Enquanto os soldados americanos lutaram ao redor do globo durante a Primeira Guerra Mundial, os cidadãos em casa enfrentaram racionamento e escassez de alimentos. O governo pediu às pessoas que cultivassem seus próprios alimentos para complementar as rações e liberar produtos cultivados na fazenda para os soldados no exterior.
Americanos de todo o país responderam ao chamado enchendo seus quintais com comestíveis. Esses jardins passaram a ser conhecidos como Jardins da Vitória e eram vistos como o último ato de patriotismo por aqueles que viviam em casa.
“Semeie as sementes da vitória” - 1919; “Os frutos da vitória” - 1918
Um quintal suburbano com jardim
A ascensão do Victory Gardens
O Departamento de Agricultura dos Estados Unidos distribuiu milhares de panfletos, cartazes, e anúncios promovendo os Jardins da Vitória começando por volta de 1918. Um panfleto de 1919 proclamava “A jardinagem de guerra se estabelecerá permanentemente como jardinagem da Vitória porque seu valor de tempo de paz será totalmente igual ao seu valor de tempo de guerra.”
Além da propaganda promovendo jardinagem, o governo imprimiu livros de receitas ensinando os jardineiros a preparar refeições com seus produtos cultivados em casa. Alguns panfletos incluíam dicas sobre quais tipos de safras devem ser cultivadas em vários ambientes de cultivo, juntamente com informações específicas das plantas para garantir o sucesso do cultivo.
Cartaz do Jardim da Vitória da Segunda Guerra Mundial, 1945
As extensões de terreno baldio em cada cidade, a cidade e a aldeia devem ser usadas para o cultivo de vegetais. Cultivá-los e fazê-los adicionar sua contribuição ao abastecimento nacional de alimentos é um dever que nenhuma comunidade pode se dar ao luxo de ignorar. As pessoas que não têm terras próprias deveriam ser encorajadas a cultivar jardins para sua própria proteção contra o alto custo de vida e para ajudar a situação geral. Os proprietários de terras deveriam estar contentes em contribuir com o uso de suas propriedades para esse propósito patriótico. A organização comunitária deve reunir o jardineiro e a terra. - “Victory Gardens Feed the Hungry”, de Charles Lathrop Pack, 1919
Victory Gardens fez um grande retorno durante a Segunda Guerra Mundial, e em 1944 os jardineiros domésticos produziam 40% dos vegetais cultivados nos Estados Unidos em mais de 20 milhões de hortas. 20 milhões! Isso equivale a cerca de 80 bilhões de libras de comida!
Pessoas sem quintais aprenderam a cultivar alimentos em recipientes, caixas de janela, e até mesmo em telhados. Escolas de todo o país plantaram jardins em seus terrenos, ensinando as crianças a semear, erva daninha, e colher vegetais, e usava o produto na merenda escolar.
Crianças escolhendo sementes para plantar, 1943
Alunos da quarta série trabalhando no jardim da escola, Amache, CO, 1943
Incentivar os cidadãos a cultivar alimentos servidos não apenas para ajudar com a escassez de alimentos, mas como um reforço moral em todo o país. Está comprovado que a jardinagem reduz o estresse, mas também deu às pessoas um senso de propósito em uma época de outra forma incerta. Cultivando seus próprios alimentos, Os americanos ganharam autossuficiência enquanto contribuíam para o esforço de guerra.
“A rega frequente do Jardim da Vitória é necessária durante os primeiros estágios de crescimento.” Office of War Information, 1944
Jardim da vitória em Oak Ridge, Tennessee, 1945
“As hortas floresceram em casa porque as pessoas estavam ansiosas para construir sua própria segurança alimentar com base na comunidade, e cultivar algo belo e útil em tempos de grande estresse e incerteza ”- Rose Hayden-Smith, autor de “Semeando as sementes da vitória:programas americanos de jardinagem da Primeira Guerra Mundial”, via New York Times.
Propaganda do jardim da vitória na segunda guerra mundial
Jardins da Vitória Moderna
Acho interessante que o governo promoveu fortemente a transformação de quintais em mini-fazendas no início do século 20, mas agora você pode ser multado por sua cidade ou HOA por fazer isso. Muitas cidades e comunidades suburbanas condenam tudo além de um luxuoso, gramado verde. Ainda, Acho que todos podem cultivar seu próprio "Jardim da Vitória" de qualquer tamanho, onde quer que residam, e colher benefícios incríveis emocionalmente, fisicamente, e financeiramente.
