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Como plantar e cultivar manjerona em seu jardim de ervas

Origanum Majorana

Se orégano é a estrela do programa de cozinha, manjerona é o ajudante inteligente, mas quieto, esperando nos bastidores.

Muitas vezes confundido com seu primo mais popular, A manjerona é uma erva que se destaca por si mesma. Com um doce, sabor amadeirado, me lembra de um leve, sálvia doce com um gosto residual de cânfora.

Certo, você pode trocar as duas ervas prontamente nas receitas se estiver ficando sem uma, porque elas têm um perfil de sabor semelhante.

Mas a manjerona merece seu lugar na horta para quando você precisar de algo um pouco mais elegante e com um sabor mais suave.

Como orégano, manjerona é ideal se você tem sol, local seco no jardim onde as plantas que amam a água não crescem.

Mais, as lindas flores roxas ou rosa atrairão polinizadores como as abelhas, abelhas, e borboletas, o que beneficia todo o seu jardim.

Pronto para adicionar esta erva versátil ao seu quintal? Aqui está o que irei cobrir neste artigo:

O que você aprenderá

O que é manjerona?

Manjerona, Origanum Majorana , parece muito com orégano, O. vulgare , e isso não é uma surpresa, já que eles são parentes próximos. Ambos são espécies do Origanum gênero.

Só para confundir as coisas, orégano é às vezes referido como "manjerona selvagem, ”E uma terceira espécie, Orégano de Creta, O. onites , é frequentemente chamada de “maconha”.

O. Majorana tem pequeno, folhas ovais, com uma cor cinza esverdeada, e eles são cobertos por pêlos macios. Na primavera, se for permitido florescer, tem flores rosas ou roxas.

Sabores, manjerona é mais lenhosa e floral que orégano, com uma ligeira nota de pinho. O orégano é mais forte e mais picante.

A manjerona tende a crescer um pouco menos agressivamente do que o orégano, e não aguenta o tempo frio tão bem quanto o orégano.

A manjerona é uma planta perene em Zonas de robustez do USDA 9 e 10, mas você pode cultivá-lo anualmente em áreas mais frias.

As plantas atingem dimensões maduras de cerca de 60 centímetros de altura e 45 centímetros de largura.

Se o crescimento não for verificado, ele enviará rizomas e semeia novamente prontamente, o que significa que pode gradualmente ocupar um canto inteiro do seu jardim.

Às vezes chamada de manjerona doce ou com nós, isto membro da família da casa da moeda é frequentemente incluído na mistura francesa clássica de ervas da Provença .

Cultivo e História

A manjerona é uma erva histórica que é nativo do Mediterrâneo , sudoeste da Ásia, e norte da África. Tornou-se naturalizado no sul da Europa.

Apreciado pelos antigos gregos e romanos, os antigos egípcios também reverenciavam esta erva, e usado em seu processo de embalsamamento.

Em 1557, o famoso poeta inglês Thomas Tusser descreveu a manjerona como uma das 21 ervas essenciais para espalhar em seu trabalho educacional Quinhentos pontos de bom marido .

Para quem não sabe, espalhar ervas era a prática de espalhar plantas aromáticas pelas casas da realeza no Reino Unido para encobrir odores desagradáveis.

O anatomista Charles Estienne recomendou o cultivo de manjerona em jardins domésticos em seu livro L'agriculture et Maison Rustique , um dos primeiros trabalhos publicados sobre agricultura, impresso em 1564.

Colonizadores holandeses trouxeram esta erva para Hudson Valley, em Nova York, mas não se tornou amplamente conhecido nos Estados Unidos até meados dos anos 1900.

Tem sido usado como um remédio popular em todo o mundo ocidental para tratar a indigestão, dores de cabeça, reumatismo, e dor de dente.

Estudos recentes mostraram que os óleos essenciais em O. Majorana contêm antioxidantes, e pode ter antifúngico, antibacteriano, e propriedades antiinflamatórias.

