A salsa é provavelmente a erva que uso mais na minha cozinha. Eu adiciono este ingrediente saboroso a sopas e ensopados, Eu coloco em saladas de alface ou quinua frescas, Eu bato em molhos de salada, e misturo nos pratos de massa. Eu regularmente tenho algumas plantas crescendo por vez. Não só planto salsa em meus canteiros elevados, Eu também o coloco em meus recipientes ornamentais para obter alguma folhagem perfumada. Aqui, Reuni algumas dicas de cultivo de salsa para ajudá-lo a produzir uma colheita abundante.

Além do sabor, o que eu gosto na salsa é que ela é bienal (embora muitos a cultivem anualmente). Não preciso me preocupar com a floração espontânea da planta (ahem, Estou olhando para você coentro), diminuindo o sabor e as colheitas. No primeiro ano em que você cultiva salsa, a planta sobreviverá durante o inverno (observe que pode morrer dependendo de onde foi plantada e das condições climáticas), e então florescer na primavera. Nesse ponto, haverá menos folhas para colher e as folhas da planta podem não ser tão saborosas. Nesse ponto, você vai querer adicionar mais salsa ao jardim.

Existem dois tipos principais de salsa:folhas crespas e planas. Eu cultivo os dois tipos e eles têm gosto muito semelhante. A salsinha crespa costumava ser aquela erva ornamental preparada para dar um toque especial a travessas de aperitivos ou um belo pedaço de peixe. Mas merece ser mais do que um enfeite triste que é relegado para o lado do prato. A salsa encaracolada é bastante saborosa e eu a uso tanto quanto as variedades de salsa de folhas planas.

Dicas de cultivo de salsa para semear e plantar mudas

As sementes de salsa demoram muito para germinar dentro de casa (até seis semanas) e as plantas demoram um pouco para se desenvolver. Eu recomendo fortemente iniciá-los sob luzes de cultivo. Você pode semear dentro de casa com mistura de sementes cerca de 10 a 12 semanas antes da última geada da primavera. Alguns jardineiros vão embeber sementes por 24 a 36 horas no calor ou água morna . Semeie as sementes com 3 cm de profundidade e 8 cm de distância. O solo deve ser mantido sempre úmido (mas não encharcado) para estimular a germinação. Use um borrifador ou borrifador para fazer isso, então você não lava as sementes.

Quando é hora de plantar sua salsa ao ar livre, coloque as mudas a cerca de 15 cm de distância. As raízes são muito delicadas, portanto, transfira cuidadosamente as mudas do vaso para seu novo lar no jardim.

Porque eu começo muitos outros vegetais dentro de casa a partir de sementes, Eu geralmente compro plantas de salsa em meus viveiros locais. Dependendo do tamanho do pote, Costumo descobrir que você pode facilmente dividir uma touceira em algumas plantas. Plante em um local que receba sol, que foi corrigido com composto, e fica um pouco sombreado ao longo do dia. Quer você plante salsa em um vaso ou no jardim, certifique-se de que o solo está bem drenado.

Se você é um plantio companheiro, folhas planas ou salsa crespa são boas companhias com aspargos, milho, cenouras, cebolas, tomates, e cebolinhas.

Cultive salsa extra para lagartas de rabo de andorinha

Eu cultivo várias plantas de salsa de cada vez. 1, porque eu uso muito, então eu gosto de ter muitas plantas para cortar. Dois, se as lagartas da cauda de andorinha descobrirem, Eu ainda terei um pouco para mim. Um ano, voltei das férias de verão para descobrir cerca de 11 lagartas em um pobre, planta quase dizimada. Comprei outra para colocar imediatamente ao lado para que não encontrassem minhas outras plantas! E a outra salsa eventualmente cresceu novamente.

Honestamente, Não me importo em alimentar esses futuros polinizadores. Eu me sinto tão satisfeito assistindo as subsequentes borboletas rabo de andorinha voando pelo quintal, sabendo que forneci plantas hospedeiras cruciais.

Dicas de cultivo de salsa para o inverno

Eu amo que a salsa é uma erva tolerante ao frio. É difícil descer para a zona 4 ou 5 do USDA, dependendo das condições do seu jardim. Noite de Natal, quando começou a nevar levemente, Cortei alguns que ainda estavam prosperando na cama elevada vertical na minha garagem! Tento plantar salsa em áreas mais protegidas do jardim, onde o solo é mais lento para congelar. A cobertura morta de palha atua como um pouco de isolamento, mas você também pode querer adicionar uma cobertura de linha como proteção.

Se você deixar suas plantas de salsa florescer na primavera (desde que tenham sobrevivido ao inverno), você atrairá insetos benéficos, como vespas predadoras e moscas flutuantes.

Plante salsa com flores como ornamental em vasos

Salsa, bem como uma variedade de outras ervas, tende a se infiltrar em muitos dos meus arranjos de contêineres - especialmente a salsa encaracolada porque adiciona aquela textura verde vibrante e enrugada. A folhagem complementa todas as flores que plantei. E sim, Eu ainda colho salsa desses potes, também.

Colhendo salsa

Colher sua planta de salsa com freqüência irá encorajar um novo crescimento, resultando em plantas mais arbustivas. Use uma tesoura de ervas limpa para cortar as hastes. Sempre certifique-se de aparar das partes externas da planta, para que novos brotos possam crescer no meio.

Eu não sou muito fã de salsa seca (eu seco outras ervas, como orégano), então, para preservar o que cortei (se não tiver uso para isso na hora da colheita), Vou congelar em bandejas de cubos de gelo e, em seguida, usar esses cubos em molhos de inverno. Você também pode empacotá-lo bem e enrolá-lo em um saco para freezer.

Descubra as saborosas raízes da salsa

Alguns anos atrás, ao visitar uma horta no terraço em Whistler, B.C., um chef do tour pegou uma planta de salsa e explicou como ralou a raiz em vários pratos. A salsa pode desenvolver uma longa raiz principal, como uma cenoura magra. Tem um sabor mais forte do que as folhas, mas é bem gostoso!

Dicas de cultivo de salsa para plantas de interior

Embora uma planta de salsa que não foi regada do lado de fora seja um pouco indulgente, Eu encontrei isso dentro de casa, você precisa ficar de olho nisso. A salsa interna precisa de muita luz e precisa ser regada com frequência (quando o solo está seco ao toque). Certifique-se de que seu vaso tenha orifícios de drenagem para que as raízes da planta não fiquem na água. Não se esqueça de colher sua planta com frequência, como faria ao ar livre. Isso ajudará a estimular um novo crescimento.

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