Como cultivar brotos de brócolis e microgreens:6 métodos para o sucesso
Couves e microgreens têm um efeito nutricional e oferecem uma deliciosa crocância aos sanduíches, sopas, saladas, e mais. Ambos são relatados para conter mais nutrientes por onça do que plantas maduras da mesma espécie. Hoje, Eu gostaria de compartilhar informações sobre como cultivar brotos de brócolis e microgreens, embora esta informação possa ser usada para cultivar brotos comestíveis de muitas espécies de plantas diferentes, incluindo rabanete, couve, beterraba, coentro, manjericão, Amaranto, e muitos outros.
Sprouts vs microgreens
Freqüentemente, os termos "broto" e "microgreen" são usados alternadamente, mas tecnicamente eles não são os mesmos. Os brotos são sementes germinadas recentemente. Quando você os está comendo, você está consumindo a raiz inicial e o sistema de rebento inicial da planta, junto com a própria semente. Os brotos são altamente nutritivos porque contêm o “alimento” que alimenta a germinação, armazenado na semente.
Microgreens, por outro lado, consistem apenas no sistema de rebentos da planta jovem. As sementes são germinadas, e então eles começam a crescer e ficar verdes. Microgreens são caules com folhas separadas de seus sistemas radiculares. Eles oferecem uma ótima nutrição porque agora começaram o processo fotossintético e não contêm apenas o resto do alimento que foi armazenado na semente, mas agora eles também podem fazer sua própria comida. Tipicamente, as microgreens são colhidas imediatamente antes ou logo após a muda produzir seu primeiro conjunto de folhas verdadeiras.
Agora que você sabe a diferença entre brotos e microgreens, é hora de falar sobre como cultivar brotos de brócolis e depois continuar com o cultivo de microgreens de brócolis. Vamos começar com a importância de selecionar as melhores sementes para o cultivo de brotos e microgreens.
Quais sementes usar para germinar e microgreens
Quando você está aprendendo como cultivar brotos de brócolis ou microgreens, você pode pensar que sua única fonte de sementes é comprar de um catálogo tradicional de sementes de vegetais. Embora seja certo fazer isso, é caro e desnecessário. As sementes à venda em catálogos de jardinagem são destinadas ao plantio no jardim. Eles são variedades que foram criadas para ter certas características na maturidade, portanto, tendem a ser mais caros do que sementes para o cultivo de microgreens. Uma vez que não precisamos que nossas plantas atinjam a maturidade e produzam um grande, cabeça de brócolis de alta qualidade, não precisamos comprar sementes que custam vários dólares por onça.
Em vez de, sementes de brócolis para germinar e cultivar microgreens podem ser adquiridas por um custo mínimo.
Concentre seus esforços em encontrar sementes orgânicas de brócolis. Orgânico é a chave para o cultivo de brotos frescos e microgreens porque você não quer usar sementes que foram tratadas com fungicidas. E você não quer cultivar brotos de sementes cultivadas com pesticidas ou herbicidas convencionais. Você pode encontrar sementes germinantes de alta qualidade em varejistas online. Eles devem ter preços muito razoáveis e vir em quantidades maiores do que você encontrará em um catálogo de sementes de hortaliças.
Agora que você sabe quais sementes usar para cultivar brotos de brócolis e microgreens, deixe-me apresentar a você 6 métodos diferentes que você pode usar para colheitas contínuas.
Como cultivar brotos de brócolis e microgreens:6 métodos diferentes
Existem muitos métodos diferentes de cultivo de brotos de brócolis e microgreens. Alguns requerem equipamento especializado, enquanto outros não. Eu vou dizer, Contudo, que, uma vez que você vai cultivar brotos de brócolis e microgreens dentro de casa, os métodos que não usam solo tendem a ser mais limpos e mais fáceis do que aqueles que requerem solo para crescimento. Se você está se perguntando como cultivar brotos de brócolis sem qualquer solo e parece bom demais para ser verdade, Continue a ler - abaixo, tenho muitas dicas e sugestões excelentes!
O cultivo de brotos de brócolis em potes
Vou começar falando sobre uma das maneiras mais fáceis de cultivar alimentos dentro de casa. A germinação é um processo simples que requer nada mais do que boas sementes e alguns equipamentos de uso diário. Tudo que você precisa é de uma limpeza, frasco do tamanho de um quarto com tampa e base especiais que você pode comprar para o trabalho, ou um pedaço de tela de janela ou gaze com um elástico. Você também pode comprar potes de germinação de bancada em ângulo atraente. Se você quiser ficar um pouco mais sofisticado, investir em um cubo de germinação de 2 ou 3 camadas.
Depois de ter suas sementes e o jarro de germinação, aqui está como cultivar brotos de brócolis:
1. Sanitize as sementes mergulhando 2 TBSP de sementes em um copo de água e 2 TBSP de vinagre de cidra de maçã. Deixe-os de molho por 10 minutos e depois escorra e enxágue com água limpa.
