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Como cultivar caquis americanos

Diospyros virginiana

Gostaria de começar prefaciando este artigo com um aviso:Sou um grande fã de caquis americanos.

Vou comer um desses com uma maçã ou pêra - ou mesmo um caqui asiático - em qualquer dia da semana.

Se você está procurando um relato imparcial dos caquis americanos, cabeça em outro lugar, minha amiga.

Mas se você é um defensor incondicional como eu, um amante de plantas nativas, ou simplesmente alguém interessado em adicionar uma nova variedade de frutas ao jardim, então você veio ao lugar certo.

D. virginiana atinge todas as marcas para mim, e estou confiante de que será para você também.

Eles são fáceis de cuidar, sem toda aquela poda intrincada e pulverização frequente que certas outras árvores frutíferas (tosse - pêssegos - tosse) exigem. Eles podem crescer em praticamente qualquer tipo de solo e eles vão perdoá-lo se não receberem água suficiente de vez em quando.

Apesar de toda aquela terrível negligência imaginada, eles vão recompensá-lo com frutas incrivelmente saborosas com um sabor complexo e doce.

É difícil descrever o sabor da fruta madura com exatidão, mas é como se um pêssego maduro fosse polvilhado com canela e cravo, e envolto em caramelo. A textura é como o pudim mais celestial que você pode imaginar.

OK, sim - se você já deu uma mordida em um verde caqui adstringente, você nunca vai esquecer o algodão, experiência enrugada de degustar a fruta cheia de taninos.

Suspeito que seja parte da razão de os caquis americanos ou "comuns" não receberem tanto amor quanto seus parentes D. kaki , o caqui asiático , dos quais estão disponíveis cultivares não adstringentes com baixo teor de taninos. Estes têm que ser extremamente macios antes de serem comestíveis.

Além disso, as frutas não viajam bem. Eles não são comumente cultivados, e sua distribuição nativa é muito menor do que a de seus primos asiáticos.

Se você já comprou uma das lindas esferas laranja no supermercado, mordido enquanto ainda estava firme, e isso não fez faça sua boca enrugar, aquela era uma fruta asiática.

Cultivares desta espécie - como ‘Fuyu’ e ‘Hachiya’ - estão longe, muito mais popular em todo o mundo, sem dúvida porque a fruta viaja melhor, e certas variedades ainda têm um gosto bom, mesmo quando não estão totalmente maduras.

Mas os caquis americanos são intensamente saborosos. As árvores são mais resistentes a pragas e doenças do que suas primas, e também têm melhor tolerância ao frio. Pessoalmente, Acho que essas frutas precisam de uma equipe de relações públicas melhor.

Até que isso aconteça, Vou fazer o meu melhor para preencher essa lacuna. Pronto para se converter?

Quando você terminar de ler este guia, você estará pronto para cantar os louvores de D. virginiana . E se você mora no local certo, Aposto que você estará mais do que pronto para adicionar uma ou duas árvores ao seu jardim.

Aqui está tudo o que discutiremos:

O que você aprenderá

Eu tendo a desconfiar automaticamente de qualquer pessoa que diga “confie em mim”, mas ... confie em mim! Se você está procurando uma árvore frutífera que não exija muita atenção e cuidado, é isso.

Depois de pegar o jeito de quando é hora de escolher a fruta para um sabor ideal, você estará sonhando com o sabor incomparável das frutas pequenas durante todo o ano, até que a temporada de colheita chegue novamente.

O que é o caqui americano?

Também conhecido como caqui oriental, Possumwood, Ébano americano, ou butterwood, o caqui americano ou comum é nativo das regiões sul e leste dos EUA, estendendo-se da Flórida a Connecticut e de Iowa ao Texas. Eles também crescem nativos em partes da Califórnia e Utah.

Adicionalmente, você pode encontrá-los hoje crescendo em pomares em Oregon, Washington, Arizona, e Novo México. Eles crescem melhor em Zonas de robustez do USDA 5-9, com alguns cultivares que são resistentes às temperaturas frias do inverno da Zona 4.

O nome do gênero Diospyros pode ser traduzido livremente do grego para significar "fruto dos deuses". Acho que as espécies comestíveis desse gênero são nomeadas apropriadamente porque seu sabor é celestial.

Parte da família Ebony (Ebenaceae), eles estão intimamente relacionados ao caqui asiático ( D. kaki ), bem como várias outras espécies comestíveis, incluindo sapote preto ( D. digyna ), maçã aveludada ( D. discolor ), e data ameixa ( D. lotus )

O caqui do Texas ( D. texana ), que é nativo do Texas e do México, é outro membro estreitamente relacionado do gênero que produz pequenos frutos roxos.

Árvores de caqui americanas atingem algo entre 30 e 60 pés de altura em média, mas podem atingir alturas de 30 metros ou mais em condições ideais.

As árvores geralmente começam a produzir grandes quantidades de frutas quando têm cerca de sete anos, e sua idade mais produtiva costuma ser entre 25 e 50 anos. Eles podem viver por até 150 anos.

Embora a maioria das cultivares disponíveis para os produtores domésticos sejam autopolinizadoras, a maioria das árvores selvagens são dióicas, o que significa que eles produzem flores que são todas masculinas ou femininas. Ambos são necessários para a polinização, e a fruta é produzida apenas pelas fêmeas.

As folhas são verdes médio, oval, e grande, cerca de quinze centímetros de comprimento e sete centímetros de largura. No outono, as folhas podem ficar amarelas ou púrpura-avermelhadas antes de caírem no chão.

Grandes flores esbranquiçadas podem florescer do início de março a junho, com o momento específico da fase de floração dependendo da região.

Porque eles geralmente florescem mais tarde na temporada do que muitos outros tipos de árvores frutíferas, você geralmente não terá que se preocupar com o impacto das geadas tardias nos rendimentos na época da colheita.

As árvores florescem no final de abril na minha região, Zona 8b em Oregon, que é bem depois da última data média de geada.

As frutas amadurecem do início de setembro a dezembro, dependendo da cultivar.

Os frutos maduros têm cerca de 2,5 a 5 centímetros de diâmetro, embora algumas cultivares cresçam maiores. A fruta verde é rica em taninos, que muitas crianças azaradas descobriram quando arrancaram a fruta da árvore para um lanche sub-reptício.

