O início da primavera é sempre um momento de alegria! Com alguns meses de baixas temperaturas no horizonte, você deve considerar o que pode colher e que cresce bem sem o calor normal do verão. O brócolis chinês é um ótimo complemento para o seu jardim e mesa! Uma deliciosa e versátil brassica, cultivar brócolis chinês é uma opção rápida e fácil. Com um tempo de crescimento de apenas 4-7 semanas, você estará colhendo em nenhum momento!
Um brócolis que a culinária chinesa utiliza há milhares de anos, este vegetal tradicional agora é fácil de encontrar e cultivar nos Estados Unidos a partir de sementes compradas online ou iniciadas em viveiros. Cheio de antioxidantes e vitamina C, esta pequena planta tem um impacto.
Um pouco como bok choy, um pouco como brócolis, ela fica na cerca entre o verde amargo e o doce. Em um prato chinês, muitas vezes é confundido com bok choy, mas a textura é um pouco menos crocante e suculenta e um pouco mais parecida com o brócolis tradicional. Pode ser cortado e adicionado a refogados, ou cozido inteiro em molho de ostra. Uma das primeiras plantas no cultivo humano, as pessoas fermentam esse vegetal há milênios para preservá-lo antes do tempo de refrigeração.
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Guia de atendimento rápido
| Nomes comuns) | Gai lan, Kai lan, Couve chinesa, brócolis chinês |
| Nome científico | Brassica Oleracea var. alboglabra |
| Dias para Colher | 40-70 |
| Luz | Sol pleno |
| Água: | 1 polegada por semana |
| Solo | Bem drenado, rico; arenoso a argiloso |
| Fertilizante | Composto; 10-10-10 fertilizante |
| Pragas | Loops de repolho, caracóis e lesmas |
| Doenças | Oídio, amortecimento |
Tudo sobre brócolis chinês
Brócolis chinês, ou Brassica Oleracea var. Alboglabra tem muitos nomes. Tem sido chamado de couve chinesa, gai lan e kai lan. Para todos os seus nomes, este antigo vegetal chinês com uma bela flor branca ou amarela certamente agradará o seu paladar. Está repleto de nutrientes e fibras, e como outros membros da família do repolho, é uma colheita de início de temporada com sabor marcante.
O brócolis chinês é um vegetal de folhas curtas, com caules grossos e folhas verdes que crescem em torno de um caule principal grosso. As folhas largas e planas podem crescer 1-3 polegadas de diâmetro e 3-5 polegadas de comprimento.
Ele produz uma flor no início de sua vida, mas isso não tira o sabor de forma alguma! Quando as flores aparecem, na verdade, é um sinal de que é hora de começar a colher.
Essas plantas têm uma vida relativamente curta. Eles germinam rapidamente, e em cerca de 4-7 semanas crescem até cerca de trinta centímetros de altura com folhas e flores totalmente desenvolvidas. Quase toda a porção acima do solo das plantas é comida, dos caules às folhas e flores!
Plantando Brócolis Chinês
Um vegetal da estação fria, A couve chinesa pode ser cultivada durante todo o ano, dependendo de suas temperaturas médias diárias, ele prefere temperaturas entre 50-75 graus. É uma colheita maravilhosa de outono e inverno para os produtores nas zonas 9 e 10, e uma excelente safra de início de primavera para qualquer pessoa que esteja trabalhando no jardim com medo de uma geada tardia. Em um clima do extremo norte, ou em jardins frios e sombreados, esta safra pode até dar-se bem no verão.
Verifique suas próximas condições climáticas; Se você tem 5-7 semanas de previsão de temperaturas baixas, vá em frente e semeie suas sementes! Você pode semear em bandejas e transplantar quando as plantas atingirem cerca de 7 centímetros de altura, ou você pode direcionar a semeadura em seu solo de jardim corrigido. Semeie as sementes com 1/4 de profundidade e espaçe-as de 4-6 polegadas em fileiras de 18-24 polegadas de distância. Uma vez que as plantas surgem, afine quaisquer mudas que estejam a menos de 4 polegadas de distância, ou o cultivo de várias mudas em um único local.