2. Coloque as sementes no frasco e encha com água para cobrir as sementes. Coloque a tampa, pano, ou tela sobre a boca do frasco e deixe as sementes de molho durante a noite.
3. De manhã, escorra o pote e coloque-o de lado no balcão. Todos os dias, enxágue as sementes com água doce duas vezes ao dia e escorra o pote em seguida.
4. As sementes germinarão poucos dias depois. Você pode comê-los a qualquer momento após a germinação. Gosto de esperar até que comecem a ficar ligeiramente verdes antes de usá-los.
5. Para uma colheita contínua de rebentos, mantenha vários potes funcionando ao mesmo tempo, iniciando um novo frasco a cada poucos dias. Embora eu esteja falando especificamente sobre como cultivar brotos de brócolis, você pode usar este método para produzir amaranto, repolho, couve, alfafa, brotos de feijão, lentilhas, e outras sementes, também.
Como cultivar microgreens de brócolis no solo
Se você quiser cultivar microgreens de brócolis em vez de brotos, plantar as sementes no solo é uma maneira de fazer isso, embora possa ficar bem bagunçado. Você só precisa de alguns equipamentos para o trabalho.
Solo para envasamento orgânico ou solo para envasamento à base de coco
Um plano sem orifícios de drenagem (também adoro esta bandeja compartimentada que me permite cultivar 8 tipos de microgreen por vez.) Outros recipientes funcionam bem, também, incluindo recipientes para viagem, vasos de planta, e recipientes de iogurte vazios.
Cultive luzes ou um peitoril de janela ensolarado (veja abaixo para mais informações sobre iluminação)
Etapas para o cultivo de microgreens de brócolis no solo:
1. Comece enchendo a superfície plana ou recipiente com o solo de envasamento até uma polegada da borda superior.
2. Então, semeie as sementes muito densamente. Uma vez que seus microgreens de brócolis são colhidos quando muito jovens, eles não precisam de muito espaço para crescer.
3. Cubra as sementes com uma leve camada de terra para vasos e regue-as bem.
4. Coloque a bandeja sob luzes de cultivo ou em um peitoril de janela ensolarado (consulte a seção de iluminação abaixo).
5. Mantenha o solo bem regado, mas lembre-se de que não há orifícios de drenagem no fundo da bandeja, por isso é muito fácil regar em excesso. Não exagere.
6. Os microgreens de brócolis e outras variedades estão prontos para serem colhidos assim que desenvolvem seu primeiro conjunto de folhas verdadeiras.
Não reutilize o solo de envasamento para cultivar mais microgreens, pois seus nutrientes serão esgotados. Esvazie a bandeja e reabasteça com solo de envasamento fresco para cultivar sua próxima rodada.
Como cultivar microgreens de brócolis usando uma esteira de cultivo
Na minha opinião, a maneira mais fácil de cultivar microgreens é usando uma esteira de cultivo em vez de solo. Está limpo, fácil de usar, e as esteiras podem ser reaproveitadas várias vezes. Você precisa de algum equipamento especial, no entanto. Nomeadamente, o tapete de crescimento em si.
Os tapetes de cultivo Microgreen podem ser feitos de vários materiais diferentes, todos funcionam bem, embora alguns exijam regas mais frequentes do que outros. Meus favoritos incluem:
Esteiras de cultivo de cânhamo (gosto desta biodegradável ou desta almofada de cultivo de cânhamo)
Esteiras de cultivo de juta (esta é uma das favoritas)
Esteiras de cultivo de micro-tela de feltro (meu feltro favorito vem em um rolo fácil de usar)
Almofadas de cultivo de fibra de madeira (gosto desta, bem como desta, que tem um tamanho que se adapta perfeitamente a uma superfície plana)
Para cultivar microgreens de brócolis, assim como muitas outras variedades, em uma esteira, você vai precisar de apartamentos infantis sem orifícios de drenagem, o tapete, e sementes. É isso.
Como cultivar microgreens em tapetes de cultivo:
1. Comece cortando o tapete para caber na parte inferior do apartamento. Pule esta etapa se o tapete já tiver o tamanho adequado.
2. Então, molhe a esteira na água por várias horas, não importa de que material é feito. Mergulhe as sementes em água por algumas horas, também, enquanto seu tapete está encharcado.
3. Drene o excesso de água do apartamento.
4. Espalhe as sementes embebidas na parte superior do tapete. Não há necessidade de cobri-los com nada.
5. Coloque o apartamento sob luzes de cultivo ou em uma janela ensolarada. Mantenha-o bem regado. Não permita que o tapete de cultivo seque.
6. Dentro de alguns dias, suas sementes microgreen de brócolis vão brotar e crescer.
Assista a este vídeo para obter instruções passo a passo sobre como cultivar microgreens em um tapete de cultivo.
