Cultivo de pepinos coreanos a partir de sementes é uma ótima maneira de adicionar uma nova adição saborosa ao seu jardim.

Nossos jardineiros experientes irão revelar os segredos para uma safra abundante desta delícia deliciosa neste guia de cultivo. Aqui está o que você precisa saber.

O que são pepinos coreanos?

Pepino coreano, também conhecido como oi (오이) na Coréia, é uma variedade de pepino asiático desenvolvida na Coréia do Sul. O tamanho da fruta é mais longo e mais delgado do que o dos pepinos normais, normalmente cerca de 18 polegadas (45 cm) de comprimento e 2 polegadas (5 cm) de largura.

A pele é geralmente verde escura, com pequeno, saliências pontiagudas. A polpa é verde-clara ou branca, com pequenas sementes, textura crocante, e um leve, sabor fresco. Pepinos coreanos são muitas vezes sem burro, e você pode usá-los tanto para decapagem quanto para fatiar.

- Diferentes tipos de pepinos coreanos

Na Coréia do Sul, pepinos são vegetais tão populares que existem mais de 500 cultivares e híbridos disponíveis para venda. Pepinos coreanos são muito versáteis, de fato, e algumas variedades podem até ter pele branca ou listrada.

Existem três tipos principais de pepinos coreanos:

• Baekdadagi: a variedade mais popular, tem uma pele fina, com um suculento, textura crocante;
• Gasi: afinar, frutas verdes escuras com casca pontiaguda, esta variedade é melhor apreciada fresca;
• Nakhap: embora não seja tão popular fora da Coreia como o tipo Baekdadagi, é altamente produtivo e imensamente apreciado.

Pepinos coreanos são uma vinha, planta anual, melhor cultivado como uma safra de verão. Embora cresçam em um clima tropical e subtropical em sua área nativa, eles podem ser um excelente acréscimo às hortas em todo o mundo.

Pronto para começar a plantar por conta própria? Aqui está o que você precisa para começar.

Como plantar sementes de pepino

Antes de começar a plantar seus pepinos coreanos , é essencial embeber as sementes com antecedência para acelerar o tempo de germinação. Você pode embeber as sementes espalhando-as em toalhas de papel úmidas ou mergulhando-as em um copo de água morna. Mergulhe as sementes por pelo menos 12 horas, mudar regularmente a água ou manter as toalhas de papel húmidas.

Depois de embeber as sementes de pepino, você pode começar a semeá-los em bandejas de mudas. Ao preparar vegetais dentro de casa, preferimos usar vasos de mudas compostáveis ​​em vez de bandejas de plástico. Esses vasos ajudam a reter melhor a umidade do solo sem "afogar" as sementes. Eles também tornam o transplante de mudas delicadas muito mais simples, sem danificar as raízes ou caules.

- Condições ideais para germinar sementes

Sugerimos o uso de vasos de mudas compostáveis ​​com pelo menos 5 cm de largura para pepino coreano . Encha cada vaso com uma semente de iniciador e mistura de solo para envasamento, faça um mergulho raso no meio, coloque a semente dentro, e cubra com uma fina camada de solo.

Use uma bomba de spray para borrifar a panela, em seguida, coloque-o em um local quente e ensolarado. As sementes de pepino coreano germinam em temperaturas de pelo menos 20 ° C (68 ° F). Contudo, eles podem germinar em até três dias se a temperatura estiver em torno de 90 ° F (32 ° C).

- Quando transplantar

As sementes de pepino coreano geralmente germinam entre 7 e 10 dias após o plantio. É vital que você mantenha o solo úmido, mas não encharcado o tempo todo, e mantenha-os em uma sala quente. Assim que as sementes germinarem, espere até que cada planta tenha 3 ou 4 conjuntos de folhas antes de transplantá-la para o exterior.

- Dicas de cultivo ao ar livre

Você pode plantar suas mudas de pepino coreano do lado de fora, uma vez que as temperaturas do solo permaneçam consistentemente acima de 60 ° F (15 ° C). As plantas jovens são suscetíveis ao frio.

Nosso reco A recomendação é esperar até o final da primavera , ou pelo menos duas semanas depois que qualquer chance de geada passar, antes do transplante. Para minimizar o choque, você pode aclimatar as plantas jovens movendo os vasos ao ar livre por algumas horas por dia. Certifique-se de trazê-los de volta para dentro durante a noite!

Enquanto suas mudas de pepino coreano estão crescendo fortes o suficiente para plantar ao ar livre, você pode começar a preparar seu jardim para eles.

• Localização

Pepinos coreanos são plantas tropicais e subtropicais, e precisam de muita luz e umidade para crescer. Escolha uma parte do seu jardim que receba pelo menos 6 horas de sol por dia.

Pepinos podem ser cultivados em sombra parcial, embora as plantas não sejam tão vigorosas e tenham um rendimento menor. Também, há um risco maior de desenvolverem problemas de fungos quando cultivadas à sombra em vez de em pleno sol. A melhor temperatura para o cultivo de pepinos coreanos ao ar livre é de 21 ° C a 30 ° C (70 ° F a 86 ° F).

• Solo

Prepare o solo cavando-o até uma profundidade de 1 pé (30 cm), tendo tempo para girá-lo, e remova quaisquer detritos, como rochas, galhos, ou ervas daninhas. Certifique-se de usar bastante corretivos de solo para melhorar a drenagem e incorporar muitos fertilizantes orgânicos, como composto. Pepinos coreanos preferem crescer em rico, solos bem drenados, com um pH variando de 6,5 a 7,5.

• Apoio, suporte

Os pepinos coreanos precisam de uma treliça? Honestamente, nós o recomendamos.