Depois de semear, certifique-se de manter o solo ou as bandejas uniformemente úmidos até a germinação, e continue borrifando suas plantas até que atinjam sete centímetros de altura.
O brócolis chinês cresce bem em recipientes e canteiros elevados! Como os jardineiros são mais capazes de controlar os tipos de solo presentes nessas áreas de cultivo, suas plantas têm uma chance melhor de prosperar. Se você está crescendo em contêineres, tente plantar 1 planta por vaso de 6 "de largura, ou 3 por pote de 1 'de largura. Quanto mais profundo o pote, mais saudável será o sistema radicular.
Cuidado
Brócolis chinês, às vezes conhecido como couve chinesa, não precisa de muita manutenção para obter uma boa colheita completa. Você pode colocar algumas sementes no solo e esperar até que as plantas comecem a florescer para a colheita.
Sol e Temperatura
Uma planta de estação fria, esta planta se dá melhor em temperaturas mais frias - pense em 50-75 graus. Isso significa que, dependendo da sua zona, você pode cultivar este vegetal no outono, inverno, Primavera, e verão! Tudo depende das temperaturas médias diárias da zona em que você está.
Durante a estação fria, você vai querer suas plantas ao sol por 6 a 8 horas por dia, certificando-se de que não fica tão quente a ponto de começar a aparafusar. Antes que as temperaturas atinjam cerca de 50 graus por dia, você pode usar uma cobertura de fileira para ajudar a isolar as plantas do frio e estimular um crescimento mais rápido. Não se preocupe, eles podem tolerar uma ou duas geadas.
Água e Umidade
Embora a primavera e o verão possam trazer tempestades, é melhor regar o jardim todas as semanas, especialmente se não houver chuva na previsão. Para prevenir doenças, água do meio ao final da manhã em uma linha de gotejamento. Seu brócolis chinês precisa de um centímetro de água por semana, mais se for para esquentar. Certifique-se de proteger suas plantas também, por cobertura morta em torno da base do caule. Esta cobertura ajuda a reter a água e pode evitar que se prenda com o tempo quente.
Solo
Esta safra de primavera de produção precoce adora solo rico, boa drenagem, e um pH de 6,0-6,8. Um solo argiloso a siltoso é o melhor para este vegetal asiático de produção rápida. Aplique um composto rico ou estrume nos primeiros 15 centímetros do solo antes de iniciar o plantio ou o transplante. Húmus orgânico bem drenado é o que funciona melhor para essas verduras tenras. Gai lan pode sobreviver em solo de má qualidade se o composto for adicionado a ele. Um alimentador pesado, composto orgânico, ou cobertura espessa pode compensar a sujeira pobre.
Fertilizante
Um crescimento rápido, Brócolis chinês, também conhecida como couve chinesa precisa de uma grande quantidade de nutrientes para crescer. Antes de semear ou transplantar mudas para o seu jardim, certifique-se de que seu solo tenha composto rico trabalhado nos primeiros 15 centímetros. Adicionalmente, na hora do plantio, aplique um fertilizante uniforme 10-10-10 em torno de sua horta.
Depois que as sementes germinam e completam 4 semanas, aplique um fertilizante com alto teor de nitrogênio ao redor da base das hastes. O nitrogênio auxilia no desenvolvimento da folha, qual é a chave!
Propagação
O brócolis chinês é uma planta de crescimento rápido, que a única maneira de propagá-lo é por sementes. Isso é muito fácil de fazer, pois as sementes têm uma taxa de germinação muito alta. Você também pode cultivar sua própria semente, deixando a planta completar seu ciclo de vida. Depois que florescer, os talos das flores produzem sementes e se preparam para o ano que vem!
Colheita e Armazenamento
O brócolis chinês é uma ótima cultura do tipo "cortar e voltar". Pode ser usado em frituras ao longo de alguns dias, ou fermentado para fazer acompanhamentos de vegetais tradicionais chineses!