Propagação

A manjerona é uma daquelas plantas que parece colocar todos os seus esforços para uma reprodução bem-sucedida. Semeia facilmente, se presta à divisão, reproduz por meio de estacas sem confusão, e pode até ser em camadas.

Independentemente de como você decida propagar as plantas, prepare o solo com antecedência, testando-o para determinar se precisa ou não de fertilizantes ou ajustes. A manjerona quer solo fértil com boa drenagem.

Geralmente é uma boa ideia trabalhar em algum composto bem podre para soltar o solo e adicionar nutrientes antes de plantar.

Por semente

Deixado por conta própria, a manjerona se auto-semeará prontamente. Isso deve mostrar a você como é simples começar você mesmo a partir de sementes.

Comece as sementes dentro de casa oito semanas antes da última geada, ou ao ar livre depois de passado todo o perigo de geada.

Polvilhe as sementes em uma mistura inicial de sementes dentro de casa em planos de sementes ou em um recipiente de pelo menos 15 centímetros de largura e profundidade, e cubra suavemente com 1/4 de polegada de solo.

Regue com um borrifador para evitar o deslocamento das sementes. Mantenha o solo úmido, mas não molhado.

Ao ar livre, semeie quando a temperatura do ar durante o dia estiver em torno de 60-80 ° F. Polvilhe as sementes no solo preparado e cubra com 1/4 de polegada de solo. Mantenha-se úmido.

Você deverá ver as mudas surgirem em cerca de uma semana. Uma vez que as plantas têm cinco centímetros de altura, se cultivado ao ar livre, afine-os em quinze centímetros de distância.

Você pode transplantar sementes iniciadas dentro de casa depois que as plantas estiverem crescendo por cerca de 6 a 8 semanas. Mas primeiro, você precisa endurecê-los.

Para fazer isso, coloque os potes do lado de fora em um local protegido por uma ou duas horas, aumentando gradualmente o período de tempo ao longo de uma semana.

Por divisão

As plantas existentes devem ser divididas na primavera, enquanto o tempo está fresco.

Cave um buraco de 15 a 30 centímetros mais largo do que a planta em todas as direções e com 30 centímetros de profundidade, e use uma pá para retirar a raiz do solo. Use tosquiadeiras ou um faca de jardim cortar a planta ao meio, raízes e tudo.

Coloque metade da planta de volta no solo e preencha ao redor com solo.

Transplante a outra metade da planta para um local preparado no jardim ou um recipiente. Dê-lhe um bom gole de água para ajudar a resolver o solo.

Alternativamente, você pode usar uma pá de jardim ou espátula para cortar uma seção da planta, direto pelas raízes, para remover e transplantar.

Via Estacas

As estacas são colhidas melhor no final da primavera ou início do verão. Encontre um galho saudável que não floresceu e corte um pedaço de quinze centímetros.

Prepare um pequeno pote com a mistura inicial de sementes úmidas.

Corte a base em um ângulo para maximizar a área de superfície do corte, e certifique-se de que ele desliza para o meio de plantio facilmente.

Remova todas as folhas do terço inferior do corte. Isso ajuda a prevenir o apodrecimento e estimula o surgimento de raízes.

Mergulhe a muda no hormônio do enraizamento em pó e faça um furo na mistura inicial das sementes com o dedo ou um lápis.

Insira o corte e empurre suavemente a sujeira no orifício e ao redor da base da haste. Coloque a panela em um local com sombra, longe da luz solar direta.

Mantenha o meio de envasamento úmido, mas não encharcado. Em duas semanas, sua estaca deve ter desenvolvido raízes.

Para testar isso, dê um puxão suave no corte. Se você sentir resistência, ele criou raízes e você pode tratá-lo como qualquer outro transplante e plantá-lo no jardim ou em um recipiente.

Por Camadas

Para propagar por camadas, encontre um galho saudável na borda externa da planta e coloque-o bem no chão, mantendo a extremidade que ainda está ligada à planta-mãe intacta.