Uma das principais diferenças entre os frutos das árvores asiáticas e das americanas é que os frutos da D. virginiana geralmente deve estar macio e maduro demais antes de você tentar comê-lo.

Quase todos os cultivares de caqui americano, bem como frutas silvestres nativas, é adstringente de fazer franzir a boca quando a fruta não está madura.

Contudo, alguns cultivares adoçam mais cedo do que outros, e algumas cultivares estão prontas para comer antes de amolecerem.

Nos últimos anos, alguns criadores criaram cultivares não adstringentes, e essa é uma notícia empolgante para os amantes de caqui americanos! Se você quiser aprender mais sobre isso, confira a seção sobre cultivares recomendadas abaixo.

A polpa da fruta é gelatinosa e mais escura que a casca, e as frutas podem ou não ter sementes, dependendo se foi ou não polinizada e da cultivar em particular.

A polpa geralmente contém imperfeições, descoloração marrom ou pequenas manchas pretas, mas não há nada com que se preocupar. É normal, mas algumas pessoas acham que não é atraente, principalmente na polpa processada. Você pode, Contudo, encontre algumas cultivares que não tenham essas pequenas manchas.

Tal como acontece com muitas árvores frutíferas, as plantas podem produzir uma safra pesada em um ano, seguido por uma safra mais leve no próximo ano. Isso é conhecido como rolamento alternativo ou bienal .

Isso acontece quando uma árvore dedica toda a sua energia para produzir frutos em um ano e não tem tanta energia para produzir a mesma quantidade de flores e frutos no ano seguinte.

Cultivo e História

Até recentemente, como patas e outras frutas nativas, Os caquis americanos eram colhidos na natureza, em vez de serem cultivados em jardins.

Os nativos americanos valorizavam as frutas, e as pessoas das tribos Cree e Delaware chamavam a fruta de pasiminan (ou pessemmin, pushemin, pichamin ou putchamin, dependendo do dialeto ou ortografia), o que significa frutas secas em Algonquian.

Alguns nativos das tribos Osage e Quapaw faziam pães de purê, fervido, e polpa seca ao sol ou grelhada, enquanto outras tribos os secaram para preservar os frutos.

Mais tarde, Os colonizadores europeus também aprenderam a apreciar as frutas nativas. Exploradores espanhóis e franceses descreveram a fruta como algo parecido com uma ameixa ou nêspera.

Quando o capitão John Smith de Jamestown mordeu um caqui, ele achou a experiência ... menos do que impressionante, de acordo com C.H. Briand, quem escreveu para o Hunt Institute of Botanical Documentation .

“... se não estiver maduro, vai chamar a atenção de um homem, com muito tormento, " ele escreveu. Quando maduro, Contudo, ele disse que a fruta era “... tão deliciosa quanto um damasco”.

As plantas, incluindo a casca e as folhas, têm sido usados ​​medicinalmente para tratar a diarreia, disenteria, febre, sífilis, e sapinhos, entre outras doenças.

A fruta também tem sido usada para criar bebidas alcoólicas, incluindo cerveja, conhaque, e vinho. Durante a Guerra Civil Americana, as sementes foram usadas como substituto do café, e vinagre era feito da polpa.

Por ter uma história recente de cultivo, temos uma boa ideia de como e quando as plantas selvagens começaram a ser modeladas por jardineiros humanos.

Os primeiros criadores no final de 1800 incluiu o professor de horticultura James Troop da Purdue University e membro da Iowa State Horticultural Society, e F. O. Harrington, do York Center, Iowa.

Mais recentemente, o criador de plantas James Claypool trabalhou com mais de 2, 000 cultivares de caqui diferentes para selecionar árvores com maior resistência a pragas e doenças que produziram maior, frutas com melhor sabor, e frutas que amadureceram mais cedo.

Joseph C. McDaniel, um professor de horticultura na Universidade de Illinois, também causou um grande impacto na domesticação e reprodução dessas árvores, e é responsável pela seleção de "John Rick" e "Florence".

Eu seria negligente em deixar de mencionar Jerry Lehman . Um agricultor com um pomar experimental em Indiana que faleceu em 2019, O Lehman queria ajudar os fazendeiros em Indiana criando um caqui comum que pudesse ser cultivado por fazendeiros comerciais de lá, e ele dedicou boa parte de sua vida para fazer isso acontecer.

Ele buscou não apenas melhorar o sabor e o tamanho dos frutos do caqui para que eles atraíssem os compradores, mas ele também criou os poucos cultivares não adstringentes que existem hoje.

Persimmons até aparecem como acessórios de folclore de jardinagem costumava ser prever o tempo .

Por exemplo, quebrar as sementes e encontrar cotilédones em forma de colher indicam um inverno nevado pela frente, enquanto cotilédones em forma de garfo indicam uma estação amena por vir, e as entranhas da semente em forma de faca predizem o frio intenso.

Quando se trata de variedades americanas, existem dois tipos:tetraploides com 60 cromossomos, e hexaplóides com 90 cromossomos. Semelhante a abacates como outra fruta que possui várias raças em cultivo, com tipos de 90 cromossomos e tipos de 60 cromossomos.

Quase todas as cultivares que você pode comprar ou encontrar em programas de melhoramento são do tipo 90 cromossomos.

Estes não precisam de polinização de outra variedade para fruta, e eles produzem caqui maiores que geralmente amadurecem mais cedo e são um pouco mais doces do que os tipos de 60 cromossomos. Variedades tetraplóides (60 cromossomos) requerem polinização para a produção de frutas.

Quando uma árvore de 60 cromossomos poliniza uma árvore de 90 cromossomos, os frutos resultantes são geralmente sem sementes, ou quase isso.

Propagação

Como é o caso da maioria dos tipos de árvores frutíferas, você tem uma variedade de opções para propagar caquis, desde o plantio de sementes até a extração e o transplante de rebentos.

Seja qual for o método que você escolher, geralmente é uma ideia inteligente teste seu solo antes de plantar, para ter certeza de que não há deficiências graves de nitrogênio, potássio, ou fósforo (NPK).

