Brassica Oleracea var. botrytis ‘Romanesco’ Se alguma vez houve uma obra de arte que acidentalmente se manifestou como um vegetal, seria brócolis Romanesco. É sempre colocado ao lado do brócolis e da couve-flor no supermercado, e cada vez que meu filho e eu passamos por ela, não podemos deixar de parar e olhar para seus redemoinhos e espirais intrincados. É quase muito requintado para comer, mas nós comemos. É um substituto perfeito para brócolis ou couve-flor em qualquer prato, e é li