Deixando cinco a sete centímetros da ponta exposta, enterre o galho no solo com cerca de 1/2 polegada de profundidade e use uma pedra para mantê-lo no lugar.

Após algumas semanas, o galho desenvolverá um sistema radicular e você pode cortá-lo da planta-mãe antes de retirá-lo.

A manjerona tem raízes superficiais, por isso é melhor cavar bem longe do que fundo enquanto puxa sua nova planta do solo. Você vai querer dar quinze centímetros em todas as direções e cavar cerca de dez centímetros.

Agora você pode transplantar sua manjerona em solo preparado.

Como crescer

Para melhores resultados, manjerona precisa de fertilidade, solo argiloso. Esta erva prefere um pH neutro em torno de 7,0, mas pode lidar com uma ampla gama, de 4,9 a 8,7.

A manjerona não requer muita água. O solo deve ser bem drenado e pode secar cerca de uma polegada para baixo entre as regas. Os pés molhados são o maior inimigo da manjerona.

Embora posso lidar com condições de seca, para o melhor sabor, certifique-se de que sua planta seja regada regularmente.

Essas plantas têm raízes superficiais, então eles secam rapidamente. Isso não é um problema na maioria das vezes, mas quando o tempo fica muito quente, você precisará ficar de olho em suas plantas.

Um pouco de cobertura orgânica gostar sai e a palha podem ajudar a reter a umidade no solo.

A manjerona também precisa de um local cheio de sol, mas tolera sombra parcial em climas particularmente quentes.

Corte os caules de volta após a floração no início do verão, para estimular um novo crescimento.

Se você quiser deixar flores na planta para encorajar polinizadores ou para permitir que a planta se auto-semeie, apare-o no outono para manter sua forma.

Pode podar na primavera para remover o crescimento fraco ou morto e para manter o tamanho da planta sob controle. Ele pode ficar desgrenhado depois de vários anos se você não podar regularmente.

Dicas de crescimento

Onde comprar

A maior parte da manjerona é vendida com o nome de “manjerona” ou “manjerona doce”. Às vezes é possível encontrar uma variedade com folhas variegadas.

O clássico O. Majorana espécies geralmente estão disponíveis em seu berçário local ou centro de jardim, ou você pode comprar online.

Manjerona doce

Você pode encontrar sementes ou um conjunto de 3 plantas disponível na Burpee .

italiano

O. x Majorana , frequentemente vendido como orégano italiano, é um cruzamento híbrido entre O. vulgare e O. Majorana que apresenta folhas verdes brilhantes.

O. x Majorana

Você pode encontrar sementes em uma variedade de tamanhos de pacote disponível em Eden Brothers .

Gerenciando pragas e doenças

Comparado com algumas plantas, a manjerona não enfrenta muitos problemas com pragas e doenças. Isso não significa que seja totalmente livre de problemas, Contudo.

Pragas

Pragas, ao invés de problemas com doenças, são provavelmente o seu maior desafio ao cultivar esta erva.

Pulgões

O pulgão de pêssego ( Myzus persicae ) é uma praga comum que adora atacar a manjerona. É um minúsculo, verde, inseto em forma de gota que suga a seiva das plantas, deixando para trás uma substância pegajosa chamada melada em seu rastro.

Alguns pulgões geralmente não são motivo de preocupação, mas uma grande infestação pode impedir o crescimento, e podem causar o desenvolvimento de manchas amareladas ou necróticas nas plantas.

Controlá-los geralmente é tão fácil quanto explodir a planta com água da mangueira para libertá-los. Faça isso todos os dias durante uma semana para ter certeza de ter a população sob controle.

Se as coisas ficarem ruins, você pode use óleo de canola como pesticida porque sufoca as pequenas pragas. Pulverize as plantas para que fiquem saturadas, aplicar o óleo na folhagem uma vez por semana durante três semanas.

Saiba mais sobre como gerenciar pulgões em seu jardim .

