Os tomates são um ingrediente versátil, e quando eles estão perfeitamente maduros, eles são excepcionalmente deliciosos.

Se eu fechar meus olhos, Quase posso sentir o gosto de um tomate amadurecido ao sol recém colhido do jardim dos meus pais.

Quer você goste deles suculentos e frescos, ou prefira-os na forma de ketchup ou molho caseiro, Acho que todos podemos concordar que eles são excelentes.

O que você pode não saber é que eles também têm um efeito nutricional!

Continue lendo para obter uma visão focada na saúde sobre por que você deve amar tomates, e adicione mais à sua dieta.

Os 10 principais motivos para amar tomates

• Melhor Visão
• Crescimento celular
• Produção de Colágeno
• Balanço de fluídos
• Suporte imune
• Digestão aprimorada
• Pressão Arterial Reduzida
• Colesterol reduzido
• Danos de fumar revertidos
• Benefícios para a pele

Os 10 principais motivos para amar tomates

Você provavelmente já ouviu falar que é uma boa ideia comer mais frutas e vegetais para se manter saudável. Mas o que há especificamente nos tomates que os torna um "alimento saudável" tão valioso?

Cheio de nutrientes essenciais e oferecendo vários benefícios à saúde, aqui estão as principais características deste jardim favorito.

1. Melhor visão

Os carotenóides nessas frutas ajudam a dar-lhes sua cor, e estes são convertidos em vitamina A no corpo. Um tomate de tamanho médio contém cerca de 20% de seu valor diário recomendado de vitamina A .

Este nutriente é um componente da proteína rodopsina, o que ajuda nossas retinas a absorver luz, um fator chave em nossa capacidade de ver. Um déficit de vitamina A na dieta pode levar à cegueira noturna, Considerando que obter carotenóides suficientes que podem ser convertidos em rodopsina ajuda a melhorar nossa visão .

2. Crescimento Celular

Adicionalmente, a vitamina A desempenha um papel no crescimento celular.

Esta vitamina não é apenas vital para o crescimento de um feto em desenvolvimento, ele desempenha um papel fundamental no crescimento e desenvolvimento ao longo de nossas vidas.

Certo, continue incentivando seus filhos a coma o espinafre deles se eles querem crescer grandes e fortes. Mas incentive-os a comer tomates também!

3. Produção de colágeno

A vitamina C desempenha um papel na produção de colágeno, uma proteína encontrada em todo o tecido conjuntivo em nossos corpos . E um tomate médio contém cerca de 28% de sua valor diário de vitamina C na média.

O colágeno ajuda a dar à nossa pele, ossos, ligamentos, tendões, e estrutura dos músculos.

4. Equilíbrio de fluidos

Um componente do sal de mesa comum, cloreto é um eletrólito isso é importante para manter o equilíbrio de fluidos no corpo.

O tomate médio também contém cerca de 250-300 miligramas de potássio . O potássio flui entre o interior e o exterior de nossas células para manter um equilíbrio adequado de fluidos.

Este bombeamento de potássio também permite que as contrações musculares ocorram, incluindo o batendo em nossos corações .

5. Suporte imunológico

A vitamina C também apoia o sistema imunológico, e atua como um antioxidante para combater os radicais livres prejudiciais no corpo, para arrancar.

Os carotenóides que são convertidos em vitamina A no corpo também ajudam a apoiar o sistema imunológico, ativando células T que lutam contra infecções.

6. Melhor digestão

O tomate médio de tamanho médio contém 1-2 gramas de fibra alimentar, a maioria dos quais é insolúvel . Este tipo de fibra não se dissolve em água (ao contrário da fibra solúvel, como o que você encontrará em aveia e banana), e não pode ser digerido por nossos corpos.

A fibra insolúvel é encontrada em vários tipos de grãos inteiros e produtos, e ajuda a manter nossos processos digestivos regulares.

Cloreto, um mineral que já mencionei anteriormente, também é um elemento importante dos sucos estomacais, que ajudam a digerir os alimentos.

7. Redução da pressão arterial

O licopeno é um antioxidante encontrado no tomate que contribui para sua cor vermelha, e estudos mostraram que o licopeno pode ajudar a reduzir a pressão arterial.

Embora sejam necessárias mais pesquisas para confirmar esses efeitos, uma meta-análise de 12 estudos relacionados ao efeito da ingestão de licopeno na pressão arterial , realizado entre 1955 e 2010, sugere que doses de licopeno iguais ou superiores a 25 miligramas por dia são eficazes na redução do colesterol LDL em cerca de 10%.

Este é um nível comparável ao efeito de baixas doses de drogas estatinas em pacientes com níveis de colesterol ligeiramente elevados.

