Porque foi ilegal por muito tempo, a cannabis está muito atrás em comparação com outras plantas em termos de compreensão do seu melhor uso, crescido, e vendido. Um estudo de 2015 mostrou que os dois principais tipos de cannabis - indica e sativa - nem mesmo costumam ser marcados corretamente. Para contexto, é como não saber se um tomate é um bife ou uma roma - sabores diferentes, usos diferentes.
Outro efeito colateral da ilegalidade da cannabis é que, em estados onde a erva agora é permitida, os consumidores de repente têm o poder de escolha. Durante a maior parte de nossas vidas, a compra de cannabis foi restrita a tudo o que pudéssemos obter. “Se [seu revendedor] tivesse duas ou três cepas ou variedades diferentes, isso significava que você tinha uma ótima conexão, ”Disse Ben Gelt, o presidente do conselho do Conselho de Certificação de Cannabis (CCC). Compare isso com outras hortaliças e produtos agrícolas, onde a escolha abunda.
Nas últimas duas décadas, este país teve um grande acerto de contas em termos de quanto nos importamos com a origem de nossa comida. As vendas de alimentos orgânicos atingiram US $ 47 bilhões em 2016. Restaurantes da fazenda para a mesa podem ser encontrados em quase todas as cidades. Sustentável, local, e livre de pesticidas são palavras da moda; eles não descrevem a maior parte da comida deste país, Não por um tiro longo, mas o fato básico é que as pessoas estão realmente começando a se preocupar com a origem de seus alimentos.
E ainda:quando foi a última vez que você perguntou de onde veio sua erva?
Onde está toda a erva daninha com rótulo orgânico?
Antes de sua legalização localizada, as safras de cannabis eram necessariamente uma operação de mercado negro. Não havia regulamentos, sem inspeções, nenhuma regra sobre o que você pode e não pode fazer em uma fazenda de cannabis, porque toda a fazenda era contra a lei. Isso levou as fazendas de cannabis a se tornarem, principalmente sem o conhecimento dos consumidores, entre as operações agrícolas mais destrutivas do país. Os produtores de cannabis usavam, e continuar a usar, quantidades insanas de pesticidas e práticas agrícolas verdadeiramente terríveis. Por que não? Se as autoridades encontrarem sua fazenda, seu uso excessivo de veneno de rato será a menor de suas preocupações. Mas isso leva a um envenenamento ambiental generalizado, mortes de animais em extinção, pesticidas despejados diretamente nos cursos de água.
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Mesmo em lugares onde a cannabis agora é legal, os regulamentos estão muito aquém dos de outras culturas. “Os estados se tornaram especialistas em tributar a indústria e controlar a indústria, mas não lidando com essas questões reais de saúde pública e segurança, ”Disse Gelt.
Há uma sobreposição substancial entre pessoas que compram cannabis e pessoas que se preocupam com a origem de seus alimentos, e, no entanto, poucos parecem perceber que a cannabis deve seguir as mesmas regras.
Enquanto muitos grupos estão trabalhando para conseguir regulamentações mais rígidas, o CCC está trabalhando para fazer com que os consumidores exijam produtos melhores. Uma maneira lógica de fazer isso seria abraçar o rótulo orgânico:a teoria, que meio que funcionou com comida, é convencer as pessoas de que alimentos orgânicos são a melhor maneira de crescer (ou de comer mais saudável), então as pessoas exigem isso, e os agricultores cultivam mais porque podem cobrar mais.
É aí que está o problema:não existe cannabis orgânica - pelo menos não da maneira como pensamos sobre alimentos rotulados como orgânicos. Porque a cannabis não é legal em todo o país, o programa de certificação orgânica do USDA não certifica nenhuma fazenda de cannabis, mesmo aqueles que são legais em sua jurisdição e estão seguindo todas as regras. Isso significa que as pessoas que estão realmente cultivando cannabis ética estão apenas perdendo dinheiro, porque eles não têm um rótulo (ou a exigência) que lhes permite cobrar mais - e da mesma forma que custa mais cultivar tomates éticos ou criar galinhas éticas, custa mais cultivar cannabis ética.
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O outro grande problema é que o CCC, como muitas outras pessoas, acredita que o programa orgânico do USDA é profundamente falho, vinculado ao agronegócio e cheio de lacunas. Esse mesmo desgosto levou alguns grupos a criarem seu próprio rótulo orgânico com regras mais rígidas. Para o CCC, que se concentra em uma cultura que nem consegue obter a certificação orgânica regular, é um acéfalo:faça sua própria etiqueta.
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Onde está o mercado para a cannabis “cultivada organicamente e razoavelmente produzida”?
Os CCCs serão chamados de CCC Certified, com a linguagem especificando que o produto rotulado é "cultivado organicamente e produzido de forma justa". (Eu perguntei a Gelt se ele achava que o USDA poderia processá-lo por usar a palavra “orgânico”. “Essa frase em particular veio de nossos advogados, " ele disse. E, para ser honesto, se o USDA processar o CCC, a atenção resultante pode ser bem-vinda.)
Mas ninguém está pedindo erva daninha orgânica agora. “As pessoas não se acostumaram totalmente ao fato de que estão no comando. É quase como, tenho permissão para estar aqui? ” disse Amy Andrle, o proprietário de uma operação de cannabis ética em Denver e um membro do conselho do CCC. Há uma sobreposição substancial entre as pessoas que compram cannabis e as que se preocupam com a origem de seus alimentos, e ainda poucos parecem perceber que a cannabis deve seguir as mesmas regras:Um estudo de 2016 de Elizabeth Bennett no Lewis and Clark College descobriu que muitos envolvidos no comércio de cannabis - tanto vendedores quanto consumidores - acreditavam que a cannabis era inerentemente "natural" ou ecologicamente correta , seja por causa de uma suposição sobre as atitudes dos produtores ou, estranhamente, porque a cannabis é um produto vegetal.
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Isso enfaticamente não é o caso. Para ajudar a colocar os consumidores no caminho certo, o CCC está começando com uma campanha de educação de um ano. Eles estão testando uma campanha de marketing chamada "What’s In My Weed?" Como uma tentativa de conscientizar o público, pelo menos um pouco, sobre esta questão.
De muitas maneiras, é um dilema compreensível. “Eu sei como comprar ovos, para carne, para café, para um carro, ”Diz Gelt. “Mas não fui ensinado a comprar cannabis.”
O verdadeiro rótulo do CCC está longe; o CCC não resolveu todos os detalhes. Existe o problema adicional de como a cannabis é cultivada, por um lado:muitos dos insatisfeitos com o rótulo de agricultura orgânica do USDA estão loucos que ele permite a hidroponia e plantas cultivadas em recipientes. Mas a grande maioria da cannabis nos Estados Unidos é cultivada dentro de casa, e o CCC não planeja excluir isso. Então, onde fica o rótulo? (Existem, claro, maneiras boas e menos boas de cultivar plantas dentro de casa, assim como há para plantas ao ar livre.) E a ciência real do consumo de cannabis está tão atrasada que uma série de novos estudos decorrentes da legalização podem mudar o que é considerado ético.
Este é um período de exploração, tentando coisas novas, e erros inevitáveis para a indústria da cannabis. Mas a educação é uma parte vital para colocar a indústria no lugar certo. E tudo tem que começar de algum lugar.