Trabalhe em um composto bem podre se seu solo for particularmente compactado ou pobre em nutrientes. Você também pode adicionar um pouco de areia para soltar a terra argilosa.

Lembre-se de que você deve plantar uma árvore macho e uma fêmea de diferentes variedades para a polinização, a menos que você selecione uma cultivar de autopolinização. Os caquis americanos não fazem polinização cruzada com os asiáticos.

Se você tem um tipo que requer outra árvore para polinização, ajuda a plantar flores que atraem polinizadores como abelhas e borboletas ao redor de sua árvore.

Você não saberá se tem um homem ou uma mulher até que eles produzam flores.

Da Semente

Tal como acontece com a maioria das árvores frutíferas decíduas, caquis comuns não crescem fielmente ao tipo da semente. As sementes também têm uma baixa taxa de germinação, e não será possível distinguir os machos das fêmeas por algum tempo. Contudo, se você tem muito tempo disponível e está procurando um projeto acessível para experimentar em casa, este pode ser o caminho a percorrer.

Lembre-se de que quando você começa da semente, suas plantas podem não produzir uma colheita de bom tamanho por até uma década - e, em alguns casos, de jeito nenhum.

Contudo, caquis que são semeados diretamente onde você pretende cultivá-los são mais capazes de se adaptar ao local, mesmo que esse local tenha uma drenagem deficiente ou seja muito rochoso.

Você também pode começar sementes dentro de casa em recipientes, se preferir. Planeje colocar suas sementes em seus recipientes cerca de dez semanas antes da última geada em sua área na primavera.

Embora não sejam comuns, você pode comprar sementes de varejistas especializados.

Você deve estratificar as sementes a frio antes de plantá-las. Isso significa envolvê-los em uma toalha de papel úmida e colocá-la em um saco com zíper. Coloque as sementes na geladeira por três meses, checando freqüentemente para ter certeza de que a toalha está úmida.

Depois de três meses, plante as sementes com uma polegada de profundidade em um meio inicial de sementes em um recipiente de dez centímetros, ou coloque-os no solo onde pretende cultivá-los.

Certifique-se de colocar a semente no solo com o “olho” voltado para cima. Essa é a extremidade arredondada que tem uma ligeira abertura.

Você deve considerar o uso de biodegradáveis potes de turfa que pode ser plantado diretamente no solo para reduzir a quantidade de trauma nas raízes que é causado durante o transplante.

Mantenha o solo úmido, mas não molhado à medida que crescem. Pense em uma esponja bem torcida e você terá uma boa ideia do nível de umidade que deseja.

Como mencionado, as sementes têm baixa taxa de germinação e podem levar até dois meses para germinar. Considere plantar muito mais do que você precisa, para garantir que você tenha algumas mudas saudáveis ​​e pelo menos uma planta feminina e uma masculina.

Coloque mudas em vasos em uma área onde recebam brilho, luz indireta durante oito horas por dia.

Uma vez que tenham algumas folhas e tenham pelo menos quinze centímetros de altura, você pode plantá-los no jardim na primavera, depois de passado todo o risco de geada. Plante mudas cultivadas em recipientes da mesma forma que faria com um transplante (abordado abaixo) após um período de endurecimento.

O endurecimento é um processo de introdução gradual da planta nas condições externas. Tipicamente, isso significa levar a muda para fora por uma hora e colocá-la sob a luz solar indireta.

No dia seguinte, adicione uma hora, e outra hora no dia seguinte, até que a planta possa ficar do lado de fora sob a luz solar indireta por oito horas. Então, está pronto para ser enterrado.

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Você pode comprar um pacote de quatro sementes da amazon .

De Estacas

Eu adoro tirar mudas de árvores frutíferas porque é uma maneira tão fácil de duplicar uma planta que você ama.

Na primavera, depois que a planta emergiu da dormência e folheou, selecione um galho com a espessura de um lápis e faça um corte com cerca de 25 centímetros de comprimento. Remova as folhas da metade inferior do corte.

Certifique-se de tirar estacas de ambas as árvores, macho e fêmea, se você não tiver acesso a uma cultivar autopolinizável.

Fatie a extremidade cortada em um ângulo de cerca de 45 a 60 graus e mergulhe-o no hormônio do enraizamento em pó ou em um gel de clonagem.

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Eu prefiro usar Olivia’s Cloning Gel, e você pode compre alguns na Arbico Organics .

Prepare o solo ao ar livre trabalhando em um composto bem podre, ou encher uma panela de quinze centímetros com terra para vasos. Fure um lápis ou pauzinho no solo para criar um buraco, e insira o corte na metade. Pressione suavemente o solo ao redor do corte para firmá-lo no lugar.

Poço de água, e manter o solo úmido, mas não encharcado, enquanto o corte começa a criar raízes, o que acontecerá em cerca de quatro semanas. Nesse ponto, você deverá ver algumas novas folhas se formando.

Dê um puxão suave no galho para ver se ele resiste. Se isso acontecer, isso significa que as raízes se formaram. Trate as estacas enraizadas como outros transplantes neste ponto, e coloque as plantas no solo cerca de um mês antes da primeira geada chegar à sua área, se você as cultivou em recipientes.

De otários

Árvores de caqui asiáticas não enviam ventosas, mas os americanos sim. Os otários são os pequenos rebentos que saem do solo a alguns metros de distância da planta. Eles estão ligados às raízes subterrâneas, e você pode usá-los para propagar novas árvores.

Eles têm a mesma composição genética da árvore-mãe, o que significa que você precisará coletar rebentos de uma árvore masculina e feminina se você não tiver uma cultivar autopolinizável.

A melhor época do ano para colhê-los é na primavera, quando as plantas estão apresentando novo crescimento, mas antes que fique muito quente.

Localize uma ventosa com pelo menos três folhas e cave suavemente em torno dela. Você não quer chegar muito perto das raízes para evitar danificá-las, portanto, deixe uma margem de dez centímetros ao redor da ventosa enquanto escava. Remova suavemente o solo até encontrar a raiz principal, em seguida, corte a ventosa da raiz principal com podadores.

Apare a raiz horizontal, saindo da vertical, raízes fibrosas no lugar.