Pepinos estão arrastando plantas, freqüentemente produzindo vinhas de até 6 pés de comprimento (1,8 metros). Algumas variedades de pepino podem ser cultivadas como trepadeiras, sem nenhum suporte para trepar.

Contudo, Pepinos coreanos produzem frutos longos que se desenvolvem melhor quando pendurados na videira. Certifique-se de montar uma treliça ou outro tipo de sistema de suporte após preparar o solo.

• Espaçamento

Plante suas mudas de pepino coreano com pelo menos 1 pé (30 cm) de distância, e use o mesmo espaçamento se estiver crescendo em fileiras. Ao deixar espaço suficiente entre as plantas, você está garantindo o crescimento saudável da videira e permitindo a circulação de ar, o que ajuda na polinização enquanto reduz a chance de doenças fúngicas.

• Rega

Regue suas mudas de pepino coreano profundamente depois de transplantá-los. Mantenha o solo úmido durante todo o período de cultivo, mas evite regar demais as plantas. Pepinos adoram umidade, mas são suscetíveis à podridão das raízes.

• Poda

Os pepinos coreanos são plantas de crescimento rápido e atingirão 1,8 metros de altura em cerca de um mês se as condições de cultivo forem adequadas. Verifique as plantas todos os dias, e use uma tesoura de jardinagem para aparar as vinhas laterais. Esses pepinos dão frutos na videira principal, e a poda regular estimula o crescimento de videiras com flores.

• Fertilizante

Depois que os pepinos começaram a florir, recomendamos a aplicação de uma solução de fertilizante líquido . Uma proporção de nutrientes de 10-10-10 funcionará, mas evite fertilizantes ricos em nitrogênio, estimulando o crescimento vegetativo (folhas e vinhas) em vez da floração. Repita a aplicação de fertilizante uma vez a cada três semanas até o final do verão ou até que as plantas parem de cultivar novas flores.

• Polinização

Você deve polinizar manualmente os pepinos coreanos? Embora essas plantas são autopolinizadoras , dar-lhes uma mão (literalmente) aumentará significativamente as chances de engolir as frutas.

Suponha que você esteja cultivando pepinos em uma estufa. Nesse caso, a polinização manual é obrigatória, dado o fato de que existe um fluxo de ar mínimo para mover o pólen das flores masculinas para as femininas.

A polinização manual de pepinos é muito fácil. Comece identificando as flores femininas:elas devem ter um pequeno caroço no caule da flor, que se transformará no fruto real do pepino após a polinização.

Então, escolha uma flor masculina, remova as pétalas amarelas, e esfregue suavemente contra a fêmea para transferir o pólen. Se a polinização for bem-sucedida, a flor feminina murchará e secará, e o pequeno caroço no caule crescerá e se transformará em pepino em questão de dias.

- Tempo de colheita

Pepinos coreanos geralmente levam entre 55 e 75 dias para crescer. Alguns híbridos, Contudo, foram desenvolvidos para dar frutos 30 dias após o transplante das mudas. Certifique-se de verificar as especificações do fabricante no pacote de sementes para determinar quando os pepinos estarão prontos.

Como você sabe que um pepino está maduro? O tamanho médio do pepino coreano tem cerca de 18 polegadas (45 cm), portanto, procure frutas que tenham alcançado esse comprimento e sejam firmes ao toque. Não se preocupe em escolher aqueles que são um pouco pequenos. Pepinos coreanos são melhores quando não estão totalmente maduros, então não os deixe na videira por muito tempo, pois isso pode torná-los amargos.

As plantas de pepino coreanas são muito produtivas, então certifique-se de checá-los todos os dias para ver se há novidades, novos pepinos. Uma vez colhido, você pode mantê-los na gaveta de vegetais da sua geladeira por até 5 dias, coberto com filme plástico.

Cozinhando com pepinos coreanos

Você pode usar pepinos coreanos para fatiar e conservar. Seu sabor é suave e ligeiramente adocicado. A carne tem alto teor de água, ainda tem uma textura crocante e crocante, com minúsculo, sementes de creme claro.

Ao contrário de outras variedades de pepino, eles não têm aquele sabor amargo típico e também são mais fáceis de digerir. Sua pele é fina e não precisa ser descascada, pois é uma excelente fonte de vitaminas A e C.

Como a maioria dos pepinos asiáticos, a variedade coreana é melhor apreciada crua em saladas ou como guarnições . Na Coreia, eles são freqüentemente usados ​​para fazer oi muchim. Esta salada de pepino fresco usa açúcar, vinagre, alho, e pimentões. Oi-bokkeum, ou pepinos fritos, é outra ótima receita, ou se você está com vontade de algo com um pouco de sabor picante, você pode usá-los para fazer um kimchi delicioso.

Conclusão

Não só os pepinos coreanos têm um sabor incrível, mas são tão fáceis de cultivar quanto as variedades tradicionais. Com este guia, você deve ser capaz de produzir uma colheita abundante em seu jardim.

Vamos repassar o essencial:

• Existem muitas variedades de pepino coreano, mas eles geralmente compartilham características semelhantes, um sabor tão doce;
• Ao cultivar pepinos coreanos a partir de sementes, é melhor embeber as sementes antes da germinação;
• Germinar dentro de casa antes de transplantar para fora é uma bela maneira de começar e desfrutar de uma colheita abundante;
• As principais dicas de cultivo incluem fornecer uma treliça para suporte, podando ramos laterais, e polinizar manualmente suas flores de pepino coreanas.

Agora que você sabe como é fácil cultivar esses lanches suntuosos em casa, por que não pegar um pacote de sementes e experimentar você mesmo? Para um toque de variedade, experimente 2 ou 3 cultivares diferentes!