Quantos tomates você precisa comer para ter certeza de que está ingerindo pelo menos 25 miligramas de licopeno em sua dieta por dia? Traduzir essa quantidade para o que você pode consumir por meio de produtos como ketchup, ou daqueles recém-saídos do jardim, pode ser um pouco complicado.

O ketchup comprado na loja contém cerca de 10-13 miligramas de licopeno por 100 gramas - mas isso é cerca de 18 ou 19 pacotes de ketchup para quem está contando, e o teor de sódio seria, sem dúvida, fora dos gráficos se você comesse tanto de uma vez.

Felizmente, produtos caseiros, como molhos cozidos e salsas, muitas vezes contêm muito menos sódio do que você encontrará em algo do supermercado.

Fresco, por outro lado, eles contêm significativamente menos licopeno, em uma quantidade que varia de menos de um miligrama a cerca de 7 miligramas por 100 gramas de tomate fresco.

Isso se traduz em cerca de 3 "tamanho médio" tomate cereja . Mas lembre-se de que essa variação na quantidade de licopeno se deve em grande parte ao fato de algo como o ketchup ser um produto concentrado, enquanto as frutas frescas contêm grande quantidade de água.

8. Redução do colesterol

O licopeno também demonstrou ter efeitos de redução do colesterol . Ele reduz especificamente o colesterol LDL, o tipo que seu médico está sempre pedindo para você manter o controle.

É importante notar que uma alta ingestão consistente é necessária para atingir esses efeitos do licopeno - conforme descrito acima, tomates frescos e produtos cozidos podem conter quantidades variáveis. Então continue comendo eles, sempre que você tiver uma chance!

9. Danos de fumar revertidos

Um estudo de 2017 mostraram que dietas ricas em tomates e outras frutas, como maçãs , ajudou a reduzir o declínio da função pulmonar que os ex-fumantes costumam apresentar.

Lembre-se de que este foi apenas um estudo, e os tomates não são uma cura mágica - a melhor maneira de evitar danos aos pulmões causados ​​pelo fumo é evitar fumar! Mas eles podem ajudar potencialmente, quando o dano já foi feito.

O estudo mostrou que essas vantagens vieram especificamente de consumi-los e outras frutas frescas, mais uma razão para adicione tomates ao seu jardim .

10. Benefícios para a pele

Estudos têm mostrado que consumir tomates pode ajudar a fornecer proteção contra os efeitos nocivos dos raios ultravioleta do sol. Mas esta evidência é limitada, e mais controlado, os estudos duplo-cegos até agora têm sido pequenos.

Com certeza, continue usando seu protetor solar e use proteção solar adequada no jardim ! Comer alguns tomates adicionais no verão também não faria mal.

Alguns gurus da beleza afirmam que colocar extratos diretamente na pele pode reduzir os danos UV, minimizar os poros, e aumentar o brilho. Mas não há nenhuma evidência científica concreta para apoiar essas afirmações em particular até agora.

Precisa de mais tomates em sua vida?

Essas frutas são maravilhosas porque podem ser apreciadas de muitas formas. Cru, cozido, espremido, purê… a lista é infinita!

Eles podem ser transformados em uma infinidade de produtos enlatados e condimentos também, como salsas, molhos, e (indiscutivelmente o mais importante) ketchup.

Na verdade, eles têm perfis nutricionais variados, dependendo se são frescos ou crus, o que significa que você pode obter benefícios diferentes ao desfrutar de ambos!

Produtos cozinhados como molho de conserva caseiro feito com Tomates caseiros com pasta , tendem a ser mais elevados no licopeno. Picking variedades de cereja fresca e usá-los para cobrir uma salada verde, ou fazer uma deliciosa caprese com uma bela relíquia de família , geralmente oferece níveis mais elevados de vitamina C.

Colocar mais tomates no prato é uma maneira simples de adicionar mais valor nutricional à sua dieta, no entanto, você escolhe fazê-lo. Misture uma pasta caseira em um molho, ou desfrute de um copo de suco no café da manhã.

Se você está no espírito do tomate, experimente um molho marinara simples como este, de nosso site irmão, Foodal . Ou experimente um lote de ketchup caseiro - você pode encontre esta receita no Foodal também.

Cultivar o seu próprio no jardim pode ser altamente recompensador, e é tão fácil adicionar mais à nossa dieta quando frutas maduras e saudáveis ​​estão prontamente disponíveis, apenas fora nas camas levantadas , ou crescendo em contêineres no pátio.

Quando você está colhendo sua safra, se você está cultivando cultivares vermelhas, você deve procurar pelo menos um pouco de cor vermelha na fruta antes de colhê-la da videira. Quer sejam amadurecidos na videira ou fora dela, o valor nutricional que eles oferecem permanece o mesmo.

Comê-los quando estão no pico da maturação oferece os maiores benefícios para a saúde. Tem muitos para comer de uma vez? Transforme-os em um molho enlatado para saborear durante os meses mais frios!

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