Se o otário tiver mais de três folhas, apare o excesso de folhas para estimular o crescimento de novas raízes, em vez de folhagem.

Plante a ventosa em solo preparado ao ar livre ou em um recipiente com solo para envasamento. Mantenha o solo úmido durante os primeiros meses.

Se você plantou em um recipiente, transplante no outono, seguindo as instruções para o transplante.

From Bare Roots

As raízes nuas devem ser enterradas no início da primavera. Você não quer plantá-los tarde demais, depois que a raiz nua emerge da dormência e começa a desenvolver um novo crescimento, pois eles ficam estressados ​​e podem não sobreviver ao transplante.

Antes de colocá-los no chão, corte quaisquer raízes ou ramos mortos.

Pode ser difícil dizer se as raízes estão vivas ou mortas, já que muitas vezes são pretos ou castanhos escuros, então, dê-lhes uma pequena curvatura. Se eles se sentirem macios e se recuperarem, eles estão vivos. Se eles quebrarem, corte a raiz.

Você também deve podar o comprimento das hastes em cerca de metade para estimular o crescimento mais arbustivo e para garantir que as raízes não sejam sobrecarregadas por muito crescimento superior enquanto estão se estabelecendo.

Plante como se fosse um transplante.

De Mudas e Transplante

Acredito que os transplantes de caqui americanos estão ficando mais fáceis de encontrar, e há mais variedades do que nunca graças aos criadores que estão trabalhando para criar cultivares melhoradas. Se você quiser colocar as mãos em algumas frutas cultivadas em casa rapidamente, comprar uma muda é o caminho a percorrer.

A melhor época para plantar mudas e mudas cultivadas em viveiros é na primavera, depois que o risco de geada passar, ou no outono, algumas semanas antes da primeira geada projetada em sua área.

Se você tem uma cultivar que não é autopolinizadora, comprar transplantes é uma maneira fácil de garantir que você receberá uma árvore masculina e uma feminina. Certifique-se de colocá-los a não mais de 50 pés de distância para facilitar a polinização, e não menos do que 20 pés de distância um do outro e de quaisquer estruturas próximas para permitir o fluxo de ar adequado e espaço para crescer.

Lembre-se de que, porque essas árvores têm muito tempo, raízes principais profundas, você não será capaz de transplantá-los mais tarde se eles ficarem muito grandes ou começarem a invadir uma cerca, construção, ou outras plantas.

Depois de adquirir sua planta, prepare o solo e cave um buraco um pouco mais largo e pelo menos duas vezes mais profundo do que o recipiente onde está crescendo. Remova cuidadosamente o transplante de seu recipiente. Acho que é mais fácil pressionar cuidadosamente as laterais do recipiente de plástico ou rolá-lo suavemente ao longo do solo para soltar a bola de solo.

Preencha o buraco com terra para que a planta fique no mesmo nível que estava enquanto crescia no recipiente. A razão de cavarmos mais fundo do que precisamos é para que essas raízes profundas sejam encorajadas a crescer no solo, e assim a terra é solta e fácil de expandir.

Coloque a planta no buraco e preencha suavemente ao redor da raiz com terra adicional. Poço de água.

Os caquis desenvolvem raízes profundas, o que os torna difíceis de transplantar à medida que amadurecem. Certifique-se de colocar seus transplantes no solo o mais rápido possível após a compra, e escolha um local onde eles possam crescer permanentemente, para a duração de suas vidas.

Digo isso como alguém que é culpado de comprar uma planta ou duas e depois deixá-las em seus recipientes por meses antes de eu começar a plantar. Você pode se safar desse tipo de comportamento com um hosta, como eu descobri, mas você pode se arrepender quando seu caqui não dá certo.

É uma boa ideia usar um kit de estaca no plantio para evitar que sua muda se incline ou seja golpeada por ventos fortes.

Kit de Estaca Dewitt Tree Support

Nature Hills Nursery carrega o kit Dewitt Tree Support Stake, que inclui tudo que você precisa.

Como crescer

A menos que você more em uma área que fica gelada no inverno, esta é uma árvore bastante adaptável a uma ampla variedade de condições.

D. virginiana pode sobreviver a temperaturas de até -25 ° F, mas se você mora em algum lugar que experimenta regularmente temperaturas mais baixas do que isso, você pode esquecer de cultivar esta árvore. Desculpa!

Esta espécie pode lidar com solo pobre e pobre em nutrientes, rochoso, ou areia, locais com drenagem insuficiente, e quase tudo no meio.

Claro, você quer tentar dar às suas árvores as condições ideais que elas preferem para crescer e prosperar se você quiser boas colheitas com altos rendimentos, e para evitar doenças.

Isso significa plantar em locais bem drenados, solo argiloso. Procure um pH entre 6,0 e 6,5.

As plantas precisam sol pleno para produzir e atingir todo o seu potencial, mas eles podem crescer em sol parcial ou sombra parcial também. Você provavelmente obterá menos frutas se elas estiverem crescendo na sombra do que em pleno sol.

Mantenha as plantas bem regadas quando são jovens, mas conforme eles amadurecem, eles podem lidar com algumas secas. Planeje fornecer ao redor um centímetro de água por semana durante a estação de crescimento, presumindo que você não chova.

As duas polegadas superiores do solo devem secar entre as regas.

Aplique um fertilizante balanceado todos os anos na primavera, começando depois que a planta atingiu uma idade em que começou a produzir frutos.

Fertilizante para árvores frutíferas do Dr. Earth

Eu gosto do fertilizante para árvores frutíferas do Dr. Earth, qual você pode encontre no Home Depot . Aplique conforme indicado na embalagem.

Coloque uma polegada de espessura camada de cobertura orgânica , como lascas de madeira apodrecidas para ajudar na retenção de umidade e fornecer nutrientes ao solo.

Aplique na linha de gotejamento, mas evite colocar qualquer direito contra o tronco da árvore. Uma margem de seis polegadas é o ideal. Reaplique o mulch anualmente na primavera.

Poda, Treinamento, e manutenção

Embora não seja necessário, a poda pode melhorar sua colheita e tornar suas árvores mais atraentes.