Cutworms

Cutworms ( Agrotis spp.) mastigar a base das plantas, matando-os. Eles geralmente ficam ativos à noite, o que os torna difíceis de localizá-los - até que você saia e encontre sua manjerona caída no chão.

É importante manter o solo ao redor de suas plantas limpo para evitar dar às minhocas um lugar para se esconder.

Uma camada de terra diatomácea espalhadas ao redor das plantas ajudam a manter os cutworms afastados.

Você também pode fazer coleiras de papelão para impedir que vermes tenham acesso às suas plantas. Pegue um tubo de papel higiênico e corte-o ao meio. Coloque-o ao redor da base de cada muda de manjerona, afundar uma polegada do tubo no solo.

Ácaros de aranha

Os ácaros da aranha atacam uma variedade de plantas no jardim. O ácaro-aranha de duas manchas ( Tetranychus urticae ) em particular é o que você verá mais comumente beliscando sua manjerona.

Você geralmente verá a teia fina em suas plantas antes de notar os minúsculos aracnídeos.

Se uma infestação for ruim, as folhas podem ficar amarelas e cair da planta.

A primeira linha de ataque é borrifar as plantas com um forte jato de água para derrubá-las. Isso às vezes é o suficiente para manter as populações pequenas o suficiente para que as plantas não sofram.

Você também deveria incentive crisálidas e joaninhas para visitar o seu jardim, ou você pode comprar e introduzir ácaros predadores, disponível na Arbico Organics .

Embora você possa usar inseticidas para controlá-los, lembre-se de que você corre o risco de matar os insetos benéficos do seu jardim.

Thrips

Tripes de flores do oeste ( Frankliniella occidentalis ) são uma praga comum que pode causar uma quantidade incrível de danos. Os insetos com um milímetro de comprimento têm penas, asas claras e sua cor pode variar do amarelo pálido ao marrom escuro.

Uma infestação pode fazer com que as folhas e flores se tornem distorcidas, afundado, ou para parecer prateado. Os insetos sugam o fluido da planta e podem espalhar doenças.

Os tripes não só prejudicam as plantas e transmitem doenças, eles também podem morder humanos, causando irritação na pele.

Coberturas reflexivas são um bom impedimento, mas se você acabar com uma infestação, os inseticidas são a única maneira de se livrar deles.

Se suas plantas estão lutando, mas aguentando firme, pode ser melhor apenas deixar os insetos fazerem suas coisas. Se uma infestação piorar e suas plantas estiverem sofrendo, use um inseticida à base de spinosad.

Lembrar, você provavelmente matará insetos benéficos no processo, mas às vezes é a única opção.

Para mais dicas, leia nosso guia de gerenciamento de thrip aqui .

Doença

Enquanto estou ocupado lutando contra doenças em minhas outras plantas, minha manjerona geralmente fica no canto, crescendo felizmente, livre de doenças. De vez em quando, Contudo, você pode precisar resolver um problema de fungos.

Mint Rust

Ferrugem da hortelã, como o nome implica, aparece como bolhas laranja enferrujadas na parte inferior das folhas das plantas de manjerona. O topo da folha pode ter manchas amarelas claras.

Eventualmente, as folhas podem cair e o crescimento da planta pode ficar atrofiado, ou pode até morrer.

Esta doença é causada pelo fungo Puccinia menthae . Este fungo se desenvolve em ambientes úmidos, condições úmidas, e em áreas onde as plantas estão lotadas ou com má circulação de ar.

É por isso que a poda para controlar o tamanho da erva é importante. Você não quer que as plantas cresçam muito próximas, ou se tornando muito denso, pois isso reduz o fluxo de ar, o que permitirá o acúmulo de umidade.

Você também deve regar na base das plantas pela manhã, então eles têm tempo para secar ao longo do dia.

Embora as plantas de manjerona não precisem necessariamente de cobertura morta, se você luta contra a ferrugem em seu jardim, você pode colocar cobertura de madeira ao redor das plantas para evitar que água respingue nelas.