Colheita
Gai lan é colhido melhor quando as poucas primeiras flores começam a brotar do centro do caule. Corte as folhas e os caules a cerca de 20 centímetros do topo da planta, deixando algumas folhas ainda presas ao caule. Isso ajuda a estimular o crescimento! Você pode apenas ter outra colheita em 1-3 semanas!
Armazenamento
Imediatamente após a colheita do seu brócolis chinês, use ou leve à geladeira suas folhas. Essas plantas finas tendem a murchar um pouco rapidamente à medida que a umidade deixa suas folhas. A fim de estender sua vida útil, coloque sua colheita na geladeira em alta umidade em um plástico não lacrado ou saco de papel.
Alternativamente, para armazenamento de longo prazo, Os brócolis chineses podem ser em conserva ou fermentados para fazer um acompanhamento vegetal tradicional na culinária chinesa, conhecido como mostarda fermentada.
Solução de problemas
Cultivar brócolis chinês é bastante fácil. Com uma curta estação de cultivo, muitas vezes pode ser relativamente livre de pragas e doenças.
Problemas crescentes
O brócolis chinês precisa de uma estação fria para prosperar. É fácil plantar enquanto está frio, mas certifique-se de que a época da colheita (5-7 semanas no futuro) também seja na estação fria. Se não, você encontrará suas plantas trepidação . Esta é uma parte normal do ciclo de vida do brócolis chinês, Contudo, você deseja evitar a aceleração do ciclo de vida, pois isso significa que você não pode aproveitar sua colheita! Para evitar isso, semeie suas sementes depois de verificar se há 5-7 semanas de clima frio pela frente.
Pragas
Lesmas e caracóis amo as folhas nutritivas dessas plantas e muitas vezes comem as partes tenras da planta, evitando caules. Eles são mais propensos a começar perto da base de um caule e comer para fora. Matar, experimente colocar a isca ou preparar armadilhas para cerveja para pegar esses caras irritantes!
Alternativamente, loopers de repolho adoro beliscar as deliciosas folhas desta planta. Pequenas lagartas cor de limão, essas pragas combinam com a cor das folhas e podem matar as plantas jovens ou mutilar as mais velhas antes que se tornem mariposas. Tente pulverizar Bacillus thuringiensis se você tiver uma grande população. Para infestações menores, você pode facilmente tirar a lagarta da folha.
Doenças
Amortecimento é uma doença grave que pode atacar o seu brócolis chinês enquanto ele ainda tem apenas alguns centímetros de altura. Esta doença fúngica transmitida pelo solo fará com que seu caule apodreça e encolha, além de atacar o sistema radicular de uma planta. O amortecimento é, na verdade, uma série de fungos e pode matar bandejas inteiras de mudas. Assim que suas plantas forem infectadas, não há como curar. Contudo, pode ser evitado com uma boa drenagem do solo, circulação de ar, e usando o fungicida biológico Mycostop.
Míldio também pode atacar o brócolis chinês. Esse fungo ataca através de feridas nas folhas e se desenvolve em condições úmidas e frias. Ele aparece como manchas brancas ou acastanhadas nas porções superiores da folha antes de se tornar um marrom escuro e matar a folha e a planta. Embora seja difícil de eliminar, remova qualquer folhagem danificada de sua planta. Pulverize o restante com um fungicida de cobre líquido ou um produto que use sais de monopotássio e di-potássio de ácido fosfórico.
perguntas frequentes
P:Quanto tempo leva para cultivar brócolis chinês?
R:Dependendo da variedade de brócolis chinês que está sendo cultivado, da semente à colheita leva de 5 a 8 semanas.
P:Onde o brócolis chinês é cultivado?
R:O brócolis chinês é cultivado em todo o mundo. Ela cresce onde quer que haja períodos de frio de 5 a 7 semanas com sol na faixa de temperatura de 50-75 graus.
