Parece que a cada poucos anos, outra nova fazenda chega a quebrar algum recorde de tamanho:a maior fazenda interna do mundo, maior fazenda vertical, maior fazenda hidropônica. Um novo campeão surgiu em Paris:quando estreou no início de 2020, de acordo com o Guardian, ela se tornará a maior fazenda urbana do mundo.
As fazendas urbanas se tornaram uma forma moderna e útil de levar até os menores, mais estranho, ou o mais indesejado dos espaços da cidade e transformá-los em locais de produção de alimentos. Fábricas não utilizadas, antigos aterros sanitários, e, especialmente, telhados geraram fazendas em todo o mundo. Entre as maiores e mais conhecidas do mundo está a Brooklyn Grange, em um telhado no Brooklyn Navy Yard, por volta de 65, 000 pés quadrados.
Mas este novo projeto, da empresa francesa de agricultura urbana Agripolis, anões até isso. A nova fazenda abrangerá cerca de 150, 000 pés quadrados, hospedando 20 agricultores e 30 culturas diferentes. Localizado na recém-renovada Paris Expo Porte de Versailles, um centro de exposições próximo ao bairro histórico de Marais, o objetivo do site é produzir 2, 000 libras de alimentos por dia na alta temporada.
Essa coisa sazonal não é tão clara quanto você pode pensar; para economizar espaço e peso, a fazenda será totalmente abandonada. O novo empreendimento da Agripolis usará um método aeropônico. As safras serão colocadas em torres verticais e borrifadas com uma solução contendo nutrientes (como fertilizantes) dissolvidos em água. A aeroponia tem o potencial de usar muito menos água do que os métodos de solo e hidropônicos, e é um favorito dos agricultores urbanos (ou simplesmente de pequenos espaços).