Para plantas jovens com menos de cinco anos, podar fraco, afinar, doente, ou cruzando ramos no início da primavera, antes que um novo crescimento tenha surgido.

Retenha ramos com grandes ângulos de virilha, já que os ângulos estreitos da virilha criam galhos fracos que podem rachar ou quebrar quando carregados com frutas.

Você deseja deixar cerca de cinco ramos principais voltados para o lado de fora para formar a estrutura principal de sua árvore.

À medida que novos brotos surgem na primavera, pelos primeiros cinco anos, apare-os cerca de um terço do caminho de volta para estimular a ramificação.

Depois desse ponto, você pode parar de podar suas árvores jovens dessa forma e se concentrar na manutenção.

Quando se trata de poda de manutenção, você não precisa se preocupar muito se não quiser.

Muita poda leva à queda dos frutos, portanto, esteja atento a isso e não exagere. Dito isto, um pouco de poda estimula um novo crescimento e porque flores e frutos surgem de uma nova madeira, isso pode resultar em rendimentos mais elevados.

Se desejado, podar a árvore no inverno para criar uma forma visualmente agradável, depois que as folhas caem e antes que qualquer novo crescimento comece.

Eu gosto de manter minhas plantas um pouco arredondadas, então eu removo todos os galhos que se projetam mais altos do que o resto. Se você não se importa se suas plantas têm uma aparência um pouco mais natural, não se preocupe em podar a forma.

Remova qualquer galho doente ou morto ao longo do ano. Também gosto de tornar a árvore mais fina, removendo todos os galhos que se esfregam ou se cruzam sempre que eu os noto.

Os cultivares mais comuns não crescem quase tão altos quanto as árvores selvagens, atingindo cerca de 30 pés. Se sua árvore ficar mais alta, você pode podar de volta para tornar a colheita mais fácil.

Frutas que crescem muito alto são difíceis de colher, e se eles caírem dessa altura quando estiverem maduros, eles vão explodir em uma bagunça piegas.

Lembra como falamos sobre rumo alternativo acima? Nem todos os caquis experimentam isso, mas se o seu fizer, você pode ajudar a nivelar as coisas, removendo algumas das frutas quando estão jovens e ainda em formação.

As flores que produzem a safra do próximo ano já estão começando a se formar enquanto a árvore está frutificando. Se estiver produzindo uma safra pesada, isso pode tirar grande parte da energia necessária para a produção de flores e resultar em uma colheita menor na estação seguinte.

Use uma tesoura para cortar uniformemente um terço das frutas em desenvolvimento em cada galho.

Caquis americanos enviam muitos otários, e você precisará puxá-los para cima ou cortá-los sempre que emergirem do solo.

É um trabalho sem fim, mas se você deixar as ventosas crescerem em árvores de tamanho real, eles vão competir com sua planta existente por nutrientes e espaço.

Se você quiser propagar alguns, siga as instruções acima. De outra forma, estes podem ser jogados na pilha de compostagem.

No outono, certifique-se de limpar todas as frutas ou folhas caídas.

Em geral, essa é uma boa ideia para todas as árvores frutíferas porque ajuda a evitar algumas das pragas e doenças que persistem durante o inverno nas folhas e frutos caídos. Frutas caídas também podem atrair alguns animais selvagens indesejados para o seu jardim.

Dicas de crescimento

Cultivares para selecionar

Eu tenho algumas más notícias para você. A maioria dos grandes viveiros não carrega caquis comuns, ou se eles fazem, eles os vendem com um nome genérico sem nenhuma informação sobre a cultivar. Mas existem alguns cultivares maravilhosos por aí que vale a pena pesquisar.

Caqui americano

Verifique com viveiros especializados ou entusiastas locais para adquirir plantas. Nature Hills Nursery carrega raízes nuas e mudas.

Ímã de cervo

Se você quiser atrair veados, você não poderia pedir uma cultivar melhor do que ‘Deer Magnet’.

A fruta se forma no final do ano, de outubro a dezembro, e fica na árvore até o inverno, fornecer comida para veados e outros animais selvagens famintos.

Isso não significa que você não pode aproveitar, também. É delicioso, com frutas de cinco centímetros que são picantes, saboroso, carne doce. Este tipo adstringente precisa estar maduro demais para ser palatável.

Estes são ainda resistentes até a Zona 4 e são autopolinizáveis, então você não precisa cultivar uma árvore macho nas proximidades para produzir uma colheita.

Dollywood

‘Dollywood’ produz frutas deliciosas, mas o que se destaca nessa árvore é seu hábito de crescimento. Não cresce excepcionalmente alto, mas se espalha com galhos que choram graciosamente. É uma opção ornamental deslumbrante.

A fruta amadurece em meados de setembro até o final de outubro, embora a colheita possa continuar até novembro. Este tipo era uma das variedades mais recomendadas de Jerry Lehman porque as frutas não precisam estar muito maduras para serem apreciadas.

Ele também o elogiou como um produtor prolífico.

É autopolinizante, então não necessidade um amigo, mas você terá uma colheita maior se houver um macho plantado nas proximidades.

Early Golden

Esta cultivar remonta a 1800 e é a planta-mãe de muitas das novas cultivares que os criadores criaram nas últimas décadas.

Possui frutos de laranja dourada que chegam a ter cerca de uma polegada e meia de diâmetro, com um doce, sabor suave. A planta permanece relativamente pequena, atingindo cerca de 10 pés, por isso é ideal para cultivo em contêiner.

Este é outro tipo que pode sobreviver ao inverno no extremo norte da Zona 4. Pronto para a colheita a partir de setembro, é importante deixar as frutas amolecer antes de comer.

Embora produza alguns frutos sem uma árvore macho por perto, você terá uma colheita muito melhor se plantar com um polinizador masculino.

Joia primitiva

Este é um dos primeiros tipos de frutos de caqui americanos e tem frutas vermelhas extremamente bonitas, então seu nome não poderia ser mais adequado.

Ele começa a produzir mais cedo do que a maioria das variedades e produz uma consistência, colheita pesada. Os frutos estão sem sementes e prontos para serem colhidos em setembro. Quando maduro, eles são doces e saborosos.

Esta é outra cultivar autopolinizável.

