Agora, com sua mais nova estufa no último piso, no subúrbio próximo de Laval, Lufa produz vegetais suficientes para mais de 9, 000 pessoas. De acordo com o fundador da Lufa, Mohamed Hage, este é apenas o começo.
“Nosso objetivo é fornecer a uma cidade todas as suas necessidades de produtos frescos, " ele diz. “Não somos apenas uma estufa, também somos um mercado e uma rede, Gosto de pensar no prédio como um supermercado vivo. ”
Embora o local original ofereça mais de 30 variedades de ervas e vegetais de crescimento hidropônico (quase sem resíduos!), o novo local da Laval é especializado em safras de alta demanda, como tomates e berinjela.
Hage diz que há muitos benefícios em cultivar produtos em um telhado.
Com sua mais nova estufa no último piso no subúrbio próximo de Laval, Lufa produz vegetais suficientes para mais de 9, 000 pessoas.
“É como construir uma estufa em cima de um fogão elétrico, o calor do andar de baixo sobe pelo teto e ajuda a reduzir as necessidades de aquecimento, é uma situação ganha-ganha para todos os envolvidos, além disso, não estamos ocupando espaço urbano que poderia ser usado para outras coisas. ”
Embora Lufa tenha começado pequeno, Hage tem grandes planos para o futuro. Ele diz que o conceito é universal, e adequado para todos os diferentes tipos de centros urbanos que estão lutando com problemas de abastecimento de alimentos.
“Agora, fresco em um ambiente urbano significa que ainda está vindo de pelo menos uma ou duas horas de distância, Quero que fresco signifique a alguns minutos de distância. ”
Atualmente procurando o telhado certo, Hage tem planos de expandir Lufa para Boston no próximo ano.