Em tempos tumultuados, seja uma guerra ou uma pandemia, o cultivo de alimentos proporciona uma sensação inestimável de segurança. Nenhum de nós poderia ter previsto que enfrentaríamos uma pandemia global este ano, nem o impacto que isso teria sobre todos nós.
Nas últimas semanas, muitos de nós testemunhamos, pela primeira vez em nossas vidas, prateleiras vazias de mercearia. Também vimos pessoas entrarem em pânico com os itens essenciais do dia a dia que normalmente consideramos garantidos. Dois meses atrás, essa ideia teria parecido absurda.
Parte do meu jardim de 2019. Produzir alimentos, não gramados!
Quando os tempos são bons e a comida é abundante, as pessoas cultivam jardins porque gostam. É uma ótima maneira de sair para o ar livre e criar algo bonito, para alimentar uma familia, para compensar os custos de mercearia, e ganhar alguma independência do sistema alimentar comercial.
Quando as prateleiras das lojas estão vazias, uma horta doméstica pode fornecer às famílias algumas ou todas as suas necessidades de produtos. Legumes, ervas, e frutas de muitas variedades podem ser cultivadas por quase qualquer pessoa, se eles estão crescendo em uma área rural ou em uma varanda de apartamento no centro da cidade.
Um casal em seu jardim da vitória, Oswego, Nova York 1943
Cultivando seu próprio Jardim da Vitória
Não há mágica em cultivar sua própria comida. Cresça o que puder, onde você pode. Se você é um iniciante, cresça o que é rápido e fácil para mergulhar no mundo da jardinagem.
Comece comprando algumas sementes ou conseguindo alguns extras de amigos jardineiros. A maioria das empresas de sementes possui catálogos que você pode solicitar ou visualizar online e escolher suas plantas e sementes sem sair do sofá. Muitas lojas em sua área provavelmente também oferecem uma seleção de sementes. Se você não quiser entrar na loja para encontrar sementes, você deve ser capaz de ligar e ver quem tem o que você quer, em seguida, solicite uma coleta na calçada.
Mesmo que você não possa cultivar comida suficiente para alimentar completamente sua família, cada pedacinho ajuda. Se você tiver muito espaço, você pode cultivar muito mais alimentos do que precisa, e nesse caso, você pode compartilhar com a família, amigos, e vizinhos.
Não tem quintal? Experimente cultivar ervas no peitoril das janelas ou verduras para bebês em caixas de janela. Alguns vasos em um pátio podem fornecer uma seleção surpreendentemente vasta de ervas, folhas verdes, e até frutas. Diabos, até mesmo o cultivo de brotos em potes na bancada da cozinha renderá um rápido, colheita saudável de mini-verduras.
Cultivando alimentos em uma varanda
Se você realmente quiser levar o antigo conceito do Victory Garden ao máximo, Transforme seu quintal em uma fazenda! Se sua cidade permitir, isso é. Abaixo estão algumas imagens interessantes de um panfleto de jardinagem de 1943, ABC da jardinagem da vitória, mostrando como transformar um quintal em uma fazenda capaz de alimentar uma família.
Essa ideia é basicamente agricultura de subsistência, ou crescendo o suficiente para alimentar o agricultor e sua família durante o ano. Embora cultivar um quintal inteiro possa não ser prático para muitos, Se você pode fazer isso, por que não?
Uma horta para 2 a 4 pessoas ...
Panfleto ABC of Victory Gardens, 1943 - Conexão com a História de Ohio
E um para 4 a 7 pessoas ...
Panfleto ABC of Victory Gardens, 1943 - Conexão com a História de Ohio
O que a Jardinagem da Vitória significa para você?
Para mim, um Victory Garden significa mais do que fornecer comida para minha família quando é perigoso sair de casa e as prateleiras das lojas estão vazias. Significa saudável, comida orgânica que eu criei a partir de sementes. Significa saber exatamente de onde vem minha comida. Significa ter mais do que o suficiente para dar à família e aos vizinhos.
Embora possamos cultivar alimentos por motivos diferentes agora dos nossos avós, Acho que todos podemos nos beneficiar dessa forma de pensar.
O que a Jardinagem da Vitória significa para você?
Fontes: Wikipedia - Jardins da Vitória The Classroom Victory Garden Coleção de pôsteres da segunda guerra mundial das bibliotecas do noroeste Conexão com a História de Ohio Archive.org