Killen

Lembra como mencionei aquelas manchas pretas na polpa antes? Esta variedade não tem nada disso, e a carne é conhecida por ser livre de imperfeições. Os frutos de tamanho médio são excepcionalmente doces e têm cerca de 2,5 cm de diâmetro.

‘Killen’ atinge cerca de 25 pés de altura quando está maduro, e as frutas estão prontas para serem colhidas em meados de outubro. Deixe-os amolecer antes de comer. Não há necessidade de uma segunda árvore com esta cultivar para obter uma colheita. É autopolinizador.

Delícia de Lehman

Este é um novo cultivar de autopolinização, criado por Jerry Lehman. Tem frutas incrivelmente grandes que crescem até sete centímetros de diâmetro e são suaves, carne doce.

A árvore fica compacta mas dá muitos frutos com um sabor excelente. É tarde para amadurecer, com frutas a partir de outubro. As frutas devem ser macias, mas não precisam estar excessivamente maduras para que você possa comê-las.

Morris Burton

Você conhece aquele unicórnio de caqui americano que mencionei, a rara variedade não adstringente? Este é o avô de todos eles.

Embora os outros tipos não adstringentes existentes não tenham sido nomeados ou amplamente disponíveis, eles são todos criados a partir de ‘Morris Burton’.

Não é um produtor prolífico e pode ser lento para produzir, mas os criadores estão trabalhando para usá-lo para criar novas variedades que são melhoradas nessas áreas.

Você pode comer a fruta quando estiver firme, ou deixe amadurecer completamente. Ele fica mais doce à medida que fica mais macio. Este também é fecundo.

Gerenciando pragas e doenças

Os caquis americanos são extremamente resistentes a pragas e doenças. Você não precisará pulverizar suas árvores para protegê-las contra problemas, porque elas são prontamente capazes de resistir a problemas.

Dito isto, there are a handful of things to watch out for. Contudo, if you keep trees healthy by watering them appropriately, pruning if necessary, and planting them in a location where they receive a good amount of sun, they should be able to withstand most problems.

Também, be sure to clean up any plant debris in the fall.

Herbívoros

While you might get a break from most pests and diseases while growing persimmons, you’re going to have to go to battle with animals that are looking for a snack.

Pássaros

All kinds of birds will dine on persimmons, from chunky turkeys to petite warblers. My advice for you is to either net your tree when the fruits are about a month away from harvest time, or just accept your fate.

You’ll still get lots of fruits and the local bird population will thank you for the bounty.

Como um bônus, birds can even help you to eliminate pests, not only from your persimmon trees, but from the rest of your garden as well. They’ll come for the fruit, and take care of the bugs as well.

Em outras palavras, you give the birds some food and they’ll help to keep your garden healthier. Win-win, direito?

Cervo

Deer love persimmons so much that when hunters want to attract them, they will often use a product made from the tasty fruits. Deer will nibble on the fallen fruits in your garden and in the wild, and they’ll grab low-hanging, ripe ones off the trees.

They’ll also eat the twigs and leaves, which is especially damaging to young trees or saplings.

Fencing is the best way to keep deer out of an orchard, Na minha opinião. We also have a full guide to keeping hungry ungulates out of your garden .

Rats

Rats and other types of rodents (as well as squirrels, but I’ll touch on them in a bit more detail below) are particularly fond of fallen fruit. You can be sure when fruits begin to pile up on the ground, the rats and mice are on their way.

Repellents work well to discourage rats from visiting your tree.

Bonide™ Rat Magic

Arbico Organics carries Bonide™ Rat Magic. You can sprinkle the granules around the base of the tree to make it a less appealing option to rodents.

Dito isto, your best bet is to rake up or remove any fallen fruit right away so that they don’t have a regular food source drawing them into the area.

Squirrels

No grande esquema das coisas, squirrels aren’t that big of a deal, but they annoy me because they go for the fruits before they’ve had a chance to ripen. Sometimes they steal them, other times they just take a nibble from a bunch and leave them hanging on the tree.

Squirrel baffles or collars stop them from climbing up the trunks, but they can still leap from nearby trees or buildings into your trees. And if you’ve ever seen a determined squirrel, you’re well aware that there’s pretty much no stopping them.

Given that a squirrel’s large area to mass ratio means these animals can fall from any height and hit the ground at exactly the same speed, likely surviving, you have a real challenge on your hands.

If I was hungry and I knew jumping from the top of a house to a nearby tree and missing it probably wouldn’t kill me, I’d be leaping around like a maniac (which probably means I wouldn’t survive long in the wild).

You can purchase deterrents, but I don’t find they do much good when the squirrels are seeking persimmons. What works better is to put feeders in nearby trees to lure them away. With an additional food source that’s readily available, they shouldn’t eat enough fruits to really impact your harvest.

Insetos

American persimmons are unbothered by insect pests for the most part, but they aren’t completely immune.

Here are the most common pests to watch for.

Borer

Persimmon trunk clearwing borers ( Sannina uroceriformis ) bore into the trunks of trees, as you might have guessed from the name.

The adults are black moths with a red band across their bodies. They look a little like wasps.

They lay eggs at the base of trees, and the larvae that hatch out bore into the plants, eventually tunneling up the trunks and pupating in cocoons.

The most serious damage occurs below ground, but you may notice frass (it looks like sawdust) or a black, gummy substance oozing out of infested trees. When the roots are damaged, trees may become weak and the leaves might wilt.

The bugs can even girdle a young tree and kill it.

If you suspect you have this particular pest, you’ll need to dig down into the root area and look for hollowed out roots and holes made by the borers at the base of the trunk.

You can cut out infected roots, and use a knife to dig out the bugs from inside the holes. Fora isso, there is no effective control option available.

The best defense is a good offense, and healthy trees are less susceptible to succumbing to an infestation.

Hickory Horned Devil

I always think this pest sounds more like a high school mascot (go Hickory Horned Devils!) than an insect hell-bent on defoliating young persimmon trees, but ( Citheronia regalis ) is most definitely the latter.

The adults are known as regal or royal walnut moths, and they are quite beautiful.

They are reddish-brown or orange with gray-green spots and yellow banding. They can have a wingspan of nearly six inches.

