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Cultivo de feijão:pole versus runner

Eu adoro plantar feijão! No meu jardim, Eu cultivo principalmente feijões, enquanto minha sogra cultiva vagens. Minha preferência é o resultado da minha horta vegetariana de infância, onde as vagens tenras ocupavam pelo menos metade do terreno. Para minha sogra, o feijão verde é uma homenagem à sua própria juventude nas montanhas do Líbano, onde os frutos carnudos eram lentamente cozidos em pratos saborosos.

Esse preconceito no cultivo de feijão não se limita à minha sogra e a mim. Na verdade, Os jardineiros norte-americanos geralmente não adotam os corredores como vegetais do jardim, mas sim cultivá-los como plantas ornamentais. Dê uma olhada em qualquer catálogo de sementes da América do Norte, e você verá dois, talvez três variedades de corredores oferecidos, normalmente listado na seção de flores anual do catálogo. Alternativamente, no Reino Unido, onde os corredores são uma cultura popular, a maioria dos catálogos de sementes listará pelo menos uma dúzia de variedades, detalhando as características comestíveis de cada um.

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Por que o preconceito do feijão deste lado da lagoa? Afinal, ambos os tipos são escaladores (ok, existem alguns corredores anões, mas a grande maioria são plantas de vinha) e ambos produzem vagens saborosas que podem ser colhidas jovens para vagens ou deixadas para amadurecer nas plantas para a colheita de feijões secos. Ao comer feijão, especificamente feijão comum seco, lembre-se da palavra fitohemaglutinina. É um bocado, mas é importante saber, pois é uma toxina natural encontrada nos feijões mal cozidos e pode causar doenças leves a graves. Isso pode ser facilmente evitado, Contudo, embebendo e cozinhando adequadamente os feijões secos antes de comê-los

Cultivo de feijão - pole versus runner:

Feijão pólo ( Phaseolus vulgaris )

Melhores escolhas de feijão

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Feijão corredor ( Phaseolus coccineus )

Principais escolhas de feijão-corretor:

Fato engraçado: Se você gosta de cultivar feijão e ficar de olho no seu jardim, divirta-se observando seu pólo e feijão. Com germinação, os cotilédones dos feijões de jardim emergem do solo. Feijão corredor, por outro lado, tem germinação hipógea, o que significa que seus cotilédones ficam presos sob o solo. As folhas verdadeiras serão a primeira parte da planta a surgir.


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