O alecrim fresco é uma das ervas mais saborosas e perfumadas da cozinha. Aprenda como tirar mudas de alecrim de uma planta-mãe estabelecida e cultivar novas plantas em recipientes que podem ser movidos para fora no verão e dentro de casa no inverno.
Alecrim (Rosmarinus officinalis) é uma erva perene nas zonas de robustez 8 e mais quentes do USDA, onde pode ser plantada no jardim e pode crescer 4 metros de altura e se espalhar por cerca de 1,2 metros de largura, dependendo da variedade.
Para quem trabalha em zonas mais frias, cultivar alecrim em recipientes nos permite trazê-lo durante o inverno para mantê-lo vivo.
Meu alecrim está fazendo sete anos este ano. Ela cresce em um recipiente passa o verão fora na varanda. O alecrim é trazido para dentro quando o clima fica frio no outono, e hiberna em uma janela voltada para o sul.
Quando a primavera chegar, o alecrim geralmente parece esfarrapado devido à luz reduzida e às flutuações de calor. Às vezes, tantas agulhas secam e caem que me pergunto se é possível sobreviver.
Quando o tempo mais quente chegar, o alecrim está endurecido, e voltou lá fora para o verão. Depois de apenas algumas semanas, começa a crescer novos brotos, e os ramos preenchem-se com folhagem mais espessa. Fico espantado cada vez que isso acontece.
Este é o momento perfeito para iniciar um novo lote de plantas. Estes frescos, hastes verdes são aquelas que você deseja selecionar para estacas de madeira macia.
Benefícios do cultivo de plantas de alecrim a partir de estacas de caule
Em vez de comprar uma nova planta de alecrim todos os anos ou começar novas plantas a partir de sementes, tente cultivar o seu próprio a partir de estacas de caule. Alguns dos benefícios do cultivo de alecrim a partir de estacas em comparação a partir de sementes incluem:
- Colheita Anterior: Um alecrim enraizado de uma muda amadurece mais rápido do que uma planta que começou a partir da semente. As sementes de alecrim tendem a ter baixas taxas de germinação e demoram muito para germinar e crescer. Uma estaca de alecrim chegará a um tamanho utilizável em apenas alguns meses, então você poderá colher alecrim mais cedo.
- Igual à planta-mãe: O alecrim que você vai cultivar das mudas será um clone exato da planta-mãe e terá o mesmo sabor, resistência a doenças, e crescimento.
- Plantas extras de graça: Uma única planta pode fornecer várias mudas sem colocar em risco a saúde da planta. Assim, você pode forrar o peitoril da janela da cozinha com várias plantas que vão cheirar maravilhosamente bem quando você passar a mão nelas.
Como cultivar alecrim a partir de mudas
Aqui estão as etapas para tirar mudas de alecrim de uma planta-mãe estabelecida e cultivar novas plantas de alecrim em recipientes que podem ser movidos para fora no verão e dentro de casa no inverno.
Etapa 1:Selecione novos brotos da planta-mãe
Escolha caules saudáveis com crescimento fresco. Os rebentos mais jovens terão hastes verdes que são flexíveis. Evite marrom mais velho, caules lenhosos.
Etapa 2:tirar estacas de caule
Use uma tesoura afiada e corte o caule do alecrim a cerca de 13 a 15 cm de uma ponta de crescimento fresco. Corte muitos caules extras para o caso de alguns não conseguirem criar raízes.
Etapa 3:tira as folhas inferiores
Segure seus dedos ao redor da haste, e retire delicadamente os 5 centímetros de base das agulhas do caule da muda de alecrim.
Etapa 4:coloque as mudas na água
Cole as hastes em uma jarra com água e coloque a jarra em um local aquecido, longe da luz solar direta. Troque a água a cada dois dias, substituindo por água à temperatura ambiente. A água doce fornece oxigênio dissolvido e evita que as mudas apodreçam.
As estacas do caule do alecrim devem criar raízes em algumas semanas, dependendo da temperatura. Pode demorar mais em temperaturas mais frias. Após 4 a 8 semanas, deve ser evidente se as mudas de alecrim sobreviveram. As estacas que não sobrevivem serão marrons e caem agulhas. Se o seu corte de alecrim ainda estiver vivo, dê mais algum tempo.