The caterpillars are also quite attractive looking, Na minha opinião, growing to about five inches long. They’re blue-green with orange and black-tipped scoli, protruding growths covered in black bristles, which look like a crown of horns.

They may have black markings on their heads and lower body segments, along with shorter black scoli along their bodies.

If you see either adult moths or the caterpillars, don’t kill them. They are an important native insect in the Eastern half of the US as pollinators and food sources for other animals.

So how do you stop them from chomping on the leaves of your trees? If you spot them on mature trees, just wave hello and leave them alone. A large tree won’t lose enough leaves to the nibbling caterpillars to be impacted.

If they are on a young tree under ten years old, gently remove them and place them on a mature persimmon tree instead, or on a mature hickory, sumagre, or sweetgum tree because these plants also serve as hosts.

These caterpillars also have several natural predators, including parasitic wasps and flies.

Persimmon Psyllid

These tiny pests ( Baeoalitriozus diospyri ou Trioza diospyri ) are black or tan insects about the size of an aphid (about 0.15 an inch). They can fly or jump and they secrete honeydew as they suck on plant juices.

They are most common in the spring as the weather starts to warm up. Once it gets hot, the populations tend to shrink.

While they can harm Asian trees, they tend to not cause much damage to American varieties. Native wasps and other natural predators tend to keep numbers under control.

If they do cause some damage, you might see curled or distorted leaves.

Óleo Hortícola Monterey

Monterey horticultural oil, disponível em Arbico Organics , controls populations without harming beneficial insects.

Spray on trees in the springs as the bugs start to emerge.

Twig Girdler

Twig girdlers ( Oncideres cingulata ) are little beetles that not only attack persimmons, but hickories, elms, e pecan trees também. Pior ainda, they spread persimmon wilt.

An adult female lays eggs in the early fall, girdling stems by gnawing a circle around the branches as she does so. She lays her eggs in that circular cut, e eventualmente, the branch may fall to the ground so her offspring can dig down into the soil.

The adults are gray and about three quarters of an inch long. They have two dark bands across their wings and long antennae.

The falling branches aren’t a big deal, and you could safely ignore this pest if it didn’t spread disease. Unfortunately that is not the case, but luckily for you, control is easy.

Pick up any fallen branches right away and burn them to kill the larvae. If you can’t burn plant debris in your area, seal them in a bag and toss them in the trash.

That doesn’t stop the disease from spreading, Contudo, since these bugs carry persimmon wilt and have already nibbled on your tree. That means it’s too late to stop them from potentially transmitting the disease to your plant.

Read more about this disease below to learn how to deal if your tree comes down with wilt.

Webworm

Webworms ( Seiarctica echo ) can seriously damage young trees, though older trees are more resistant to harm.

It’s easy to tell if you have this pest in your yard because you’ll notice big white tent-like nests in persimmon, sweetgum, pecan, and other types of trees.

The pests hang out in the soil underneath leaf litter during the winter while they pupate, and emerge in the spring as white moths. They lay eggs on the leaves, which hatch into caterpillars that spin silken webs.

The caterpillars create tents for protection and they feed on foliage inside these webs. That can spell disaster for a young tree.

This is the part that gives me the chills to write, but it’s the best way to control these pests:

Go outside with a broom or rake when you see the webs, and sweep the worms out and away from the tree.

I’m warning you right now, wear a hood. And maybe a hazmat suit. OK, that may be a bit extreme, but after you’ve found a few of these fuzzy wigglers in your hair or crawling down the back of your neck, you won’t want to mess around.

Once you’ve knocked the webs out, rake up the ground surrounding the tree and burn them or bag them up, seal the bag, and toss it in the trash. No outono, clean up all of the fallen leaf litter to deny them a place to overwinter.

Doença

American persimmons are bothered by just a few diseases, and as with pests, it’s pretty rare that you’ll encounter them.

To help avoid diseases, don’t plant your persimmon with peach or mango trees, which suffer from similar issues.

Antracnose

Also called leaf spot, anthracnose is caused by types of fungi in the Colletotrichum gênero. An adult tree won’t die from this disease, but it can impact your harvest.

You’ll see dropping leaves, and foliage that’s covered in black spots. The spots can be sunken into the surface of foliage, and you may see lesions on the bark as well as the fruit.

Bonide™ Copper Fungicide

Bonide™ Copper Fungicide dust, disponível em Arbico Organics , is a good treatment option to cure the disease, and you can apply it up to about a week before harvest.

Combine it with water in a hand sprayer and cover the tree as soon as you notice symptoms of this disease. You may need to spray more than once, but use caution. Copper can build up in the soil and kill beneficial microbes.

Persimmon Wilt

Remember how I said persimmons are pretty resistant to disease? This one might be its Achilles’ heel. Cephalosporium diospyri can kill a tree within a few months.

The first sign is wilting foliage, which starts at the top of the tree. Then you’ll see bark beginning to separate from the tree, with red blisters underneath. If you cut the tree down, you’ll see black streaks throughout the rings.

Eventualmente, the bark ruptures, and the spores escape into the air to attack other trees.

This fungal disease can infect trees that have been damaged by twig girdlers, and the bugs carry the fungi. Controlling these insects is your best bet for keeping this disease away.

If your trees incur any damage from pruning, weed whacking, or mowing, these should be covered with wax to prevent the fungus from taking hold. This is especially true if there are any other trees that have been attacked by the fungus already.

If a tree becomes extremely infected, you’ll need to cut it down and burn it to prevent the fungus from spreading. You can also cut the entire tree down and dispose of it, but don’t use any parts in your compost pile or you risk spreading the fungus.

Colheita

Trees take about four to nine years to start fruiting if you planted a young seedling. Grafted trees and saplings are faster because they are older when you purchase them, and these are typically ready to harvest from in just three to five years.

A mature tree can give you anywhere between 35 to 75 pounds of fruit per season, depending on the growing conditions and the cultivar.

There’s a common misconception that you have to let American persimmons go through a frost before you can harvest the fruit. Na realidade, you simply need to wait for the fruit to become completely ripe, which takes time.