Como cultivar microgreens de brócolis em aparas de madeira
Outra opção é cultivar microgreens de brócolis em aparas de madeira, ou “confete”. Estes são um pouco mais confusos do que as esteiras de cultivo e não podem ser reutilizados, mas eles são sustentáveis e compostáveis. Você pode comprar aparas de madeira em uma loja de ração que são usadas para forragem de animais (certifique-se de que sejam de tamanho adequado, não grandes aparas), ou melhor ainda, compre aparas de madeira feitas especificamente para o cultivo de microgreens.
Siga as mesmas etapas do cultivo de brotos no solo, Use apenas o “confete” de madeira para preencher a planície em vez de terra. Recomendo deixar as aparas de molho em água por algumas horas antes de encher o apartamento. As aparas de madeira retêm uma quantidade surpreendente de umidade, então eles não precisam ser regados tão frequentemente quanto o solo.
Como cultivar brotos de brócolis ou microgreens em papel de cultivo
Outra maneira limpa e fácil de cultivar microgreens é em cultivo de papel. Este papel foi projetado para reter umidade. Pode ter pequenos sulcos para segurar a semente no lugar ou pode ser plano, como papel normal. De qualquer jeito, o cultivo de papel é uma ótima maneira de cultivar microgreens e brotos. Você pode comprar papéis de germinação aqui. A maioria é dimensionada para caber em uma bandeja de berçário padrão.
Etapas para o cultivo de brotos ou microgreens em papéis de cultivo:
1. Coloque o papel na parte inferior da bandeja.
2. Mergulhe o papel em água por algumas horas. Mergulhe 2 colheres de sopa de sementes em um copo de água ao mesmo tempo.
3. Drene o excesso de água da bandeja.
4. Espalhe as sementes pelo papel. Não há necessidade de cobri-los com nada.
5. Certifique-se de que o papel permaneça constantemente úmido, adicionar água à bandeja conforme necessário.
Se você quiser colher os brócolis como brotos, você pode raspá-los do papel assim que germinarem. Se você quiser colher como microgreen, deixe as mudas crescerem por uma ou duas semanas antes de cortar os brotos.
Use um kit para cultivar microgreens
Sua última opção ao considerar como cultivar brotos de brócolis e microgreens é usar um kit comercial. Opte por uma bandeja de sprouter de sementes como esta ou vá extravagante (e super-duper fácil!), Usando um kit como este que já tem as sementes embutidas na esteira de cultivo. Tão simples!
A melhor iluminação para o cultivo de microgreens
Como mencionei acima, a maioria das microgreens cresce bem em uma janela ensolarada. Uma janela voltada para o leste ou oeste é melhor durante a primavera, verão, e cair. Contudo, se você quiser cultivar microgreens no inverno, Eu sugiro uma janela voltada para o sul ou usar luzes de cultivo para garantir que suas mudas recebam luz suficiente para ficarem verdes.
Você não precisa gastar muito dinheiro em uma lâmpada de cultivo extravagante. Eu amo esta opção pescoço de ganso ou esta luz de crescimento de mesa, que tem um tamanho perfeito para uma única bandeja. As luzes de cultivo de tubo simples funcionam muito bem também, embora uma luminária fluorescente equipada com tubos fluorescentes seja a opção mais barata de todas. Porque as microgreens são colhidas muito jovens e você não precisa delas para produzir flores ou folhagem forte, lâmpadas fluorescentes funcionam perfeitamente bem e são uma opção muito acessível.
Se você optar por usar luzes de cultivo, deixe-os ligados por 16 a 18 horas por dia. Um temporizador automático é um salva-vidas real, pois liga e desliga as luzes todos os dias, conforme necessário. Mantenha a bandeja cerca de 5 a 4 polegadas abaixo das luzes. Um pouco mais longe e você verá que as mudas se estendem para a luz e não ficam verdes também.
Usando uma esteira de calor para acelerar o crescimento da microgreen
Se você quiser acelerar o processo, opte por colocar uma esteira térmica para mudas embaixo da bandeja de sementes. Estas esteiras à prova d'água são projetadas para o início da semente, mas eles são ótimos para o cultivo de microgreens, também. Eles aumentam a temperatura do solo cerca de 10 graus acima da temperatura ambiente, criando um ambiente perfeito para germinação rápida. Esteiras térmicas para mudas são baratas e duram anos. Eu tenho quatro desses tapetes térmicos de mudas, então posso usá-los para germinar e sementes começando ao mesmo tempo.
Colhendo brotos de brócolis e microgreens
Se você está cultivando brotos de brócolis, eles estão prontos para comer logo após a germinação. Mas, se você está cultivando microgreens, permitir que as mudas cresçam até formarem suas primeiras folhas verdadeiras (veja acima). Então, use uma tesoura afiada ou um podador de micro-pontas para fazer a colheita. Dê-lhes um enxágue em água corrente fria e divirta-se. Para mais armazenamento, não enxágue as microgreens colhidas. Em vez de, embale-os em um saco plástico com zíper e coloque-os na geladeira, onde durarão 4 ou 5 dias. Enxágue imediatamente antes de comer.
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Você já cultivou microgreens ou brotos antes? Conte-nos sobre sua experiência na seção de comentários abaixo.
