos, é tudo sobre suas propriedades ornamentais, " ela diz. "Para a maioria das pessoas, é difícil derrubar essa parede. Para mim, isso significa uma desconexão com a natureza ... Quero que as pessoas saibam que o que nos rodeia é comestível, [e] as plantas formam a pirâmide que sustenta todos os seres vivos na Terra. ”