Etapa 5:Ensaie as estacas do caule assim que as raízes se desenvolverem
Suas mudas de alecrim estão prontas para serem colocadas no solo quando você vir 4 a 6 raízes em cada haste com pelo menos 1/2 polegada de comprimento. Use uma mistura de solo arenoso que drene bem. Misture partes iguais de solo para vasos de uso geral e areia afiada. Ou use solo para envasamento de cactos. Use uma mistura de solo arenoso que drene bem. Misture partes iguais de solo para vasos de uso geral e areia afiada. Ou use solo para envasamento de cactos.
Encha uma panela de 10 cm com terra para vasos levemente úmida para cada estaca de alecrim. Use um lápis para fazer um buraco de 3 a 4 polegadas no solo. Coloque o corte no buraco com cuidado para não danificar as raízes. Cubra suavemente e regue bem.
Coloque o alecrim recém-envasado à luz indireta ou à luz solar filtrada até que as raízes se estabeleçam, e, em seguida, mova para a luz direta, pelo menos 6 a 8 horas por dia. Mantenha o solo de envasamento úmido até que você veja um novo crescimento.
Deixe as novas plantas crescerem antes da colheita. Assim que a planta atingir 15 centímetros de altura, colheita cortando caules conforme necessário. Novo crescimento continuará se formando no caule. O alecrim cresce lentamente, então não colha mais de 1/3 da planta de uma vez.
Como cuidar de plantas de alecrim
O alecrim é uma planta bastante robusta, uma vez estabelecida e crescendo. Aqui estão algumas dicas para manter sua planta saudável e produtiva:
- Cresça em um local ensolarado. Rosemary prospera em 6-8 horas de sol direto no verão.
- Regue quando o solo parecer seco. Uma vez estabelecido, o alecrim gosta de ficar do lado seco. Deixe a parte superior do solo secar entre as regas, e então regue bem.
- Ensaie novamente à medida que a planta cresce e as raízes enchem o recipiente. Um alecrim que cresce em um recipiente pode atingir de 30 a 90 centímetros de altura. Continue o transplante para um recipiente maior quando as raízes encherem o vaso.
- Ameixa de alecrim com freqüência. Quanto mais você apara, quanto mais espessa a planta cresce. Pode-se podar a planta depois que florescer para mantê-la compacta.
Dicas para cultivar alecrim dentro de casa no inverno
O alecrim é nativo de climas mediterrâneos, por isso prefere uma bebida quente, ensolarado, e atmosfera úmida. Aqui estão algumas dicas para manter suas plantas de alecrim vivas dentro de casa durante o inverno:
- Quarentena: Se você tem plantas de casa, é uma boa ideia colocar suas plantas de alecrim em quarentena ao trazê-las para dentro de casa. Mantenha as plantas em um local separado por um tempo para garantir que não haja caronas, pragas, ou doença.
- Luz: Localize suas plantas de alecrim em uma janela brilhante voltada para o sul. Alternativamente, você pode usar luzes de cultivo e manter suas plantas felizes durante os meses de inverno.
- Água: Tente manter a mistura de envasamento uniformemente úmida. O excesso de água fará com que a planta apodreça. Se o solo estiver muito seco, a planta murchará e morrerá. Regue quando o solo secar na superfície e deixe a umidade extra escorrer.
- Temperatura: Rosemary gosta um pouco do lado mais frio durante o inverno. Mantenha as plantas longe de fontes de calor e fogões a lenha. O ideal é cerca de 60 a 65 graus.
- Umidade: O aquecimento do inverno nos mantém aquecidos, mas também retira a umidade do ar e diminui a umidade. Compense borrifando o alecrim com frequência, executando um umidificador, ou colocar o alecrim em uma bandeja com seixos e água para aumentar a umidade ao redor da planta.
- Pragas e doenças: As pragas comuns do alecrim de interior são os ácaros vermelhos, pulgões, cigarrinhas, e moscas brancas. Essas pragas sugam as plantas e fazem com que a folhagem murche e seque. Inspecione suas plantas de alecrim com freqüência em busca de pragas e controle com sabonete inseticida orgânico. Doenças como podridão da raiz, oídio, e mofo são sinais de muita umidade e má circulação de ar. Permita que a parte superior do solo seque entre as regas, e então regue bem, permitindo que a água extra escorra do fundo da panela. Execute um ventilador para melhorar a circulação de ar em torno de suas plantas.
Este artigo foi publicado originalmente em 23 de março de 2015. Foi atualizado com informações adicionais, fotos novas, e vídeo.