Mantenha todas as plantas de hortelã selvagem bem longe de seu jardim, porque eles podem transmitir e espalhar a doença.

Se tudo isso falhar, você pode aparar a planta de volta ao solo no outono e aplicar um fungicida nas hastes e no solo ao redor da planta.

Procure um que contenha azoxistrobina, e aplique-o de acordo com as instruções do fabricante.

Colheita

Se você está interessado principalmente em colher as folhas, não deixe suas plantas florescer. Podar as flores à medida que começam a se formar.

Colher, simplesmente corte os galhos e as flores conforme necessário, usando uma tesoura ou tesoura.

Se você quer uma grande colheita, você pode cortar a planta rente ao solo no início do verão para uma segunda colheita no outono.

Preservando

Assim como seu amigo orégano, manjerona é excelente seca. Seu sabor delicado torna-se mais concentrado quando as folhas são secas.

Você pode pendurar pequenos cachos de galhos amarrados, ou coloque raminhos em uma assadeira em uma área com boa circulação de ar. Vire os ramos de vez em quando para garantir que sequem por igual.

Você também pode secar ramos ou folhas individuais em um desidratador, ou um forno em sua configuração mais baixa, até ficar crocante e seco.

Você também pode congelar a manjerona lavando as folhas separadas e colocando-as em um saco que pode ser lacrado. Retire o ar e coloque-o no congelador.

Leia mais sobre como congelar ervas frescas aqui .

A manjerona fresca pode ser armazenada na geladeira embrulhada em plástico por quatro dias.

Você também pode fazer um óleo com ervas, ideal para usar em molhos para salada, ou para regar pizza ou massa. Você encontrará todas as instruções sobre nosso site irmão, Foodal .

Receitas e ideias culinárias

A manjerona é um tempero clássico para carnes como porco, Pato, Ganso, e frango. Também é saboroso em pratos de tomate. Porque tem um sabor sutil, ele se presta a temperar vegetais delicadamente saborosos como abobrinha .

As folhas frescas também são deliciosas para uma salada. Acho que a adição de algumas folhas inteiras leva uma salada César tradicional para o próximo nível.

Você também pode cortar as folhas frescas em partes iguais de cream cheese e creme de leite para fazer um mergulho leve para vegetais.

Se você está cozinhando com manjerona, adicione no final ou jogue antes de servir para não perder aquele sabor sutil.

Guia de crescimento de referência rápida

Tipo de planta:erva perene Necessidades de água:Baixo Nativo para:Mediterrâneo, Ásia Ocidental Manutenção:Baixa robustez (Zona USDA):7-9 Tipo de solo:Rico, argiloso, areia Estação:Primavera-outono pH do solo:4,9-8,7 (7,0 ideal) Exposição:Sol pleno Drenagem do solo:Drenagem bem-drenada Tempo de maturidade:70-90 dias Plantio acompanhante:Lavanda, Alecrim, sábio, Espaçamento do tomilho:6-12 polegadas Evite plantar com:manjericão, cebolinha, coentro, Profundidade de plantio de salsa:1/2 polegada Atrai:Abelhas, borboletas Altura:12-24 polegadas Ordem:Lamiales Dispersão:12-18 polegadas Família:Lamiaceae Tolerância:Seca (quando estabelecida) Gênero:Origanum Pragas e doenças:Pulgões, vermes cutâneos, ácaros da aranha, tripes; Espécies de ferrugem da hortelã:majorana

Dê um crescimento à manjerona sofisticada

A manjerona costuma ficar em segundo plano no jardim em relação ao orégano mais popular.

Mas com seu sutil, sabor doce, a facilidade de cultivá-lo, e sua capacidade de atrair polinizadores, não há razão para não lhe dar um lugar em seu jardim de ervas .

Você está cultivando manjerona em seu jardim? Deixe-me ver como você planeja usar sua recompensa local nos comentários abaixo!

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