When you go out to pick your fruits, don’t use a bag! I know they’re convenient, but the fruits will get all mushy and smashed, and you’ll end up with a bag full of persimmon mess. Use a bucket or basket with firm sides instead, and don’t pack them too deep.

Snip the fruits off the tree using a pair of pruners, and leave the cap in place when harvesting.

O verde, leafy cap at the stem end is technically known as the calyx. Leaving it in place helps the fruit stay fresh longer.

You can also lay out tarps or a three-inch layer of straw and let the ripe fruit fall on their own. Just make sure to go out and grab them before the rodents, cervo, or wild turkeys do.

If you plucked your treasures before they ripened fully, put them in a bowl with fruit that puts off a high amount of ethylene gas, such as apples or bananas. This will hasten the ripening process.

Você pode aprender mais sobre how to harvest persimmons in this guide .

Preservando

Ripe fruit can be kept in the refrigerator for about a week, or you can freeze the fruits for up to nine months.

Freezing can also help to remove the astringency if you had to pluck your fruits from the tree before they were fully ripe.

Para fazer isso, wash the fruits and slice them into quarters after harvesting. Wrap them in foil or place them in plastic baggies and seal them up. After they have frozen solid for at least 24 hours, remove them from the freezer and allow them to thaw out completely.

It actually appears to be the thawing process that removes the tannins, so don’t skip this step and take a bite out of a frozen persimmon!

You can also freeze whole, ripe fruits for eating later. Wash and dry them and place them in a sealable plastic bag. If they were ripe before freezing, you can slice them in half after they have thawed slightly and eat the frozen flesh like a sorbet. It’s delicious.

Dried persimmons are a delight. They’re sort of like a date in flavor, but with subtle notes of clove, caramel, e canela.

To dry whole fruits, you need to start with ones that are slightly underripe. If you try to dry the extremely ripe ones, you’ll end up with a finished product that is chewy on the outside with a weird, unappealing brown powder inside where the flesh used to be.

If you have fruits with seeds, you may want to slice them in half and remove them first so you don’t have to contend with seeds when you’re eating the finished product.

You can go the old-fashioned way or the speedy way to dry the fruits. The old-fashioned way involves washing, secagem, and putting them on drying racks over a wood stove, or hanging them in an area that is dry and warm. Turn or rotate the fruits daily, and in a few weeks, they should be good to go.

The fast way involves putting the cleaned fruits in a food dehydrator, or you could dry them in the oven on the lowest setting, which is usually around 170°F.

Place the fruits on a baking sheet and put them in the middle position of the oven. Bake until they are dry and leathery, typically for around 10 hours, checking them occasionally.

If you’re interested in adding a food dehydrator to your collection of kitchen appliances to help you to preserve your homegrown harvest, you can read all about these em nosso site irmão, Foodal .

Finalmente, processing the pulp to make a puree for storage allows you to enjoy the fruits for a long while, particularly in homemade desserts. Slice the fruits in half, retire a carne, and pick out any seeds. Put it in a bowl and blend it with a hand blender, or pour it into a blender or food processor and puree it.

Lay a piece of cheesecloth or place a sieve over a bowl and pour the pulp into it to remove any impurities, like small seeds or bits of skin. Remember that the pulp might have black flecks in it, but this doesn’t impact the flavor or quality.

Freeze the pulp in jars for up to a year, or store it in the fridge for three months. The pulp is out-of-this-world for use in desserts or as a topping for yogurt, which is what we’ll talk about next.

Receitas e ideias culinárias

Oranges are often in the spotlight when it comes to high vitamin C content, but persimmons (both Asian and American) actually contain more of this nutrient than citrus fruits.

One fruit contains about 66 milligrams of vitamin C, while a mandarin orange contains just under 27 milligrams.

Remember Jerry Lehman, who worked so hard in his lifetime to create commercially viable persimmons? He shared his family recipe for persimmon pudding over at Farm Flavor .

I can tell you from experience that it’s well worth whipping up. It’s rich, denso, and mildly sweet with the fruity spice of the persimmon front and center.

You can also turn the pulp into a tasty fruit leather. Para fazer isso, lay plastic wrap on a cookie sheet and spread a thin layer of pulp over the plastic. Put it in the oven at the lowest setting possible.

Let it bake in the oven for a few hours until it reaches the consistency you like. My sister and I used to fight over whether it’s best slightly gooey, like taffy, or crispy and dry, like potato chips.

The best part of the process is testing as you try to figure out the answer to this.

Try using the pulp in breads, coquetéis, biscoitos, bolos, and as a topping for ice cream.

Guia de crescimento de referência rápida

Plant Type:Perennial fruit tree Maintenance:Low Native To:Eastern and southern United States Tolerance Clay soil, seca, frost Hardiness (USDA Zone):4-9 Soil Type:Loamy Season:Spring, fall Soil pH:6.0-6.5 Exposure:Full sun to part shade Soil Drainage:Well-draining Time to Maturity:Up to 10 years from seed Companion Planting:Flowering plants that attract pollinators like bee balm, coneflowers, malmequeres, serralha, nepeta, Sábio russo, snapdragons Spacing:20 feet, depending on cultivar Avoid Planting With:Carrots, mangas, peaches Planting Depth:1 inch (seeds), same as root ball (transplants) Order:Ericales Height:90 feet or more for wild trees, about 25 feet for cultivated trees Family:Ebenaceae Spread:25 feet or more Genus:Diospyros Water Needs:Moderate Species:virginiana Pests &Diseases:Birds, cervo, ratos, squirrels; brocas, hickory horned devils, persimmon psyllids, twig girdlers, webworms; Antracnose, persimmon wilt

American Persimmons Are Finally Getting Their Due

Many fruit trees require careful pruning and regular spraying if you want a robust harvest, but American persimmons aren’t nearly so much work.

You don’t even have to harvest the fruits. Just lay out a tarp and let the bounty come to you.

I realize that a fruit that requires that you grow it yourself if you want a taste probably won’t ever be as popular as one that you can buy practically anywhere, but I think that just makes them all the more special.

Are you growing American persimmons? Deixe-nos saber na seção de comentários abaixo, and share your tips with the community!

E para mais informações sobre growing fruit trees no seu jardim, confira estes guias a seguir:


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